Rillettes de sardines au citron confit et fromage frais
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P & P
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
je confirme délicieux
jolies ces couleurs printanières bises et …….. à plus tard
Merci Barbara, bonne journée à toi
re coucou Anne
Retour de la recette: j’ai fait exactement le dosage indiqué !
Nous étions 13 convives et il n’en n’ai pas rester une miette .
Pourtant , je n’étais pas la seule à avoir porté quelque chose !!
Frais et assez léger , pas fort en bouche , un petit apéro sympa !!
Bonne journée à toi !!
bises!!
Merci Myriam <3
C’est devenu un grand classique de mes apéros ! À l’exception des personnes qui n’aiment pas les sardines, je n’ai que des compliments !!! Un grand merci pour vos recettes, je les suis à la lettre et c’est toujours une réussite. J’ADORE votre blog !
Bonjour Anne Sophie, je suis ravie que cette recette t’ait plu 🙂
Cette délicieuse recette peut se faire avec des maquereaux (filets en boite) si on n’aime pas les sardines.
Merci 🙂
Très sympa le goût de la sardine se fond dans le reste. Ca doit marcher avec du thon. La prochaine je doublera le citron confit ( j adore) merci Anne
Trooop bon ! Le citron confit que je n’avais jamais utilisé, donne un PEPS à cette recette que j’ai adorée… Merci encore. Tout le monde s’est régalé.
Super. Tu verras, le citron confit, une fois qu’on a essayé, on a tendance à en mettre partout.
Bonjour.
C’est la première fois que je prends le temps d’un commentaire pourtant je m’inspire régulièrement de votre blog et c’est ( presque!) à chaque fois une réussite, la part d’échec étant la mienne, pas la vôtre !
Cette recette est fraîche et simple. J’ai juste rajouté un peu de moutarde et de piment végétarien haché pour lui donner un peu plus de peps . Je vis en Martinique et nous sommes habitués aux saveurs relevées. J’ai servi les rillettes dans des petits choux salés garnis à la poche à douille par en dessous pour l’effet surprise. Succès total. Encore un grand merci à vous
Bonjour Béatrice,
Quelle bonne idée de s’en servir pour garnir des petits choux 🙂 Cela devait être succulent. A bientôt
Bonjour Anne, merci beaucoup pour la recette, je vais m’empresser de la tester.
Est-ce un citron confit salé qu’il faut utiliser?
Bonjour
Oui salé
Très beau petit sandwich, sûrement délicieux! Il me fait très envie pour ce weekend 😉 Très belles photos également!
Merci 🙂
Bonjour Anne
Invitée , jeudi soir, je cherchais une recette pour égayer l’apéro et celle-ci me fais de l’oeil.
J’ai tout sous la main et j’ai déjà réalisé des rillettes de saumon mais pas de sardines !!
Je viendrai commenter pour les appréciations !!
Aujourd’hui, piscine , notre rivière Dordogne étant trop haute, les descentes en canoé sont interdites et la baignade autorisée pas partout !!
Bises !!
Merci Myriam. 🙂 Argh. Cela n m’étonne pas. Je suis passée à Libourne hier et j’ai été surprise par le niveau de la Dordogne
Bonjour,
J’ai déjà testé et approuvé de nombreuses recettes de votre blog et celle-là me fait de l’œil !
Pensez-vous que je puisse préparer ces rillettes la veille ? Je prépare le baptême de ma fille, mais je n’aurai pas le temps de préparer beaucoup de choses le jour J car le baptême est à 11h00. J’ai déjà prévu des choses à congeler mais j’avais aussi envie de petites choses fraîches et légères !
Merci beaucoup pour votre retour !
Bonne journée.
Bonjour Coralie
Pensez à laisser des avis sur les recettes testées SVP. Je ne pense pas que vous l’ayez fait ? Sinon je pense qu’on peut les faire la veille.
Bonjour Anne,
Le citron confit référencé dans la recette correspond au citron macéré dans la saumure ?
Merci pour votre retour. Belle journée
Bonjour Marie.
Tout à fait. Si vous aviez cliqué sur le citron confit en rose dans la liste des ingrédients vous l’auriez vu ,) TOus les mots en rose sont cliquables.
Bonne journée