Courgettes grillées et sauce yaourt façon Ottolenghi

Merci pour ce partage ! Recette testée ce jour ! Nous nous sommes régalés !!

Bonjour,
Cuisinées lundi soir.
Une belle courgette par personne.
Je n’ai juste pas utilisé de menthe et j’ai remplacé les graines de coriandre torréfies par des graines de lin.
Accompagnées de jambon Serrano, c’était excellent.
Merci pour cette très bonne diée.

Je dois avouer que j’étais un peu sceptique concernant la sauce au yaourt, mais elle a ajouté une telle richesse au plat! Les graines de coriandre grillées ajoutent une petite touche croquante qui se marie parfaitement avec les courgettes douces et grillées. Une recette que je vais certainement refaire. Bravo!

Bonsoir,

Testé ce soir parce que, vraiment, les courgettes en gratin je n’en peux plus !
Et convaincue. Je les ai trouvées un peu trop cuites, j’aimerai bien tester une version grill/bbq à l’occasion. Le commentaire mentionnant le serrano me donne également bien envie.
À décliner donc !

Merci beaucoup

Incroyable ! Une des meilleures recettes de courgettes que j’ai mangées !

Testé à midi avec les courgettes du jardin. J’ai par erreur fait un beurre noisette (je l’ai oublié sur le feu), finalement je pense que c’est encore meilleur que juste fondu. Et j’ai remplacé la menthe par de la coriandre fraîche.

Merci pour ce partage !

Une dinguerie, comme disent les jeunes….😉un très grand merci !🙏

Wow wow wow, une recette absolument extra et je pèse mes mots. Preuve en est que notre Miss Tinguette qui mange du bout des lèvres et au mieux, un quart de moitié de tranchette de courgette, là elle a mangé avec délectation une moitié de courgette et s’est même resservi un ti bout discrètement mais nous l’avons tous vu 😉
Excellente recette rapide et facile à faire pour un résultat merveilleux : courgettes fondantes et goûtues.
Pour la sauce yaourt, de peur de rater le réchauffage, elle a été servie froide et ça marche aussi. Il faudra que je tente la sauce originale !
Merci merci et à bientôt

Oh, que ça me plait! J’aurais tendance à supprimer la menthe..à suivre.
On m’a offert » Flavour » d’Ottolenghi, j’avoue avoir été un refroidie par tous les ingrédients utilisés. Ca me semble complêxe, pointu, et un peu trop branché.. Du coup, je me contente de regarder les photos …
Bon dimanche

Mmmm … Les recettes de Yotam Ottolenghi j’en raffole ! A part certaines épices que j’ai quelquefois du mal à trouver, ses recettes sont simples à faire et excellente. Merci Anne.

Super idée le safran et la petite sauce blanche qui font toute la différence, déjà fait une sauce similaire mais sans Maizena,bonne idée !,et excellent

Ma menthe a grille-mes menthes- avec la canicule snif snif

Merci Anne pour ce partage
Bon dimanche

Je raffole moi aussi des recettes de Yotam Ottolenghi. Une nouvelle,simple, délicieuse que je vais m’empresser de faire. Encore merci Anne.

Cette recette me tente bien. Je vais l’essayer prochainement et vous donnerai mon avis.

Je suis très friande de recettes de légumes, elle me plait beaucoup celle là ( mais sans menthe…)! On peut rallumer le four maintenant ! Merci Anne, belle soirée

Bonjour et très bonne année 2024 !

Grâce à vos conseils j’irai déjeuner chez Ottolenghi à Londres début mars . Comme quoi sur les RS on ne trouve de pas que des conneries.