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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Épaule d’agneau à l’orange et à la dukkah

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Fabienne a écrit le 17 juillet 2023
    5

    Testé ce dimanche ! une tuerie. Je la note précieusement sur mon carnet

    • Anne a écrit le 17 juillet 2023

      j’en suis ravie. A bientôt

  • Anne C a écrit le 26 novembre 2025
    5

    J ai trouvé mon plat de Noël : j ai fait un pré test marinade sur un poulet et c est une dinguerie. Ce dukkah ne ressemble à rien ( de connu) et c est trooop trop bon . Je ferai 2 épaules eu égard au nombre de convives donc je pense augmenter la cuisson de 30 mm (?). Vivement le 24 !

    • Anne a écrit le 27 novembre 2025

      Coucou Anne C

      C’est vrai que la dukkah c’est trop bon 🙂

  • Anne C a écrit le 25 décembre 2025
    5

    Et donc testé hier au réveillon et plus qu approuvé par l’ensemble des convives
    C’etait délicieux et original. Servi avec une skordalia. Un délice. Merci Anne

    • Anne a écrit le 25 décembre 2025

      Merci Anne C, cela fait plaisir. Joyeux Noël

Les commentaires
  • Mia a écrit le 15 avril 2022

    Bonjour
    Concernant la dukkah, je ne connaissais pas et je sens que je vais adorer. Merci pour cette recette.
    Sinon hier c’était vendredi, vous êtes un chouille en avance pour le dimanche de Pâques 😉

    • Barbara a écrit le 15 avril 2022

      🙂

      et vendredi c’est aujourdhui 🙂 pas hier 🙂 bonnes fêtes pascales @Mia (joli prénom)

    • Anne a écrit le 15 avril 2022

      Coucou Mia. Merci et bonnes fêtes de Pâques

  • annie35 a écrit le 15 avril 2022

    Je ne connais pas la dukkah, à essayer ! ( sinon c’est un bon mot pour le scrabble !!!!! sur un compte triple bien sûr !)

    • Barbara a écrit le 15 avril 2022

      MDR Annie

    • Anne a écrit le 15 avril 2022

      bonjour Annie,

      C’est très bon 🙂 J’aime beaucoup

  • Barbara a écrit le 15 avril 2022

    OMG!! j’arrive !!!!!!!!
    ce mélange d épices de graines d’oléagineux
    de sucré salé ………savoureux (avec semoule pour moi)

    hummmmmmmm
    ça doit être un » délice en bouche  »
    merci Anne et comme @Annie va falloir se pencher sur ce dukkah 🙂
    j’irai voir tes liens …) bonnes fêtes de Pâques

    • Anne a écrit le 15 avril 2022

      Oui c’est super bon 🙂

  • passeuse a écrit le 15 avril 2022

    bonjour Anne et à tous
    J’adore l’orange sanguine et la dukkah !
    Ce doit être délicieux !
    Plus qu’à acheter les oranges sur mon marché préféré !!!
    Bises !!
    La gratitude est le OUI retentissant qui conduit à beaucoup plus de choses Merveilleuses
    auxquelles dire OUI !!
    J’adhère !!
    Enjoy !!

    • Anne a écrit le 17 avril 2022

      Merci Myriam et bon dimanche de Pâques

  • Barbara a écrit le 17 avril 2022

    bon dimanche de Pâques ☼ à tous et toutes !

    • Anne a écrit le 17 avril 2022

      Merci Barbara et bon dimanche de Pâques aussi 🙂

      • Barbara a écrit le 18 avril 2022

        bon lundi (pascal aussi !!) plein de ☼ de ♥ et de joie dans votre coeur
        bon début de semaine
        à bientôt

        • Anne a écrit le 19 avril 2022

          Merci Barbara. Bon début de semaine

          • Barbara a écrit le 20 avril 2022

            ♥ pardon pas vu
            pas pu passer avant
            à bientôt …………..bisous et merci pour tout
            je pense bien à toi aussi j’espère que ça va mieux que la semaine dernière ….

          • Anne a écrit le 21 avril 2022

            bisous

  • Martine a écrit le 9 octobre 2023

    Bonjour

    Peut on préparer d’avance ? Et réchauffer à feu très doux ? Merci de prendre du temps pour d’aussi appétissantes recettes

    • Anne a écrit le 9 octobre 2023

      Bonjour Martine

      C’est meilleur le jour même. J’ai un peu peur que cela dessèche .

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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