Soupe de légumes

ah là là t’as un remède pour convaincre mon mari du bien fondé des soupes soupirs xxl

sinon oui pour la congélation
désormais je congèle en portion individuelle ds des(gros) pots de confiture
le jour où je retire le convercle et hop
top !

Excellente recette testée hier soir. L’ajout de la poudre des vertus change tout.
Merci beaucoup pour toutes vos recettes

Nicole

Préparation longue, c’est vrai, mais qu’est ce qu’elle est bonne !!! excellente… faite en grande quantité pour etre mise ensuite en conserves

Merci pour cette belle recette ! Ca correspond à environ combien une petite boite de concentré de tomate, car chez moi en Suisse le concentré de tomate est vendu en tube ?!! Merci et belle soirée

Bonsoir Anne,
Des petits navets ronds et violets ? Des boules d’or ? Ou des navets longs et blancs ? Je t’embête… cette semaine j’ai utilisé des petits ronds et violets dans ma sousoupe et je l’ai trouvée piquante… bizarre 🙁 alors j’ai peur… 🤔
Quel joli nom, poudre des vertus… c’est pour moi ça ! 😎
Merci tout plein pour cette bonne recette.

Un régal de l’hiver…Un bon morceau de Morteaux, ou une belle tranche de lard à la cuisson, c’est pas mal non plus pour changer de la crème fraîche!

Bonjour Anne
la soupe _maison, c’est souvent chez moi.
Surtout que mon mari part souvent en déplacement sur plusieurs jours.
Alors , pour mon fils et moi, c’est soupe_ de nombreuses soupes.
Je rajoute souvent dedans du gruyère, du jambon, des épices, muscade ou piment d’Espelette ou poivre.
Où l’on mange des tartines grillés de fromages après la soupe…
Je ne connais pas la poudre des vertus mais rien que le nom me donne envie d’essayer dès que j’en trouve.
Bonne soirée

Bonsoir Anne,
Je confirme que ça reste une excellente idée de partager cette recette, « basique » peut-être mais à coup sûr excellente et je m’en régale d’avance. Je ne manquerai pas de tester la poudre des vertus (en commande chez Roellinger) que je ne connais pas.
Merci beaucoup !

Bonjour,
Moi j’aime le goût pour le goût c est pour cette raison que je ne mélange pas trop d ingrédients.
Une soupe de saison , le potimarron que bous faite cuir simplement dans de l eau avec une feuille de laurier.
Passer au blinder avec une c/a/s de cumin pour en faire un velouté .
Simplement bon!!!!

Une bonne soupe à partager !
Je n avais pas pensé à en congeler .je fais une grande quantité et je la garde au frigo dans des bocaux en verre (récup ) oui on peut congeler dans du verre , beaucoup de blogs zéro déchet en parle je vais essayer.
Cordialement Mamita

Une soupe toute simple
Poireaux PD terre carottes céleri 1 cube de bouillon de poule c’est tout
J’en bois matin midi et soir tout les jours pendant 5 jours trop bon
Ensuite je varie les legumes chaque semaine cool

Ah la soupe … c’est la vie ! Surtout qu’elles peuvent être déclinées à l’infini. Cette recette a l’air super sympa et la photo est top ! J’en fais aussi pour plusieurs jours et je congèle dans des boîtes en verre de différente taille , ce qui permet ensuite de réchauffer la soupe directement du congélo au micro-onde quand on en a besoin.

Bonjour, De la soupe quand il fait froid, c’est excellent. Et pour accompagner je fais des croûtons maisons, des cubes de reste de pain revenus dans un peu d’huile d’olive dans laquelle j’ai mis une gousse d’ail.

Bonjour, je suis du Quebec j’aimerais savoir dans le mélange d’épice que tu utilises il y a quel’épice car je sais que je ne les retrouverait pas en épicerie merci

Bonjour Anne, je vs suis depuis qq annees et j’ai testé beaucoup de vos recettes, tjs avec succès, je vous en remercie. J’adore la soupe et suis tjs en recherche de nouveautés !
Je me permets de vous faire une remarque sur celle-ci,très classique mais savoureuse. Il n’est pas utile de faire cuire les legumes plus de10 a 15 mn, ils perdraient toutes leurs valeurs nutritves,vitamines …. Pour laisser les legumes nous delivrer toutes leurs vertus il suffit de faire revenir ts les legumes a feu vif, rapidement, quitte a les faire accrocher un peu, puis les inonder de bouillon bouillant aussi pour ne pas modifier la temperature de cuisson et d’y ajouter les peices, herbes que l’on souhaite. Laissercuire 10 a 15 mn selon les legumes et mixer. Vous m’en direz des nouvelles.
Je vous souhaite de merveilleuses fêtes et jevs embrasse. Merci de continuer a nous regaler par vos trouvailles !
Aline

chez moi en Lorraine c’est souvent les soirs la soupe on la décline à l’infini j’aime bien aussi potiron et butternut
bonne journée à tous

Je n’arrive pas à faire ma soupe de légumes je mets un poireaux deux carrotte quatre pommes de terre et au de un elles tournent je ne peux pas la manger pouvez vous me dire comment faire