Kremšnita, le gâteau à la crème de Bled (Slovénie)

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• papilles a écrit le 18 octobre 2015 Contrairement à l’apparence c’est léger et aérien – délicieux

• sarahcolleu a écrit le 18 octobre 2015 kremsnita

• karibou10 a écrit le 18 octobre 2015 Ça a l’air très léger en effet! C’est alléchant!

• manuelagain a écrit le 18 octobre 2015 Quelle belle photo en tout cas 😀

• papilles a écrit le 19 octobre 2015 #bestpressstory #slovenia #Slovenie #Slovénie #igersslovenia #bled #igersbled #Creamcake #food #instagood #instafood #foodstagam #yummy #instadessert

• gabrielle_petite_cuillere a écrit le 19 octobre 2015 kremsnita ??? j’espère que cela t’a plu @papilles ?

• cath_woman a écrit le 6 novembre 2015 Ca a l’air délicieux !!!! Poke @madoka128 !!!

• madoka128 a écrit le 6 novembre 2015 Mmmmmmm kremšnite 🙂 🙂

• Marie-Gabrielle Denis Chantalat a écrit le 18 octobre 2015 Oh ! Ça fait drôlement envie…si vous nous trouvez la recette…

• Dominique Lacoste a écrit le 18 octobre 2015 On voudrait bien la recette. Merci

• Vincent Le Coadic a écrit le 18 octobre 2015 Superbe, j’attends pour déguster, quand? J’apporte ma cuillère.

• Nicole Cransac a écrit le 18 octobre 2015 Il a l’air divinement bon ? Oh oui degote nous la recette stp miam ??

• Martine Baziret a écrit le 18 octobre 2015 Cela à l’air délicieux

• Isabel Smaho a écrit le 18 octobre 2015 La recette ?. Svp !

• Cécile Inaya a écrit le 18 octobre 2015 il est possible d’avoir la recette?

• Julie Di Venanzio a écrit le 18 octobre 2015 Olivier Rossato ?

• Jeff Petitange a écrit le 18 octobre 2015 Je pourrais avoir la recette svp merci

• Sébastien Gaubert a écrit le 18 octobre 2015 http://www.gurman.eu/recepti.php?S=6&Article=2353

• Sam Qamar Elliniki a écrit le 18 octobre 2015 WHOooooooo !!!! miam

• Sylvie Lanaud a écrit le 18 octobre 2015 Cela me rappelle le « Napoléon » de Hongrie .miaaam

