Le Patro de Jeannot, brasserie cachée aux Chartrons, Bordeaux

Dire que quand mon fils était petit, il faisait du tennis à l’US Chartrons, cette belle association de quartier à Bordeaux où se mêlent sport, lien social et vraie convivialité. Aujourd’hui, on y découvre aussi une brasserie vraiment sympa, nichée à l’intérieur du site, presque un petit coin secret, comme un speakeasy.

>En effet il faut entrer dans l’enceinte de l’US Chartrons pour tomber dessus. Et là, surprise : une terrasse calme, ombragée et pleine de charme, à l’écart du tumulte, comme suspendue entre passé associatif et plaisirs de la table.

À l’ardoise ce jour-là : une formule déjeuner entrée, plat, dessert à 23 €, ou entrée + plat ou plat + dessert à 19 €. Très honnête vu la générosité des assiettes et la qualité des produits.

Dans mon assiette ? Des chipirons à la plancha au chorizo ibérique (avec un petit supplément de 2 €), parfaitement saisis, parfumés, et franchement délicieux. Puis un vitello tonnato aux câpres, servi sur une focaccia moelleuse, légèrement toastée. Celle-ci qapportait ce qu’il faut de mâche et de gourmandise.

Mon collègue, lui, s’est régalé d’une salade GOMA : poulet mariné et effiloché, romaine croquante, sauce sweet sesame, tomates cerise, œuf, croûtons… c’était frais, bien assaisonné et généreux. Tellement généreux, d’ailleurs, qu’on n’a même pas eu de place pour le dessert !

Un vrai bon moment, dans un lieu plein de charme, avec ce petit supplément d’âme lié à l’histoire du quartier. Jeannot, le président d’honneur de l’US Chartrons, bénévole de toujours, ouvrait chaque matin les portes du “Patro (*)”.

Cette brasserie, c’est un peu tout ça à la fois : de la mémoire, de la chaleur, du partage… et une belle assiette en prime.

(*) :Le Patro, c’est l’abréviation de Patronage, un terme ancien utilisé surtout dans les quartiers populaires ou dans les milieux catholiques pour désigner un lieu d’accueil associatif où l’on organisait des activités pour les enfants et les jeunes : sport, jeux, sorties, soutien scolaire, théâtre, etc.

À Bordeaux et notamment aux Chartrons, le Patro désigne souvent un bâtiment ou local emblématique de l’association US Chartrons, où se déroulaient les activités sportives, les réunions, les moments de vie partagée.

C’est un peu le cœur du quartier associatif, à la fois salle polyvalente, maison de quartier et repère des habitués. #VousSavezTout 😀 !

Informations pratiques : 

Le Patro de Jeannot – 7/9 place Saint-Martial, 33 300 Bordeaux 

• Ouvert tous les midis de semaine de 12h à 14h et de 16h30 à 22h les jeudi et vendredi (réservation vivement conseillée)
• Des concerts ont lieu tout l’été, ambiance guinguette garantie (programme à découvrir ici). 

Une chouette adresse de quartier à découvrir !