Brochettes de Saint Jacques au jambon cru et dés de poires

top j’avais déjà fait mais sans la poire (morceaux de pruneau) extra cette version miamiam

Coucou Anne
Un mariage terre _mer qui me ravit !!!
Je note pour le réveillon du 31
Je t’embrasse , te remercie et te souhaite un excellent dimanche!!!

Hello Anne,
Je salive, je salive … et c’est super simple à réaliser. Ce sera pour le réveillon du Nouvel An car pour Noël c’est déjà plié. Merci beaucoup. ❤❤❤

bonjour

TOP retenu pour le réveillon du 24 à 6

Merci pour vos suggestions qui nous ravissent autour de la table familiale

Bon dimanche à vous
Marithé

recette retenue pour les fêtes , merci et bonnes fêtes à vous

Anne bonjour
Votre recette me laisse dubitatif ! suis-je peut-être trop classique ! pour moi la saint-jaques c’est 2 fois 1mn30, une noisette de beurre persillé, un doigt de cognac flambé ou de Marie-Brizard ou de menthe Giffard. Cérébralement j’ai du mal à associer les sucs de la coquille avec ceux du jambon cru puis cuit.
Cependant ne voulant pas mourir idiot j’essaierai votre recette après les fêtes. Je note.

Superbe !!!!

Bonjour à toutes et tous,
Tout dépend du type de St-Jacques. Quand ce sont de vraies coquilles St-Jacques (pecten maximus), j’ai tendance à les faire le plus nature possible, car c’est tellement bon et fin que je trouve que c’est les dénaturer que de les mélanger à trop d’ingrédients. Quand il s’agit de simples pétoncles élevés au Chili ou ailleurs, je suis prête à plus d’audace et je pense que l’association st-jacques pata negra doit très bien fonctionner. Je suis plus sceptique sur la poire, mais comme je ne veux pas non plus
mourir idiote, j’essaierai et je sais que je peux être agréablement surprise.
A propos de pecten maximus, j’espère qu’elles seront encore abordables avec le brexit. Il n’y en pas assez dans les eaux françaises pour satisfaire la demande. Croisons les doigts.
Bonnes fêtes à tous, malgré les circonstances exceptionnelles.

Moi aussi je fais des saint Jacques à Noël mais en carpaccio. Belle soirée. Bises

Un petit mot pour dire tout le bien que je pense de ce blog que je suis depuis des années (sans jamais laisser de commentaire) et qui m’apporte plein d’idées et de pensées positives. Tout est simplement dit, abordable même par les néophytes et… délicieux ! Merci pour ces partages et ce travail colossal.

Belle recette qui tombe à pic !
on parlait justement de recettes de st jacques avec des dès de Kakis

Je ne te vois plus qu’ici. Impossible d’accéder à tes articles sur internet. Peux tu me dire pourquoi? On me dis que ça vient de tes parutions. Merci de me dire pourquoi. J’adore tellement toutes tes découvertes et plats. Bisous.

Bonjour Anne,

Je vais tester cette recette qui m’a l’air superbe, pour le 31.
Je souhaiterais savoir si je peux les faires un peu à l’avance dans la journée et les servir froides .
Merci pour toutes ces belles recettes.
Je m’inspire très très souvent de votre blog ! Et c’est toujours un régal !

Belles fêtes de fin d’année ✨