Comment faire des pommes de terre boulangères : recette facile
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Bonjour Anne,
Ma recette : pour faire un plat complet je glisse de petites cotelettes d’agneau.
Quand le plat est cuit, je sors les cotelletes, et les fais griller 3 minutes.
C est délicieux. Tout en un
Merci pour cette idée 🙂
Au top ! Merci. J’attendais justement des personnes qui aiment le substantiel au repas.
J’y ai posé au-dessus les 20 dernières minutes de cuisson des andouillettes enduites de moutarde.
MErci
Mon repas d hier soir
C était un délice
Merci
Avec plaisir 🙂
J’ai essayé avec du bouillon de pot-au-feu.
C’est excellent ! et un bon moyen d’utiliser ce bouillon.
Merci Anne pour cette recette.
Avec plaisir. C’est une recette que j’aime beaucoup et que je prépare régulièrement
Ces pommes de terre boulangères sont absolument délicieuses et très faciles à faire. Et puis, ça change de la crème du gratin dauphinois. Parfait comme « gratin d’été » quoi ! 🙂
Par contre, je ne sais pas ce que j’ai fichu, mais il restait énormément de bouillon à la fin de la cuisson (alors que j’avais « juste recouvert » les pommes de terre comme préconisé). C’est par ce que je n’ai pas de four à chaleur tournante (mais un pov’ four à gaz tout bête) ? Enfin, pas grave, j’ai servi les pommes de terre à l’aide d’une écumoire ( :-D)) et tout le monde s’est régalé !
Ah oui, la chaleur tournante ventile et contribue à assécher.
Un magnifique plat que je ne m’en lasserai pas, ni de le faire ni de le manger .Heureusement que la mandoline existe pour nous faire gagner du temps sinon ce serait trop long ( je ne suis pas fainéante mais j’aime quand la préparation est moins longue )
Bon week-end Messieurs, Mesdames
Et merci Anne pour cette belle prestation !
A bientot
Merci 🙂
Bonjour Anne ,
Pour le repas de Noël j’ai réalisé la terrine aux 2 saumons qui a été très appréciée
La tourte aux champignons , la salade hivernale les fougères au parmesan .., Tout a été parfait
Merci Anne pour toutes vos recettes
Votre blog m’inspire énormément
Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année
A l’an que vèn
Bien à vous
Chantal
Merci et très bonnes fêtes. N’hésitez pas à laisser les avis sud toutes les recettes testées 😉
Bonjour Anne ,
Pour le repas de Noël j’ai réalisé la terrine aux 2 saumons qui a été très appréciée
La tourte aux champignons , la salade hivernale les fougères au parmesan .., Tout a été parfait
Merci Anne pour toutes vos recettes
Votre blog m’inspire énormément
Je vous souhaite de très bonnes fêtes de fin d’année
A l’an que vèn
Bien à vous
Chantal
Merci beaucoup 🙂 Et les pommes de terre boulangères ? Comme vous laissez le commentaire sur la recette des pommes de terre boulangères ?
Tellement facile et tellement bon !
Merci Anne
Merci Géraldine, j’en suis ravie.
Je ne suis pas convaincue par mon résultat car tout le bouillon n’était pas évaporé …
Pas assez de cuisson ?
Pourtant j’ai cuit au moins 1h15
Bonjour Valérie
Avez-vous bien utilisé la chaleur tournante. Avez-vous utilisé un plat des mêmes dimensions ? Moi je n’ai jamias de reste de bouillon et pourtant c’est une recette que je fais très souvent 🙂
Excellente recette que nous avons beaucoup appréciée
Les oignons sont bien fondus et les pommes de terre dorées à souhait.
Il restait du bouillon dans le plat, sans doute en avais je mi trop au départ.
Recette à reconduire. Merci Anne
Merci Nanette, je suis ravie que cette recette vous ait plu 🙂
Bonnes fêtes
J’ai bien ri! 1,4 km de pommes de terre! Mais l’erreur est humaine et je ne vous en veux pas. Cordialement
mdr 🙂 je n’avais pas vu 🙂
1,4 km de pommes de terre pour un plat de 31cm 🙂
Tu es pardonnée car la recette est certainement délicieuse !
Sans rancune, j’espère….je n’ai pas pu résister.
mdr je n’avais pas vu que j’avais mis KM et pas KG. ooops 🙂
😂😅🤣 sacré Anne tu nous feras toujours 🤣
🙂
Recette que je réalise après la cuisson d’un poulet rôti au four . Je rajoute aux pommes de terre et oignons les petits restes de poulet de la carcasse etc… et c’est délicieux.
Bon dimanche à tous.
Top top top 🙂
1,4km de pommes de terre , ça me plaît bien mais il va falloir de l’aide pour l’ épluchage !!!😂
mdr. Pardon pardon, je corrige 🙂
Les patates, c’est la vie !!!!!
héhé 🙂
🙂 « 1,4 km de pommes de terre » Ce n’est pas un peu long pour 6 personnes ? 😉
mdr 🙂 Je n’avais pas vu. Merci je corrige :p
Coucou je vais faire bientôt, cela dépend de l accompagnement, un peu de vin blanc parfois, c’est vrai que c’est bon
Bon week-end à toutes et tous
Yoloic
Merci et bon weekend
Bonjour
Merci Anne pour votre blog que je consulte régulièrement
Une petite question à propos des pommes de terres boulangères, peut-on le préparer la veille et le réchauffer
Merci d’avance
Avec plaisir Béa. je pense, en réchauffant doucement pour ne pas que cela sèche.
Bonjour Anne, peut on préparer ce plat la veille et le faire cuire le lendemain ?
Bonjour Sylvie
Non. Je vous conseille plutôt de le cuire la veille et de réchauffer le lendemain. J’ai ajouté les infos dans l’article.
La tradition familiale : le gigot pleureur.
Des pommes de terre et oignons dans un plat avec un peu de bouillon et d’huile d’olive et au dessus directement sur une grille le gigot préparé : sel poivre ail et thym.
Le jus va s’écouler sur les pommes de terre et donnera un goût succulent.
Personnellement je frotte mon plat avec une gousse d’ail.
Trop bon 😉