French House Bordeaux : collaboration réussie avec Tanguy Laviale

Antoine Rouland, co-fondateur de French House, Kévin Devilleneuve, Chef de French House et Tanguy Laviale ©Cloé Tourdot Fuentes / French House

Situé place Puy Paulin, à 2 pas de la rue Porte-Dijeaux à Bordeaux, French House s’associe, pour le dîner, au chef étoilé Tanguy Laviale (restaurants Ressources et Vivants, ex Garopapilles), et ce dès la mi-novembre. 

French House et Tanguy Laviale : une relation de confiance

Entre Antoine Rouland, le créateur de French House, Kevin Devilleneuve le chef du restaurant et Tanguy Laviale, la collaboration s’est imposée comme une évidence : ils partagent la même envie de proposer une gastronomie axée terroir, circuits courts et authenticité.

Reconnu pour son respect du produit et de l’environnement, Tanguy Laviale propose donc une carte du soir pleine de promesses.

Au menu : 

En entrée, vous pourrez vous régaler par exemple avec un foie gras poêlé aux carottes rôties et vinaigrette à l’orange (14 €) ou avec de délicieux broccolinis rôtis aux herbes fraîches et cacahuètes (11 €).

Pour les plats, laissez-vous tenter par l’excellent magret de canard avec salade tiède d’orge perlé, shiitakés et tartare d’algues (24 €) ou par la fantastique papillote de merlu de ligne, jeunes légumes, sauce crabe (23 €).  J’ai adoré ce plat ! 

Et pour les gourmands, les desserts ne manqueront pas de séduire avec des créations comme la succulente pomme fondante, mousse châtaigne, caramel de pommes et crumble (9 €) ou encore le citron givré, lemon curd, granité & madeleine (10 €). Il est lui aussi absolument fantastique, très acidulé et pas trop sucré. Un régal ! 

Mais que les habitués se rassurent, la carte « à grignoter » et les « tartes fines » restent d’actualité ! Quant à la carte des vins, avec plus de 90 domaines, elle célèbre la richesse du terroir français. 

J’ai passé un excellent moment et me suis régalée avec le contenu de mon assiette. Une expérience gourmande de saison, inspirée et locale, qui plaira à tous les palais !  La carte avec les 4 entrées, 4 plats et 4 desserts est consultable ici (clic).

Côté déco

French House ©©Tartine Studio

Pour servir d’écrin à cette cuisine aussi créative qu’accessible, French House a misé sur une déco inspirée mettant l’accent sur les lumières tamisées et les bougies. C’est chaleureux et cosy. 

Le bar à spiritueux

Il est lui aussi toujours là, avec sa sélection des meilleurs gins du monde et sa collection de whisky et bourbon invite à déguster un cocktail maison avant de s’attabler. 

Informations pratiques

French House – 7 Place Puy Paulin, 33 000 Bordeaux

• Ouvert 7 jours sur 7 de 10h à minuit

Enjoy ! 

Invitation – Dîner de presse