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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour Anne,
C’est une tuerie ces brochettes de veau à l’ananas sauce cacahuètes !!!! C’est gourmand et plein de peps avec le jus de citron vert et le tabasco !!!! Merci infiniment pour ta générosité. Avec un riz blanc, tu nous offres une fois de plus un plat complet.
Je n’avais pas de coriandre fraîche sous la main, j’ai utilisé du persil mais je pense refaire cette recette avec cette herbe fraîche qui doit sublimer ce plat…
Le persil me permet d’avoir la super boulette avec la vitamine C qu’il contient.
Je te souhaite une excellente journée…
Biolaine
Merci Biolaine. A bientôt
Un peu étonnée : ma sauce aux cacahuètes malgré le respect de tes proportions est complètement liquide et n a pas du tout la consistance de la sauce présentée sur la photo?!
Bonjour Anne,
Etonnant. Es tu sûre des tes proportions ? As tu pris un beurre de cacahuètes smooth ou crunchy ? PEut être cela vient de là ? MOi je prends du crunchy
Verdict : ça a plu. Cuisson au four (sous noix), à peine dix minutes à 220°C, j’avais peur que ce soit sec, mais non. Et la sauce a été saucée…
Une recette qui change.
(Et entrée : votre salade pastèque, fêta et olives noires : ça a bien plu aussi.)
Merci pour toutes ces recettes inspirantes.
Super, merci pour ton retour 🙂 Cela fait super plaisir.
Super idée le veau en brochettes et j’adore l’idée de la sauce au cacahuètes. Je vais faire la recette.
merci Elise. La sauce cacahuète est super bonne 😉
joli et bon ça 🙂
merci (et jolies photos)
mais je te laisse ta sauce aux cacahuètes (je déteste les cacahuètes 🙂 )
même si je conviens que ça doit bien s’accorder avec ton plat
bon weekend c’est l’été yeah yeah yeah 🙂
Ahhh, chez nous on adore les cacahuètes et si ce n’était pas si calorique, j’utiliserais plus souvent du beurre de cacahuètes en cuisine 😉
je me rattrape sur les amandes les noix 🙂
j’en achète parfois pour les autres (rarement j’avoue) moi c’est non j’apprécie pas donc je me force pas!
Ah oui c’est super bon aussi 🙂
Bonjour ANNE
Voilà une recette qui va plaire à ma fille qui nous revient pour concrétiser son projet professionnelle.
Oui, nous aussi, nous avons re allumé le barbecue!!!
Et le soleil est bien de retour, youpi!!
Enjoy…
Oui, c’est top de pouvoir le ressortir. BOnne journée en famille./
Ces brochettes sont bien alléchantes…
Merci LadyMilonguera 🙂 Bonne journée
Le beau temps doit revenir, les brochettes sont les bienvenues !!! La sauce me tente bien même si je ne suis pas très beurre de cacahuètes. Mais je te fais confiance !! Beau dimanche
Merci Annie. Bonne journée
hum … super sympa cette sauce ! merci du partage … et bon appétit …
Merci 🙂
Hello Anne
Sympa tes brochettes mais comme Barbara les cacahuètes pas fan
LE soleil est reviendu chez vous mais pas pour moi OH mais ça va viendre
Bises à toutes les trois
oui cela revient et cela fait plaisir parce que je n’en pouvais plus du froid 🙂
♥♥☼☼Jeannine
températures du jour mini20 maxi 37;4
♥♥♥
Veinarde. Ici c’est encore frais.
ah oui même au Sud ouest ? cette semaien tu devrais en bénéficier aussi dixit la météo
j’espère en profiter bientôt
oui j’aime +++
Oui oui oui, cela arrive 🙂 Youhou
c’est pas bon pour la planète mais j’avoue moi j’aime trop
🙂
Ces brochettes sont très appétissantes !! J’adore le beurre de cacahuète (que je fais maison) de temps en temps sur mes tartines le matin et mon mari raffole des cacahuètes à l’apéro ! Je vais donc tester cette sauce aux cacahuètes qui devrait nous régaler 😉
super, j’en suis ravie Christelle
Coucou
Jeanine, Barbara
Ici, ce lundi 22 juin , il fait soleil et les températures remontent un peu et plus petit à petit dans la semaine.
J’aime bien quand le climat est tempéré , en équilibre!!!
Ni trop chaud, ni trop froid…
Belles semaines à vous toutes
Bonne semaine 🙂
merci Myriam
Adjugées vendues pour le barbecue de ce week-end.
Merci pour cette recette originale qui va changer des brochettes de volailles ou boeuf marinées à la provençale ou à la mexicaine.
Avec plaisir Audrey
Bonjour Anne, est-ce que je peux cuisiner ta recette avec de la noix ? C’est ce que j’ai sous la main… merci
Bonjour Annedom
Je ne le sens pas trop, on n’est pas dans la même famille. Si tu n’as que des noix fais un pesto avec du basilic, cela ira bien avec la recette aussi