Risotto à la fondue de poireaux et pesto au basilic

Chère Anne, pleinement d’accord avec vous et tous les commentaires …Malheureusement, je m’y retrouve totalement ! Très sidérant par le cynisme du non-nommé, anxiogène, pesant, interrogeant sur notre avenir.. Nous sommes, hélas, vraiment impuissants…
Votre recette, comme toutes les vôtres, très souriante, m’a remis un peu de baume au cœur. Je ne sais si j’en avais déjà fait part, mais, personnellement, je fais cuire les poireaux, coupés simplement en rondelles, au micro ondes, avec un tout petit peu de liquide (vin blanc parfait) et un peu de beurre, sel et poivre. En principe, plus rapide que la poêle et cela enlève totalement les quelques « fils » qui pourraient subsister avec la poêle. C’est fondant, et merveilleux avec un risotto comme le vôtre . Bonne journée quand même ….

Cuisiner m’apaise alors j’ai préparé ce risotto hier soir…et c’était très bon.

Bonjour Anne,

Je viens de me délecter de ce délicieux risotto !!!
Je pense qu’il aurait pu être succulent si j’avais pu trouver du basilic et des pignons de pins. J’ai acheté du pesto au basilic en grande surface, en faisant pourtant attention à sa composition, mais je l’ai trouvé beaucoup trop salé.
L’idée des lamelles de parmesan au moment de servir, c’est le must !!!
Merci Anne de nous faire du bien…

pas possible de commenter maintenant (encore)
mais soutien ♥
(et ce n’est pas juste un mot juste là pas possible développer)

On est tous dans un état de stress, pourvu que cela s arrête vite ,je regarde les informations en boucle, je sais je ne devrais pas, soyons solidaire avec l Ukraine

Bonjour Anne
A mon sens la Meilleure façon de soutenir les gens , c’est de CHOISIR LA PAIX _ sous toutes ses formes Rien n’arrive par hasard que ce soit ds le monde ou chacun avec sa vie !
Tout est fait pour MONTRER ce qui ne va pas , ce qui n’est plus possible !!
Qu’est ce que veut dire CHOISIR LA PAIX en mon sens ?
C’est de tout faire pour RESTER EN PAIX EN VOUS _MEMES , d’abord !!
C’est extrêmement important car en le faisant vous ne générer pas de sentiments négatifs ( colère , stress, énervement et j’en passe !!!
Vous vous maintenez dans un état de paix et d’équilibre _ ce qui est bon pour vous , votre famille , votre entourage mais également pour votre santé !!
Et en même temps , vous favorisez des énergies de calme , D’Amour si capitales pour la PAIX !!!!
Parce que pour avoir la paix UNIVERSELLE , il FAUT COMMENCER PAR ENTRETENIR LA PAIX EN SOI_MEME !!!
Si chacun et chacune qui vient ici sur ton blog , te lis puis me lit et fait cet effort là , nous arriverons
à avoir un monde de PAIX ET NON DE DUALITE !!
Et si vous voulez faire quelque chose de concret pour la guerre , ALLUMEZ DES BOUGIES EN CONSCIENCE VERS LA PAIX !!!
Les énergies DE PAIX ET D’AMOUR SONT SUPERS PUISSANTES !!!!
Vous le sentez bien, quand on vous fait un câlin, vous vous sentez très bien !!!
Pour ma part , j’ai choisi depuis toujours , LA PAIX , et vous ?
Et ta recette va être au menu demain, j’ai encore des poireaux ds le potager !!
Allez Anne , ça va le faire !!
Courage !!
Des bises !!
Enjoy !!

Et par pitié , arrêter de regarder les informations , les chaines infos qui sont  » stressivores »
et qui ne disent pas la vérité !!
Tout est fait pour mettre les gens en état de stress , donc de contrôle !!
Car quand on est stressé , on se laisse vite dépasser et on réfléchit moins bien !!
Zen contrôle !!
Enjoy !!

