 Chargement en cours... Veuillez patienter... |
|
Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
|
|
Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
|
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :
Mentions légales de Papilles et Pupilles - Conditions générales d’utilisation - Politique de confidentialité des données, Papilles et Pupilles - F.A.Q. - Annonceurs - Comment je teste mes recettes
Tous les contenus du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies), sauf mention contraire explicite, sont la propriété exclusive d'Anne Lataillade et sont protégés par les lois en vigueur sur le droit d’auteur et la propriété intellectuelle.
Toute reproduction, représentation, modification, diffusion ou exploitation, intégrale ou partielle, par quelque moyen que ce soit, à des fins autres que strictement personnelles, est interdite sans autorisation écrite préalable.
© 2005–2026 Papilles & Pupilles – Tous droits réservés – All rights reserved
Webdesign par May
;o)
Merci pour l’info; je vais m’offrir ça.
Bonne et douce soirée
Bonne soirée Brigitte 🙂
super idée. Est ce que vous pensez que l’on peut s’en servir pour les profiteroles aussi?
pourquoi pas. A tester
J’utilise ma cuillère à glace (modèle identique) depuis des années pour réaliser mes cookies. C’est très pratique car ils sont tous de la même taille. J’avais vu cette utilisation dans un magasin à l’enseigne (des cookies) « Martha Stuart ». Cependant, j’ignorais qu’elle existait en plus petit diamètre pour les cookies. Ceci explique que mes cookies sont plus gros ! Ce qui plaît à tous mes amateurs… Merci pour cette information. Bonne semaine 🙂
🙂
Oups… Je me suis trompée : c’est chez « Laura Todd » qu’elle était utilisée cette cuillère. Mon erreur vient du fait que je réalise la plupart du temps les recettes de Martha Stuart !
Je vais sans doute passer pour une cruche mais je n’avais même pas pensé à la cuillière à glace, alors celle à cookies…merci !
OH non, tant qu’on n’a pas vu, je crois qu’on n’y pense pas 😉
J’utilise une cuiller à glace aussi pour les meringues, les macarons à l’ancienne et même pour remplir les moules à muffin. En Espagne, on peut se procurer au moins 6 tailles de cuiller à glace et donc on peut choisir de faire des cookies plus ou moins gros!
Raaaaaaa lovely !
Raaaa bien vu la cuillère à glace !
bonne idée la cuillère à glace
Pas mal!
Bonne idée c’est mieux que d’en avoir plein les mains et d’en mettre sur les poignées de tiroir ??
Pense à humidifier ta cuillère cest moins collant
Chez nous on fait un boudin dans du papier cellophane que l’on met au frais et l’on coupe des tranches…c’est encore plus simple.
Murielle Brigitte en fait ce n’est pas une cuillère à glace mais une cuillère à cookies. C’est tout pareil sauf que la boule est un peu plus petite 😉 J’avais acheté cela à NYC il y a quelques années et depuis c’est notre outil de base pour les cookies 🙂
Celle que j’ai acheté à Salt lake city est demi rigide on pousse pour évacuer la pâte
Bjr, avec quelle recette? Ptetre que j’ai ce qu il faut pour occuper les loulous..?
juste 2 cuillères à café et moins de vaisselle !!
Cookies géants !!!
Hmmm
Miam on peut avoir la recette?
j’adore la technique de la cuillère à glace ! je note pour plus tard 😉
Rhaaaaaaa mince alors = Gotlib est mort !
Ce n’est un e nouveauté Ducon c’est tout simplement un ancien modèle de cuillère à glace.
Super recette j’en ai fait aussi mais j’ai troqué quelques grammes de beurre contre du beurre de cacahuètes les enfants ne se sont aperçus de rien !!
Je ne suis pas du tout convaincue de l’utilité de la cuillère à cookies. Ca semble hyper collant et finalement pas super pratique. Je m’attendais à quelque chose de plus révolutionnaire que ça.
c’est une bonne idée, j’essaierai bientôt …..plus que 2 jours pour avoir mon four …patience, patience…
Super idée ?
Et bien voilà tu fais de la video ?
Mais alors Ca!!! Je n’aurai jamais imaginé que cela puisse exister!!!!
J’ai justement fait ta recette vendredi ? Excellente !
La cuillère à glace fait parfaitement l’affaire aussi ( ça fait juste des cookies plus grands ! ?)
Marie Delburg !!! ???
Et les mains humides des cookies parfaits, petits ou grands suivant les moments ?
J’avais vu les employés procéder de la même façon chez Laura Todd il y a une trentaine d’années.
En mettant suffisamment longtemps la pâte au frais, elle doit beaucoup moins coller.
Quand je fais des cookies je façonne un boudin avec ma pâte que je mets au réfrigérateur 1/2h pour le faire faire durcir puis je coupe des tranches que je dépose sur la plaque de cuisson.
Mais j’avoue que ta cuillère à cookies est une très bonne idée !
J’en veux uuuuuunnnnneeeee!!!!