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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
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Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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moi j’adore mais que moi pfffffff
avec du magret poêlé aussi j’aime bien
voir de l’autruche au moment des fêtes
merci Anne
merci Barbara 🙂
Bonjour Anne, merci de m’avoir permis de retrouver « ma madeleine de PROUST » : enfant, je savourais avec délectation la purée de PDT/carottes, servie avec une tranche de jambon, le dimanche soir !!!
J’en suis ravie 🙂 Bon weekend
Je voulais faire déjà depuis quelques jours une puré de carottes pommes de terre cetait prévu pour se soir en plus ,jen avais déjà fai une a ma façon mais conpacte a la fin, et la je me suis dis je vais regarder sur le site de papilles et pupilles une mieux et comme jvé suivre la recette sa sera meilleure et bien contante j’en ai trouvé une je suis entrain de la finir sa sens bon plus qu’à déguster part contre je la fai sans le céleri car j’en ai pas chez moi et j’aime pas hate dis manger j’attends mon mari qui rentre de la boxe et avec la purée je fais filet de poulet
Top 🙂 Merci Audrey
Très bonne purée ! Merci !
Avec plaisir
Bonjour Anne
Même si à la maison, ils préfèrent la purée de pommes de terre , quand je fais purée de carottes, ça passe bien .
Et celle- ci à l’air délicieuse.
Sans doute, avec un poulet , tiens ce sera le menu de samedi midi!!!
belle journée
et à toi aussi Barbara , des bisous
merci Myriam
bonne journée
moi j’aime bien nature (que carottes ) aussi
Plein de bises à toutes les deux 🙂
miam miam 🙂 Moi je mange du massalé cabri, du cari de cerf, des achards et plein de fruits absolument délicieux : ananas, lychee, etc. 🙂 Je vous envoie plein de soleil
@Anne super!
Bonjour Anne,
Merci pour cette purée qui est un bon classique qui peut s’accommoder de nombreuses façons, j’adore y mettre une once de carvi, un soupçon de coriandre et de cumin moulus.
En ce moment, en saison froide, les légumes racines sont pléthore et permettent de varier les types de légumes utilisés pour les purées. J’en profite parfois pour faire avaler certains légumes habituellement rejetés par mes convives… mais chut ! Merci encore et belle journée. 🙂
j’aime aussi ajouter du cumin
l’associé de la carotte 🙂
top top
merci Hervé et bonne journée tout pareil 🙂
Sans dote bon au goût mais indice glycémique trop élevé..
Même mauvais pour les enfants
l’équilibre alimentaire ne se base pas sur 1 plat
mais sur la journée (minimum)
et franchement c’est mieux que des chips non ?
et je parle même pas du plaisir
…
bonne soirée
oui oui oui <3 Je suis scotchée pour tout te dire :p Bisous Barbara
Délicieux mais je trouve encore meilleur avec du potiron (ou potimarron) en version simplifiée. Pas d’échalotes ou oignons, trops forts en goût. On coupe les patates, carottes et potiron en morceaux et on les jette dans une casserole avec un fond d’eau. On couvre et on remue de tps en tps. Une fois les légumes cuits, on passe à la moulinette, un verre de lait chaud, gruyère, sel et poivre et c’est tout…! On laisse les bouillons et autres épices pour le jus de la viande qui permettront de parfumer et relever votre purée.
Peut être, mais c’est bon les carottes , ça rend aimable 😁 et ça fait les fesses roses . Manifestement certain n’en mange pas !
@Nathalie 🙂
@Nathalie 🙂
XD
Chez moi c’est les cuisses mais c’est à côté !!
oui moi aussi je connaissais avec les cuisses
:)bisous !
bon cela dit un mythe encore ! 🙂
Chez moi en Franche Comté on l’appelle la purée Crécy !
Bonsoir Jacques, je ne savais pas du tout 🙂 Merci pour l’information
Bonjour et merci pour ce super blog sur la cuisine végétarienne
Je suis un lecteur régulier (en invité) et je trouve très intéressant les recettes et articles. Je débute dans la cuisine végétarienne, car je prends conscience des problèmes de l’agriculture, des animaux , de la végétation, du climat….
Je vais essayer cette recette et vous laisserai un avis
dedosdu30
Merci
Toujours super d avoir des variantes….. j ai 1 petit bout de chou de 2 ans et 9 mois qui adorent les carottes!
Merci beaucoup
Avec plaisir Kinnou
Nathalie mdr…..
Bisous les filles!
Anne , hum, , je t’imagine « surfer » sur la vague des délices de la réunion,
Vous allez être tout bronzé!!!!
On dit « que le Paradis se goûte mieux à deux »
♥aussi
à plus tard bonne journée
<3
Merci merci 🙂
Bonjour,
Je vais tester mercredi la recette pour accompagner mon lapin à la moutarde.
Je voulais savoir si je peux mettre de la noix de muscade ou de la cannelle ? J’ai pour habitude de mettre de la muscade voir avec les légumes « sucrés » un mix canelle et muscade
Merci pour la recette
Sandrine
Bonjour Sandrine,
Si vous aimez n’hésitez pas 🙂