Très perturbée aussi…dans quel monde vit on ? Tout mon soutien à ce peuple courageux !
Difficile de passer au rizotto mais c’est un plat qu’on adore, à « toutes les sauces » !! Et des poireaux pour Barbara !!!

Je reviens pour communiquer une information à propos de la guerre en UKRAINE !
Ma fille a justement vu que l’on peut aider concrètement un convoi de la LIBERTE qui passe chez nous en Périgord via la frontière polono_ukrainiène.
Il va emmener des biens de première nécessité à l’attention des réfugiés !
Et au retour , il ramènera des familles pour les mettre en sécurité sur notre territoire !
Cela s’appelle SOLIDARITE _UKRAINE_ PERIGORD
vous y trouverez les jours de passages et les heures !ainsi que ce que l’on peut donner !
PAR EX: ce dimanche 6 mars , le camion se trouvera
A MONTPON PL. Gambetta à 9h 30 _10h
A BERGERAC PKG de la République à 10h 45 _11h30
A LALINDE PL du 8 Mai à 12h 12h 30
A BELVES PL de l’Eglise à 14h _14h 30
A ST CYPRIEN PKG de la Gare à 15h _15h30
A SARLAT PKG J.Vilar à 16h_16h45
Et enfin AU BUGUE PKG de la Boétie à 17h 30_18h
Il y a besoin de couverture thermique , sac de couchage , plaids , matelas , oreiller
Gel douche, dentifrice , et brosses à dent , couches ,serviettes en papier
Antiseptiques :alcool, masques jetables
Tentes , lit de camp ,serviette en microfibre ,sets de vaisselles réutilisables , piles , bougies lampes_ torches
Alimentation ;eau, aliments instantanés , barres énergétiques , fruits secs , conserves , pâtes , céréales
Tout cela doit être emmener par catégorie afin de mieux être répartie sans perte de temps
Merci à tout les Périgourdins !
Enjoy !!

on est tous très perturbé, cela nous laisse sans voix. mais merci pour vos recettes réconfortantes qui font un bien fou en ce moment.
et si vous souhaiter aider le peuple ukrainien certains communes ou associations font des collectes.

Nous sommes bouleversés et inquiets. Ce fou de Poutine a l’arme nucléaire….On a rien fait lorsqu’il a envahi la Tchétchénie, la Géorgie… La seule bonne chose, c’est que l’Europe fait enfin bloc et comprend qu’il peut la détruire.
Toutes les associations préfèrent des dons en argent plutôt que des objets…Elles peuvent ainsi acheter les produits de grande nécessité en gros et parfois les faire livrer directement en Pologne. Ensuite, les Ukrainiens se chargent de les transporter aux bons endroits.
Les associations demandent aussi des volontaires pour accueillir chez eux des émigrés. Rappelez-vous qu’en 1940, beaucoup de familles du Nord et de l’Est ont été accueillies dans le Sud de la France par des familles.
Merci à Anne de continuer à nous donner des idées de repas simples et faciles.

Bonjour, bonjour… Je suis comme toi, Anne, complètement incrédule devant mon poste de télévision… comment est-ce possible? Entre l’Ukraine, le virus et le reportage dont tu parlais hier (mais que je n’ai pas regardé car je sens que ça va me coller des angoisses), ce n’est pas franchement la joir?! Heureusement que tes recettes nous mettent du baume au cœur. Ton risotto me semble délicieux, avec une belle couleur verte qui va tous nous donner de l’espoir! Bon courage (surtout à Barbara qui a l’air d’en avoir bien besoin ces temps-ci) et bonne soirée à toutes.

C’est fou, cette situation en Ukraine — mais en suivant les événements de près, elle n’est pas vraiment une surprise.

Courage aux Ukrainiens et à ceux qui les soutiennent !

La cuisine que j’ai découverte pendant mes missions en Ukraine est délicieuse — le poulet à la Kiev par exemple. https://www.ricardocuisine.com/recettes/4926-poulet-a-la-kiev

Courage aux Ukrainiens !

Vos recettes sont superbes et me donnent plein de nouvelles façon de cuisiner et m’inspire, merci beaucoup