Avant que vous m’écriviez pour me dire que le quinoa ou le sarrasin ne sont pas des céréales (HAN), je propose ici des alternatives aux céréales dans les recettes, des produits qui peuvent être utilisés de la même façon.
Bref, si vous êtes intolérant ou allergique au gluten, voici ce que vous pouvez utiliser à la place. Il suffit de cliquer sur les mots en rose pour obtenir plus d’informations :
- le riz
- le maïs
- le quinoa
- le millet
- le sarrasin
- le sorgho
- le soja
- le fonio
- l’amaranthe
- le teff
- le kiwicha
- le chanvre
- Les pois chiches
- le couac (semoule de manioc)
Et si ce sont des farines que vous recherchez, je vous renvoie à cet article : quelles sont les farines sans gluten (clic).
Faites-en bon usage !