Bouquet garni : l’ingrédient discret qui change tout
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
bonjour Anne,
merci pour cette recette que je vais m’empresser de réaliser.
Bonne année à vous et àvotre famille.
MErci Liliane. Bonne année
Bonjour Anne,
Je découvre avec bonheur votre blog suite à l’émission « Météo à la carte » de ce midi.
Je prépare moi aussi mes bouquets garnis, que je congèle.
Je mets les queues du persil, des batonnets de côte de céleri, branches de thym et de romarin, feuille de laurier et je coince tout ça entre 2 verts de poireau imbriquées l’une dans l’autre.
Je ficelle comme un fagot et hop, au congel !
Bonne journée et bravo pour toutes vos recettes et vos excellents conseils.
Et bonne année 2022 !!!
Merci beaucoup Domino 🙂 A bientôt j’espère
Again !!!
Je vais donc faire très vite ce pot au feu avec votre méthode : quelle bonne idée de prévoir une cuisson la veille !!!
Je suis bretonne et … béotienne car je n’ai pas la recette du far breton à la farine de blé noir qu’on peut faire cuire dans le pot au feu, dans un sac de lin … Vous connaissez cette recette ? J’aimerais tellement la connaître vraiment, je n’ai qu’une vague idée des ingrédients nécessaires mais pas les proportions desdits ingrédients !!! Merci de m’avoir lue !!
bonsoir
Non, je ne connais pas, désolée
bonjour @Eyunda @Anne
tu dois parler du » kig ha farz »
puisque la recette n’est pas chez Anne pour l’instant 😉 -à défaut- tape le nom ds ton moteur de recherche et tu vas en trouver quelques unes (mais il te faut le sac)
sur le site de Julie Andrieu par ex tu en as une et tu as même la vidéo(je l’ai vue mais pas testée)
tape » kig ha farz Julie Andrieu »
bonne journée à toutes les 2
merci Barbara <3
❤️de rien
Bonne journée
Bisous Anne
<3
Je vais essayer ce bouillon de volaille ce sera sûrement plus saint qu’ un cube de plus ça va me faire une bonne occupation.
Attention c’est un bouquet garni pas un bouillon de volaille 😉
BONJOUR ANNE,JE FAIS SOUVENT VOTRE BOUILLON,TOUT LE MONDE ME DEMANDE D’OU VIENT CE BON GOÛT .MERCI BEAUCOUP POUR VOS RECETTES.BONNE JOURNÉE.
Avec plaisir 🙂