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Blog culinaire qui fait voyager

Salade de tomates aux pois chiches, harissa et croûtons

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Annie Brunswick a écrit le 10 août 2025
    4

    J ai fait cette recette hier au soir avec une petite modif je n avais pas de harissa j ai donc mis du piment d espelette pour le piquant et un peu de curry pour le goût et rajouté quels que petits morceaux de poivrons verts corne de bœuf c était très bon un vrai goût d envie d y revenir. Je n aime pas les pois chiches un bon moyen maintenant pour moi d en manger. Merci

    • Anne a écrit le 10 août 2025

      Avec plaisir Annie 🙂 Bonne journée

  • Isabo a écrit le 11 août 2025
    4

    Faite hier, cette salade est délicieuse. Je n’aime pas beaucoup le zaatar, j’en ai mis très peu et cela donnait un goût très agréable malgré tout. Tous les ingrédients sont bien dosés. À assembler peu de temps avant de servir et mettre davantage de harissa la prochaine fois ( nous avions des enfants à déjeuner hier).

    • Anne a écrit le 11 août 2025

      Merci, je suis ravie que cela t’ait plu

  • Anne a écrit le 12 août 2025
    5

    Excellente salade! Ils ont tous adoré!

    • Anne a écrit le 12 août 2025

      Merci Anne, j’en suis ravie

  • Mizou a écrit le 13 août 2025
    5

    Faite hier.pour ma.petite fille végétarienne. Elle a adoré ..et elle n’est pas la seule. Toute la tablée s’est régalé.. pour moi c’était la version ail et thym…
    Cette salade est déjà en ‘ »commande » pour leur prochaine visite

  • Chantal C. a écrit le 14 août 2025
    5

    C’est excellent Anne. A consommer de nouveau sans modération !
    J’adore la transition entre le croquant des croûtons pois chiches et les tomates bien relevées par leur « vinaigrette spéciale ». J’ai découvert le Zaatar que je ne connaissais pas, de même que faire par moi-même les croûtons (honte à moi !).

  • Fab73 a écrit le 18 août 2025
    5

    Bonjour Anne, merci pour toutes vos bonnes recettes ! Cette salade est un vrai délice,!! Je l’ai réalisée 2 fois dans la semaine avec toujours le même succès ! Croquant, fondant c’est un régal. (En plus j’avais un sachet de zaatar dont je ne savais que faire !.)

    • Anne a écrit le 18 août 2025

      Merci Fab, cela fait plaisir 🙂

  • Bouclette a écrit le 21 août 2025
    5

    Merci Anne ! J’avais enregistré cette recette de Loulou quand elle l’avait sortie parce qu’elle m’avait fait saliver. Et voilà que tu la sors toi aussi. Je ne pouvais que l’essayer et c’est ce que j’ai fait. Je confirme, elle est délicieuse et terriblement addictive !

    • Anne a écrit le 21 août 2025

      Coucou Bouclette,

      Je suis ravie que la recette t’ait plu. C’est vrai qu’elle est succulente 🙂

  • Fanny a écrit le 7 septembre 2025
    5

    Bonjour Anne
    Je suis votre blog depuis des années maintenant…
    Tombée dessus par hasard lorsque je cherchais une recette de pain de mie !
    Depuis vous êtes ma référence cuisine !
    Pas une semaine sans une recette de chez vous!
    Cette salade, je l’ai faite…. C’était un délice !
    Tout le monde adoré!
    Comme d’habitude !
    Un grand merci pour tout le temps consacré à ce blog,
    Un plaisir à chaque fois !
    Fanny

    • Anne a écrit le 7 septembre 2025

      Merci beaucoup Fanny pour votre retour ! Cela fait super plaisir 🙂

Les commentaires
  • Ama a écrit le 9 août 2025

    Mes 2 influenceuses culinaires préférées 👍🏻 j’adore ! Merci 🙏🏻

  • annie35 a écrit le 9 août 2025

    Je ne pense jamais aux croûtons dans les salades …… pourquoi donc ? Merci Anne pour la piqûre de rappel ! Je vais me replonger dans tes recettes fraiches !! Belle journée

    • Anne a écrit le 9 août 2025

      Bonjour Annie

      J’aime bien. On passe les restes de pain rassis, et cela apporte de la texture et du croquant.

  • Libellule 85 a écrit le 9 août 2025

    Les températures sont tellement élevées.
    Que Je vais la faire ce soir sans pois chiches que j aime moyenmant.
    Des haricots blancs à la place.
    Merci pour cette proposition.

    • Anne a écrit le 9 août 2025

      Avec plaisir LIbellule. C’est vrai qu’on étouffe. Je suis à la campagne ces jours-ci mais je redoute le retour à Bordeaux avec la canicule.

  • Kisso2a a écrit le 9 août 2025

    Ça donne trop envie! Sans la harissa pour moi! Les croutons au za’atar je vais vite en faire car je suis une adepte du za’atar !!!
    Merciiii

    • Anne a écrit le 9 août 2025

      Avec plaisir . A bientôt

  • Aurélie a écrit le 9 août 2025

    Bonsoir,
    Ça a l’air trop bon! Je voulais faire une salade de pois chiche la semaine pro, j’ai trouvé la recette! J’ai des tomates, du zaatar donc c’est cool. J’ai des poivrons, je vais les ajouter. En tout cas merci pour vos recettes, votre blog qui sont de vraies sources d’inspiration.

    • Anne a écrit le 9 août 2025

      Merci Aurélie, cela me fait plaisir 🙂

  • Chris a écrit le 10 août 2025

    Merci Anne pour toutes vos recettes plus savoureuses ls unes que les autres.
    Pour le Zaatar, j’ai vu qu’il en existe moulu ou non.
    Vous conseillez lequel ?
    Merci.
    Chris

    • Anne a écrit le 10 août 2025

      Bonjour Chris

      Comme toutes les épices, non moulues.

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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