Tarte aux courgettes, mascarpone et mozzarella

Trop bonne cette recette ! Pour demain !! Il y a encore des belles courgettes jaunes et verte au marché ! Je m’en régale d’avance !

Bonjour Anne, j’ai testé la recette. Nous avons adoré. C’est gourmand juste comme il faut !
C’est très bon et très facile à réaliser ! Merci beaucoup.

Essayé ce soir avec une pâte brisée, un délice a refaire !
Merci !
Servi avec une grosse salade verte avec plein de basilic du jardin ( la terrasse ! ) 😊

coucou Anne, recette testée, facile a faire, légère, on adorent. Merci, a bientôt

Bonjour Anne, je suis absolument fan de ton site et jusqu’à présent je n’ai jamais été déçue par une recette. Avec cette recette c’est la première fois que c’était raté: le mascarpone était tout liquide, pas du tout agréable. Je me demande si tu n’a pas oublié un ingrédient – 1 oeuf – pour donner de la tenue à la crème sous les courgettes comme pour une quiche. Suis-je la seule à avoir eu ce résultat?

une super recette de tarte que je recommande !! comme d’habitude c’est super de vous lire…

De mon côté, également quelques difficultés de cuisson avec une pâte initialement détrempée…
Même si par la suite, la cuisson a fini par être satisfaisante, nous ne nous sommes pas régalés avec cette recette, nous n’avons pas aimé la base mascarpone, trop crémeuse et la mozzarella est un fromage qui n’a aucun gout.
Je garderais l’idée des tranches fines de courgettes mais avec une base et un fromage différents.

Bonjour Anne,

Recette testée ce midi même et approuvée dans la foulée, j’ai trouvé cela absolument délicieux !!
On a choisi de la bonne mascarpone et de la mozzarella di buffala (on n’achète plus que celle-ci depuis des années, elle est pleine de saveur, mioum mioum).

Le choix des ingrédients en cuisine est, comme toujours, primordial, pour réaliser une recette savoureuse. 🙂

Mon chéri préfèrerait peut-être qu’il y ait un petit peu moins de mascarpone. Pour ma part, j’ai trouvé cela très bien équilibré.
J’ai déposé la tarte dans un très grand plat à tarte (celui de chez IKEA, pour ceux qui en ont possède un) ce qui fait que la mascarpone était assez étalée et en couche pas trop épaisse.

Voici les photos de ma tarte:
https://photos.app.goo.gl/jiAwBUfr7MjsEoGw6

Nous avons simplement eu un souci avec la feuille de cuisson qui s’est fusionnée avec la tarte (tout un sketch, on a bien ri) lors de la cuisson.
Alors la prochaine fois, je pensais beurrer le moule à tarte avant d’y déposer la pâte feuilletée, en enlevant donc la feuille de cuisson. A tester.
Et nous nous sommes demandé si c’était lié à la présence de la mascarpone mais sans certitude du tout.

En tout cas, je referai cette recette à l’avenir et je la conseille à ceux qui passe par là et hésitent à se lancer, c’est très très bon et parfait pour la belle saison.

Belle journée à vous et merci pour ce partage de recette! 😀

Très bonne recette, très facile à faire. J’ai remplacé la pâte feuilletée par de la pâte brisée maison, ce qui m’a permis de précuire et d’éviter de détremper la pâte. La prochaine fois je ferai un peu griller les courgettes avant, on sent assez peu leur goût – mais de toute façon elles n’en ont pas beaucoup en général! Nous nous sommes régalés.

Bonsoir Anne, avec une salade verte pour ce soir c’était parfait. Il m’en reste un peu pour demain.

Délicieuse et si facile et rapide à faire! Moi qui suis generalement celle à qui arrive la tarte detrampée et autres malchances, c’etait parfait. J’ai coupé les courgettes au Kitchenaid et les ai fait degorger un peu par precaution.
Une belle façon de profiter encore de ces légumes 🙂

Bonjour Anne et merci une nouvelle fois!
Mon panier de l’Amap avait des petites courgettes je n’avais pas d’œuf…..
SOS Papilles et Pupilles!
Sauvée avec la belle recette que voilà. Sauvée la cuisinière et régalés Mr-Mme.
Parfait pour un dîner avec une salade après une soupe aux feuilles de navets et de betteraves.
Ce n’est pas d’aujourd’hui que je délaisserai mon blog culinaire de prédilection.

Bonjour
Je suis en train de cuisiner cette tarte, j aime beaucoup l ‘appareil!
Elle sera servie samedi dans un buffet champêtre mais peut-on la déguster froide ou faut il la réchauffer ?
Merci par avance de votre réponse.

Bonjour ! Tarte testée hier soir. Délicieuse, légère, on l’a mangée tiède, très bien !

COUCOU ANNE
Oui, avec ce bel été indien, on profite toujours des plaisirs de l’été au potager !!
Hier , soir, j’ai réalisé un cake saumon fumé et courgettes !!
Ce soir , piperade avec des oeufs ( mes enfants me l’ont demandé )
Et ta recette sera au menu , un autre soir !!!
Et nous profitons encore de haricots jaunes, cette fois !!
J’aime ce mélange de 2 saisons qui se chevauchent pour obtenir une savante palette de couleurs, odeurs
et textures différentes mais oh combien agréable !!!!
Les plaisirs de la vie !!!
Bises et excellente fin de semaine à toi !

Encore des courgettes vertes et jaunes au jardin, la recette est adoptée !!!! Beau week end

Bonjour, ici, l’été indien a duré… deux jours… tant mieux, j’ai failli avoir trop chaud, dis donc! 😀 Merci pour cette belle recette et celles tout aussi chouettes des menus de la semaine, il n’y a plus qu’à se mettre aux fourneaux! Bon week-end.

merci et bon weekend !
☼

Encore des courgettes au jardin, alors profitons en! Ta recette me tente beaucoup alors on cuisine. Merci de ce partage. Bon Week end. Bisous.

Elle donne vraiment très envie cette tarte ! Merci pour la recette !

Bonjour,
Je teste ce soir!!! Les enfants n’aiment pas trop les courgettes mais avec la mascarpone et la mozzarella Je pense faire carton plein hahaha!!!