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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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J’ai suivi la recette à la lettre, un véritable délice, très moelleux et délicieusement parfumé. Merci
Merci Florence. Je suis ravie que la recette ait eu du succès chez toi
simple et bon que demander de mieux
et simplement dire merci
Merci Vertgalant
C’est vraiment une recette excellente. Je suis passionnée de cuisine orientale et quand je fais cette recette c’est toujours un succès auprès de mes amis et/ou de ma famille!
Merci beaucoup 🙂
Comme tout se que vous proposez, c’est parfait. Merci du fond du cœur, vous êtes inspirante !
* ce – mince –
Merci beaucoup Clémence <3
Bonjour et merci, recette très bien détaillée comme toujours, et que j’ai faite 2 fois en la suivant à la lettre (si on excepte le fait que j’aie mis du poulet et pas de la pintade, fort bonne mais mes finances ne suivaient pas), Pour la seconde fois cependant, je n’ai pas mis toute la dosette de safran car la première fois j’avais trouvé le goût de safran (dont je ne raffole pas) vraiment très prononcé. En tout cas c’est une recette très bonne, très facile à suivre, et pour laquelle le poulet du pauvre peut tout à fait convenir.
Merci <3
Bonsoir, Anne
J’ose à peine te dire ce que j’ai fait de ta recette : je n’avais pas assez de pintade, donc j’ai ajouté un peu de foie de volaille – je n’avais pas d’amandes, donc j’ai pris des pignons de pin – je n’avais pas de sucre-glace, donc j’ai mis … rien du tout, juste la cannelle – et le résultat était vraiment sympa ! C’est ton petit côté magique : tu nous permets d’improviser sur des terrains où nous ne serions pas allées sans toi. Bravo et merci
Agathe
Bonjour Agathe.
Tu me fais trop rire. L’essentiel c’est que tu tet soies régalée 😉
Je n’ai jamais osé me lancer dans la confection d’une pastilla alors que je fais des tourtes par ailleurs. Mais ta recette me donne vraiment envie d’essayer!
C’est beau, ça a l’air délicieux et puis nous aimons beaucoup la pintade.
Adopté!
Et merci pour toutes ces belles et bonnes suggestions.
Il faut oser. Ce n’est pas compliqué 🙂
méga top appétissant et bien détaillé
merci j’en ai fait une y a pfffffffffffffff (20ans? plus depuis
c’était bon pourtant)
mieux en effet la pintade
Merci Barbara 🙂
c’est toi qu’il faut remercier pour tes inspirations de plats diverses ton ouverture ta gentillesse ta patience et tes partages
de toutes natures
J’ai toujours été tenté par ce plat (j’adore la cannelle) mais je ne me suis jamais lancée.
Votre recette m’inspire et puis c’est tellement bien expliqué et détaillé (super les photos!) que finalement ça n’a pas l’air si compliqué.
Merci Anne pour toutes ces bonnes et belles recettes.
Avec plaisir NAthalie 🙂
Je me suis déjà lancée deux fois dans une pastilla…j aime tellement ça !! Quel raffinement que ce plat , et de plus ce n est pas compliqué.
Ta recette à l air bien plus complète et précise que celle que j ai , notamment au niveau des épices .
Je vais donc l adopter .
Merci Anne.
J’espère que tu aimeras autant que nous
Bonjour
Ça fait un petit temps que j hésite à en faire.. je me laisserais bien tenter! Avec quoi sers tu cela ?
Merci pour toutes tes bonnes recettes.
Séverine
Je la sers en entrée 🙂 Ou en plat complet avec une salade
Oui j’ai aussi dégusté une pastilla à Marrakech mais n’ai jamais eu le courage d’en faire celle-ci est tellement bien expliquée que je me lancerai peut être car il faut de la patience.
Merci encore pour toutes ces bonnes recettes et idées
Avec plaisir Jeannine
Merci Anne !
=:)
BONJOUR ANNE
J’en avais entendu parler mais jamais essayer.
Avec tes explication claires, ça a l’air simple et bon.
merci
MErci Myriam
Très belle recette merci
Avec plaisir Nadia
Oh quel délice !!! merci pour la recette !!!
Ca a l’air top ! Je vais faire un « pré-test » cette semaine avec les restes de blancs de poulet et je pense qu’ensuite, la vraie recette avec pintade fera partie du menu des fêtes (la seule chose qui m’inquiète c’est le montage). Merci !
Ça donne envie !!
Ça a l’air trop bon comme d’habitude en faite !!!! ? ça me donne l’eau à la bouche. Miam miam.
Merci ,je pense que je vais faire cette recette pour les fêtes de fin d’année quand les enfants de mon ami viendront
Encore une recette que je vais faire sous peu. Ah gourmandise quand tu nous tient. Bravo pour la clarté des explications et le support photos est très bien fait.
Ca a l’air trop bon.
Merci pourle partage
En même temps, c’est déjà très sympa avec la seule cuisson en cocotte !!!
à essayer!!!
Cela a l’air très bon et convivial, aussi comme plat principal. Combien de temps faut-il pour préparer un tel plat, notamment pour moi qui ne suis pas quotidiennement derrière un fourneau ? Merci.
Marianne ,, ! tu en fait quand ,,, ? ,,, j’arrive tout de suite ! ?️?️
J ai fait cette recette hier soir. Délicieux ! Juste un peu sec. Peut-être trop réduit le fond ! Merci.
Il me reste des feuilles de brick. Idées ? Merci bcp ??