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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Merci pour cette excellente recette. Je l’ai préparée dès que je l’ai vue. Délicieuse.
Merci Eliette 🙂
coucou Anne, tarte aux pommes ce midi,, j’ai fait granny smith a la place des goldens, de la poudre de vanille trouvée au magasin le grand frais, perso je n’aime pas trop la cannelle. On s’est régalés, très bon a refaire. Voilà , a bientôt.
Super, merci Annie 🙂
Merci pour cette delicieuse recette mes invités ont appréciés
Merci Maryline 🙂
J’ai préparé cette tarte aux pommes mais en la sortant du four les pommes baignaient dans le beurre. La prochaine fois je n’en mettrai que 25g dessus.
Merci de ton retour
Délicieuse tarte, recette suivie à la lettre.
On s’est régalés !
Merci beaucoup Anne !
Avec plaisir Hélène 🙂
Une tarte aux pommes maison toujours un succès ! Je fais quasi pareil mais en déposant le rond de pâte feuilletée sur la plaque direct avec les lamelles de pommes (reinettes ou equivalenotes ) et dessus cannelle et bout de beurre salé et sucre saupoudré. L’autre jour j’ai saupoudré, avant les pommes, d’ amandes en poudre, délice !
Je veux bien te croire 🙂
Bonjour Anne
Le chef de la tarte aux pommes chez nous , c’est mon papa !!
A la retraite , il a voulu commencer à cuisiner et c’est avec la tarte aux pommes qu’il a débuté !!
Mon mari également la prépare bien !!
Je leur ai montré comment parfumer une pâte maison en y ajoutant des épices ou des zestes d ‘ oranges par exemple !
C est un dessert qui plait toujours !
Bises et à toutes et tous !
Trop bien 🙂
Trop bon avec une pâte sucrée maison. Pommes natures pour nous, ou saupoudrées de cannelle. Je n’ai jamais essayé avec des pink lady ou des granny (je ne savais pas qu’elles s’y prêtaient !) mais suis adepte de la boskoop et de la canada…
Merci 🙂
Normalement, pour moi c’est sensiblement la même façon mais, j’aime beaucoup la faire avec des demi- canada qui à la cuisson deviennent comme des macarons . Très goûteux mais plutôt en début de saison.
Bonne journée.
Merci Lucie.
Une tarte aux pommes , quel bonheur !!!! Touche perso : j’étale des pommes râpées entre la pâte et les lamelles. Après cuisson, je fais briller avec de la gelée ( de pommes maison). Eh bien voilà, j’ai comme une envie de tarte !!! Belle journée
merci pour ces partages @Annie
file en cuisine faut pas résister à ses envies 😉 bises
trop trop trop bonne idée. Comment fais-tu ta gelée de pommes maison ?
Coucou ! Je faire cuire des pommes sans les éplucher, avec les pépins, en les recouvrant d’eau plus un jus de citron pendant une demie heure environ. Choisir des pommes fermes pour qu’elles ne partent pas en compote !!! J’égoutte ensuite les pommes et je récupère le jus. Je pèse le jus et j’ajoute le même poids de sucre ( ou un peu moins ), je fais cuire à petite ébullition. Le temps varie, on fait un test de quelques gouttes sur une assiette froide. Plus qu’à mettre en pot et laisser refroidir. On peut faire de la compote en passant la pulpe qui reste au moulin à légumes grille fine ou s’en servir pour faire des pâtes de fruits. Des détails plus précis au niveau des quantités et des temps de cuisson sur Internet !!! Belle journée !
Merci beaucoup, j’essaierai <3
merci beaucoup Annie
bisous
je repasserai relire dès que possible
bonne fin de journée puis weekend si peux pas passer avant
☼pour toi
Il n’y a pas pour moi de VRAIE RECETTE de tarte aux pommes, chacun y met son coeur, son goût et son histoire. Pâte feuilletée ou brisée, cannelle ou vanille, sucre roux ou miel etc., c’est selon les envies de chacun
voilà tout est dit et bien dit
bisous Anne merci et bonne journée à tous ceux qui passeront par ici (belle idée)
Oui, je file en cuisine !!!!! Bonne journée
Merci Barbara 🙂 Bonne journée
Merci pour vos recettes et découvertes en tous genres, en tant que française vivant en Italie je suis contente de retrouver un peu de France grâce à vous!
J’en suis ravie Sandrine. Vous êtes où en Italie ? Sud ? Nord ? Vous devez vous régaler 🙂