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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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merci pour ces infos
Avec plaisir 🙂
Bonjour Anne , comme tu le sais je suis de la Corrèze et , donc , je connais cette pomme AOP et les pomiculteurs doivent adhérer à une charte ( ce qui est logique pour être certifié AOP ) et agriculture raisonnée et sont bien des » golden Délicious » et reconnaissable avec son petit côté rouge , comme celles qui sont en photo et une Flognarde c’est hyper bon et facile à faire ( c’est la même pate que le clafoutis aux cerises ) et dans le coin où j’habite , je suis presque entourée par des plantations de pommes , reconnaissable au filet anti grêle .
J’ai lu et commenté certains articles sur le Japon = CHANCEUSE
Bien à toi Isabelle
🙂 Merci Isabelle et bon weekend
Bonjour Anne. Sais-tu que les pommes sont les fruits le plus traités ? Jusqu’à 37 traitements… c’est effarant. Je comprends bien que personne ne s’en vante, et que tu n’en sois pas informée. Je n’achète jamais ce fruit. J’ai quelques vieux pommiers sur mon terrain, je les croque avec plaisir, en tournant autour du trognon ou se cache un ver… elles sont bios
Ah mais j’en suis tout à fait informée. Les pommes du Limousin sont des pommes bien élevées dirais-je 🙂 Tu devrais regarder le cahier des charges.
Et pour les traitements, il faut prendre avec précaution les études qui viennent souvent des USA où les pratiques de culture sont très différentes des nôtres. J’ai un article à venir sur les pommes car je suis allée voir il y a 15 Jours un pomiculteur bio et éco responsable. Je l’ai interrogé sur le sujet. Si les pommes sont plus traitées que d’autres fruits m’a -t-il expliqué c’est aussi parce que c’est lié à leur période de maturité.
Je m’explique :
Un pommier fleurit comme tous les autres arbres fruitiers en mai.
Or tu ramasses les cerise on va dire en juin, 1 mois après la floraison.
Alors que le pommier tu cueilles en octobre, soit plusieurs mois après.
Donc le pommier va être plus traité que le cerisier en nombre mais si tu rapportes au temps, pas forcément. Ceci explique cela.
Et je trouve clairement dommage que tu te prives complètement des bienfaits des pommes. Tout n’est jamais noir ou blanc. IL y a des traitements permis en bio qui sont dangereux pour l’homme. Il me parlait de l’huile de neem pour illustrer. Très bon insecticide bio mais perturbateur endocrinien reconnu et interdit en phytosanitaire.
un grand merci Anne pour tout ces détails et précisions
moi aussi je trouve ça dommage Léa (mais bien sûr vous êtes libre 🙂
bon dimanche
Un immense merci pour cet article, nous sommes ravis et souhaiterions vous recevoir dès que vous êtes disponible pour vous faire visiter un verger et une coopérative. Nos pommiers fleurissent mi avril si vous êtes libre c’est magique !
à bientôt
🙂 Merci
Bonsoir TOUTES : je sais très bien que la pomme » normale » est hyper traitée et j’entend les pulvérisateurs dès le Printemps !!!!! et comme l’écrit Anne la pomme AOP l’est moins : c’est hyper contrôlé et si elle a cette AOP les pomiculteurs doivent suivre la charte et j’attend de lire ton article sur le pomiculteur BIO et Léa fait confiance au BIO et AOP et Anne va visiter le verger d’Audrey qui est AOP du Limousin et comme insecticide naturel , il y a la coccinelle :
https://www.recapitule.com/2020/11/15/est-ce-que-la-coccinelle-est-un-insecte-utile-dans-notre-jardin/