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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Je ne sais pas si c’est la l’Oise mais c’était très bon ?
Je voulais écrire « loose » maudit correcteur automatique !!!
Arf, je connais. Des fois cela écrit n’importe quoi 🙂 Merci à toi
Merci Claudine 🙂
Je l’ai faite ce week-end. Je ne sais pas si c’est loose mais on a adoré ?
pas d’aubergine dans le frigo et quand même un bon goût de ratatouille. Au top Anne tes recettes us usual.
Merci Melie 🙂
J’en avais fait cet été que j’ai décongelée pour les fêtes, c’était excellent. Merci
Merci Cecile
mais anne comment veux tu comparer l’élégance intemporelle de cary Grant avec….euh là je ne sais pas comment dire….alors je me tais
allez ce soir on se refera un petit film, charade ou la main au collet !
sinon pour la recette (quand même lol), perso je fais tout cuire séparément et peut être que c’est beaucoup de complications pour pas grand chose alors j’essayerai ta manière
merci et bonne journée
Je me dis qu’on a tellement perdu en classe et en élégance 😉
elle fait envie à cette heure là 🙂 ma maman fait la ratatouille comme personne, et ell fait tt cuire séparement aussi. J’avoue que je le fais très rarement car de toute façon, elle n’a pas le même gout que celle de Maman 😉
🙂
J’adore la ratatouille et récemment j’ai innové (Yessss moi aussi !) car ma ratatouille finissait trop souvent en mi-soupe hyper look loose justement…
Donc pour éviter ce trop plein de jus, je fais tout cuire sauf les tomates.
Et juste avant de servir j’ajoute les tomates crues en morceaux, je remue bien, elles prennent donc la température du plat, ne cuisent pas, ne rendent pas de jus.
Et au niveau du goût, ben c’est pas plus mal… Et je dois dire que personne ne remarque le truc. C’est presque rageant. :))
BOnne idée 🙂 J’essaiera
MDR cet article encore une fois
merci
et moi j’étais complètement passé à côté du truc
enfin j’avais vu mais pas associé au terme
et en effet …. la photo est frappante dirons nous !
oups
en tout cas elle me plait plus +++++++++ moi ta version (décidement après le bourguignon la salade niçoise tu prends des risques là !!)
mais on en a mangée hier soir
donc faudra r’attendre un peu (enfin moi je pourrais en manger à tous les repas
bonne semaine
😉 Oui je vis dangereusement :p
merci Julie 🙂
Bonjour
bonjour ^-^
moi c’est ratatouille au four…je ne peux plus autrement 🙂
Yummy…mon plat prefere lorsque j’etais petite !
Te complique pas la vie et met de beau legumes
Je zappe l étape tomates. Je remplace par un coulis ou une sauce tomate maison. Ce qui permet d arrêter la cuisson des légumes quand on veut. Elle est toujours meilleure réchauffée.
En Italie du Sud, ils mettent des petites pommes de terre rissolées.. Elles s imprègnent des saveurs.. Un régal !!
La cuisson au four me tente bien.
Bonjour,Je ne reçois plus de mail depuis l’article sur Jamie Oliver ? j’ai essayé de me réinscrire on me dit que mon email existe déjà Et rien dans le courrier indésirable ! ?