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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Cocotte de poireaux et haricots blancs

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Nadine a écrit le 5 janvier 2021
    5

    Testé avec des haricots portuguais (Feijão Manteiga) – Nous avons beaucoup aimé cette recette et la referons régulièrement. De moi-même je n’aurais pas pensé à cet assemblage. Merci pour vos recettes et Bonne Année 2021

    • Anne a écrit le 5 janvier 2021

      Merci Nadine 🙂

      • Loulou a écrit le 16 mars 2021

        Merci, je vais tester !

  • Phil a écrit le 6 avril 2022
    5

    Je cherchais des recettes sans viande en mijotée, j’en ai trouvé que 2 avec les filtres. Faudra que ej cherche autrement, ca doit pas manqué de ratatouille ou plat du genre (mais pas en mijoté).

    Cuisinée hier soir, ca se fait assez vite effectivement.
    C’est super bon, mais faut pas trop charger la portion pasque c’est très nourrissant 😀

    • Anne a écrit le 6 avril 2022

      Arf, c’est vrai que je ne pense pas souvent au tag mijoté pour les légumes. IL faudrait que je revoie cela.

  • christine a écrit le 5 février 2023
    5

    bonjour
    recette trouvée par hasard et faite ce midi….
    un Régal, pas trop d’ingrédients, facile à préparer, que du végétal , et très rapide
    merci pour cette découverte
    je vais tout de suite voir les autres recettes
    Christine

  • Reomgie a écrit le 15 novembre 2023
    5

    Top cette recette, pas grand chose a faire pour un résultat délicieux ! Merci pour le partage ☺️

  • Graziella a écrit le 4 décembre 2024
    5

    Une recette simple et bonne.
    Je l’a fait régulièrement en hiver
    « Les enfants à table!
    – beurk j’aime pas c’est vert
    – pas de soucis (coup de mixeur), voilà une merveilleuse purée ! »

    J’ai besoin d’ajouter de l’eau, c’est peut-être dû aux haricots qui n’ont pas assez de jus ?
    Merci Anne pour vos recettes, vous êtes ma bible culinaire pour les repas quotidien

    • Anne a écrit le 4 décembre 2024

      Oui peut être 🙂 merci en tout cas <3

Les commentaires
  • Loulou a écrit le 14 mars 2021

    Bonjour! Cette recette fait vraiment envie 😊
    Mais ne faut-il pas couvrir d’eau pour la cuisson ?
    Merci beaucoup pour votre réponse

    • Anne a écrit le 14 mars 2021

      Bonjour
      Tu as le liquide des boites de haricots blancs qui doit normalement suffire. Si jamais ce n’est pas le cas pour une raison x ou y , rajoute un peu de bouillon de volaille.

    • Laure a écrit le 23 septembre 2023
      5

      Recette top, j’ajoute du vin blanc pour le manque de liquide 😉

      • Anne a écrit le 23 septembre 2023

        Merci de ton retour 🙂

  • Alison a écrit le 2 mai 2022

    Bonjour Anne,

    J’ai découvert ton blog cette après-midi seulement et voilà que je me retrouve avec des dizaines d’onglets de tes recettes ouverts !
    Tes recettes ont l’air toutes aussi bonnes les unes que les autres, c’est une véritable source d’inspiration et d’idées en tout genre.
    Les photos sont superbes, les explications sont claires, les recettes simples et donnent l’eau à la bouche. J’ai hâte de pouvoir expérimenter tout ça et d’intégrer des aliments que je ne cuisine jamais : )
    Il n’y a qu’une chose que je déplore, ne pas avoir connu ton site avant 😉

    Merci pour ce beau travail, continue comme ça !

    • Anne a écrit le 2 mai 2022

      Merci Alison, cela fait plaisir. A bientôt alors

  • Lilou de Picardie a écrit le 3 décembre 2022

    Merci pour votre magnifique travail. Je ne suis jamais déçue. Lire votre blog est un réel plaisir et donne envie de cuisiner ! je sais que je vais « piocher » dans vos recettes pour les fêtes de fin d’année . Je vais y trouver mon bonheur pour des menus simples , bons et originaux. Merci encore chère Anne

    • Anne a écrit le 3 décembre 2022

      Merci Lilou. Cela fait plaisir 🙂

  • Aihan a écrit le 15 novembre 2025

    Bonjour Anne,
    J’ai quelques restes de poissons blancs, pensez-vous que je puisse les rajouter à cette recette ? Merci pour votre site qui est une grande source d’inspiration : bien que je ne sois pas une grande cuisinière, j’y trouve toujours des recettes accessibles et gourmandes!

    • Anne a écrit le 15 novembre 2025

      Bonjour Aihan

      Pourquoi pas, cela devrait bien fonctionner; Mais faites bien attention à les mettre plus tard car sinon le poisson risque d’être trop cuit.

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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