Sauté de veau aux carottes et au sirop d’érable, cap sur le Québec
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P & P
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
je confirme j’ai testé un jour un peu par hasard car une bouteille dans le placard et voulais pas mettre de miel c’est succulent donne un pt goût extra
(c’était du sauté de porc mais kif kif )
bon weekend
tiens je vais en refaire bientôt :o)
🙂 bon weekend Barbara
je laisse roussir un poil moins que 10min -plutôt 4- sinon ça attache
mais c’est un détail
non je veux pas titiller
! et vive la cocotte minute!
Simplement excellent ? merci beaucoup
Merci Laurence 🙂
J ai testé à midi et c est un vrai régal ! J ai juste rajouté des pommes de terre dans la cocotte pour un plat complet. Je le referais sans hésiter. Merci Anne
Merci Carinette 🙂
et merci pour la ♫♪♫♫
🙂
Moi, je vote Charlebois! mais je vais essayer la recette, elle me plait bien.
Merci Marie France
J4adore le veau et je ne pensais pas que l’on pouvait mélanger avec du sirop d’érable. Cela doit lui donner un super gout. A tester 😉
Merci 🙂 Bon dimanche
Ce sauté de veau est bien appétissant…
Merci 🙂
Bonsoir Anne,
Je vais faire ce sauté dimanche pour mes amis. Je pensais faire de la polenta ! Pouvez vous me donner votre avis Anne ?
Merci et bonne soirée
Françoise,
Non 🙂 La polenta est l un des rares trucs que je n aime pas
Merci Anne. Les carottes suffisent certainement ! Bonne journée à vous.
Merci 🙂
Bonsoir,
Je souhaiterais faire cette recette, et je me pose quelques questions: quelles parties du veau faut-il prendre? Et est-ce que je peux préparer le plat le vendredi soir pour le dimanche midi?!
Bonsoir Fanny,
Chez mon boucher, cela s’appelle du sauté de veau. J’imagine que c’est pareil chez le votre ? De la viande pour blanquette
Bonjour,
Tout d’abord merci pour tout! cela fait maintenant plus de trois mois que je cuisine qu’avec vous!!
aha je suis tombé fan de votre blog et je vient d’acheter votre livre !
Je compte faire cette recette à ma belle mère ce soir :s Je me suis toujours dit que les plats en sauces étaient meilleurs réchauffés, si je cuisine cette après-midi et que je réchauffe ce soir (cocote en fonte), ce sera meilleur, plus de gout ?
En général tout les plats en sauces, mijotés, les sautés etc sont meilleures réchauffé ?
Merci beaucoup pour toutes vos recettes, j’espère que vous continuerez longtemps
Clement 22 ans
Coucou Clément. Super alors 🙂 Oui, réchauffé ce sera encore meilleur. Mais bien faire réchauffer tout doucement à couvert, pour ne pas que la sauce disparaisse 🙂
je veux bien le faire mais je tape sur 4 Gilles Vigneault ou 5 Robert Charlebois
2 j’adore alanis Morissette !!!
Merci je vais tenter cette délicieuse recette très bientôt !!!! Cuisiner en musique j’adore ! ?
tapez 2 of course 😉
Vous oubliez Linda Lemay !
Je manquais d’inspiration pour demain midi, cette recette tombe à pic !
Merci ?
So Izi LudoMad Cagneux avec le sirop d’érable au gingembre ??
OK, mais avec ce sirop d’érable! https://www.facebook.com/burgalieres33/posts/1375756549132501
Je tape 2
3..j’essaierai cette recette, j’ai du VRAI sirop d’érable
je tape 3 et vais achetez du sirop d’erable hiiihih
Merci Anne ! Ce sauté doit être délicieux, je vais le cuisiner mais il faut d’abord que je passe voir mon boucher ?
Ians Olo
Cassandra Bertier
Julie Leboeuf Urbin je vais tester ça 😉
Bonne idée ce petit plat mais je mettrais plutôt un petit air de salsa!!
Un exemple de viande pour remplacer le veau svp ??