Compotée pommes coings

Le thym est une merveilleuse idée, je n’aurais pas pensé qu’il aille si bien avec des fruits.
J’ai également mis des poires, au bout de 10 minutes de cuisson. Je pense que je referai pareil avec les pommes qui se sont trop défaites, par contre le coing est parfait à 30 minutes.
J’ai également mis deux gousses de cardamome, comme ça, au feeling.
Tout ceci a servi d’escorte bonne et goûteuse à un filet mignon, merci merci !

Pour le coing, vraiment, un bon couteau à fruits et légumes et ça passe tout seul pour le couper, et un économe pour l’éplucher. J’ai commencé avec un couteau à viande qui n’était absolument pas adapté, et en changeant, ça a été tout seul.

J’avoue que j’ai souvent la flemme de me battre avec les coings pour l’épluchage et le coupage …. et que je me contente des pommes ! bouuuuhhh pourtant j’adore les coings !

ça m’a l’air délicieux
(sans coings coin coin celà dit pour moi)
irait parfaitement avec le rôti porc farci sucré salé de ce midi !!) comme pas possible ce sera pour celui qui attend au congelo
la prochaine fois !
donc MERCI

je crois que nous avons toutes 2 le goût pour le gingembre ;o)

lu celà au fil de mes « fouinages « dans tes délicieuse recette
avec le thym frais je ne doute pas que ce mélange pomme sucrée gingembre est divin il me tarde! hop de côté!encore une fois !

Bonjour Anne
c’est drôle , j’ai fait le WE dernier une compote pommes-coings, que j’ai passé au moulin à légumes , puis dessèché sur feu doux pour faire des pâtes de fruit…c’est mortel.

Très bonne idée, mais pour nous ce soir au menu : quasi de veau avec butternut et coings… ta recette bien sur !

hummmmm belle purée gourmande….

manue :))

L’alliance parfaite du pomme et du coing. ..On aime l idée du thym. Bonne soirée gourmande…