• Sébastien Gaubert a écrit le 18 octobre 2015 Voilà la recette en Français: 1 morceau de pâte congelée crème de confiserie 220 g de farine 350 g de sucre 7 œufs 1,5 l de lait Crème à 5 dl jus de 1 citron Cuillères à soupe de rhum 3 1 sucre vanillé secouer sucre glace La pâte surgelée laisse toujours décongeler à la température ambiante. Dans Bled Parc Hôtel prépare chaque jour environ 600 gâteaux à la crème. prétraitement Frozen pâte feuilletée (voir. Notes) et de la pâte décongelée pour donner le panneau de la taille de la casserole. Plaque de test placé sur l’eau oplanjen plaque de cuisson et cuire au four préchauffé. préparation ■ Dans un grand bol de lait de Pristava et porter à ébullition. ■ La mousse du réservoir de mélange 170 grammes de sucre et les jaunes d’œufs. ■ crème jaune ajouter un peu de lait chaud, le sucre vanillé, le jus de citron et le rhum, le fouettant constamment, ajouter graduellement la farine. ■ lait Wellhead versé dans la bouilloire par Pristava, puis le battre à verser sur le mélange d’œufs. Alors que fouettant constamment porter à ébullition et faire cuire pendant 13 minutes pour obtenir une crème pâtissière épaisse. ■ Blancs et le reste du sucre Monter les blancs d’œufs en neige ferme, qui est mélangé avec une crème anglaise. ■ pâte cuite dans la moitié. Une moitié placé dans un plat de cuisson, puis versez la crème à tartiner prêt uniformément sur la pâte; gl. Tricks. Laissez la crème de durcir. ■ Fouet la firme de crème, puis étaler le refroidissement, la crème épaisse. ■ La seconde moitié cuit la pâte coupé sous la forme d’un gâteau à la crème carré – ce qui devrait être mesuré exactement 7 fois 7 pouces, puis placez-le sur la crème fouettée et saupoudrer de sucre en poudre. Gl. Remarque. service Gâteaux à la crème réfrigérés Trancher et servir. Bled Gâteau à la crème ou de crème gâteaux est sans doute l’un des desserts les plus populaires slovènes. remplaçant ■ 50 grammes de farine est remplacée par cuisson de l’amidon, qui stabilise les oeufs et faciliter la préparation de crèmes. ■ Un paquet de sucre vanillé peut être remplacé par la moelle, qui retiré de la moitié de la longueur de vanille fendue pod. Gl. améliorer également. améliorer ■ Avec l’ébullition du lait réduit de moitié longitudinalement de gousse de vanille, qui est ensuite éliminé. Gl. remplacer aussi. ■ voir. Commentaire visiteur Conseils ■ Feuille pâte lors de la cuisson une augmentation lors de la cuisson plat rinçage à l’eau froide. Un effet similaire est atteint si, lors de la cuisson dans le four de la coupe est placé dans l’eau. Gl. avertissements. ■ farine avant de la pâte sont tamisés pour devenir zračnejša et le plus léger. ■ blancs neige, il sera un succès si elle est préparée avec les blancs d’œufs, le réchauffer à température ambiante. Il est préférable de prendre les oeufs du réfrigérateur 2 heures avant fouetter. La force de soi-disant aider le pincement ■ voir. Box Astuces ■ Si nous gardons les oeufs dans le réfrigérateur avec l’extrémité la plus large vers le haut, restent frais plus longtemps. ■ De citron plus de jus lorsqu’il est réchauffé à température ambiante avant de les temps de cycle d’essorage roulent fonction de la surface de travail, alors qu’il appuie avec la paume de la main. ■ gâteau à la crème sera plus facile de créer si vous le faites cadre de carton, qui ont été enveloppés dans une feuille d’aluminium. explications Le blanc coquille d’oeuf à brun. La couleur dépend de la race de poules, et en tout cas ne pas affecter la qualité des œufs. versions gl. gâteaux à la crème (versions) idées gl pâtisserie (bon nombre des idées);. la crème de confiserie (beaucoup d’idées) Remarques ■ Pour 12 feuilles de pâte feuilletée utilisée dans Bled 3 kilogrammes de farine et le beurre, l’eau 1,5 Iitra, 100 grammes de sel et 1 décilitre de vinaigre. Pain de pâte puis pétrir quatre fois, toutes les 20 minutes, puis l’envelopper dans un chiffon humide pour se reposer jusqu’au lendemain. Puis il a roulé sur mince et chaque pièce, tiges tordues sont transférés à la cuisson, dans laquelle il a de nouveau développé. ■ Tale recette est évidemment pas d’origine gâteau à la crème de Bled sur une plaque de cuisson, dans laquelle la crème consommer 18 oeufs d’un seul laiton pourrait couper en 48 gâteaux à la crème. ■ Pour préparer gâteaux à la crème sont principalement utilisés farine de Vojvodine, et plus tard de Prekmurje, mais maintenant ils sont alimentés à partir de l’usine en Bačevem. ■ Cohérence de la crème fouettée, malheureusement, dépend de la teneur en matières grasses; plus de matières grasses, la crème fouettée plus ferme. Gl. Attention. Avertissements ■ pâte feuilletée coupe avec un couteau mince, très forte ou très forte roue. Si l’appareil ne sont pas suffisamment forte, les couches individuelles de pâte Squeeze, qui lors de la cuisson ne se développe pas comme il le devrait. ■ sucre blanc et la farine blanche sont parmi les aliments les plus malsaine. ■ L’œuf est l’un des aliments les plus parfaitement calme et de la vitamine la plus riche. Malheureusement, le jaune aussi mauvais cholestérol, ne les recommande pas même pour les personnes atteintes de la bile malade. ■ stérilisé et le lait homogénéisé est la plus traitée thermiquement et mécaniquement. Ce serait les écrits de certains chercheurs malsains et l’un des principaux responsables de la majorité des maladies du cœur. ■ crème douce contenant différentes quantités de graisse. Si nous ne le faisons pas, cependant, faire attention lors de l’achat. Gl. Remarque.

• Christine Cazac a écrit le 18 octobre 2015 oh la la cette merveille … m’en faut absolument 😉 !

• Anne-Marie Salamanca a écrit le 18 octobre 2015 Ça m’a l’air bien bon !

• Daphnée Coyard a écrit le 18 octobre 2015 J’ai une gastro. Je sais pas si je dois cliquer sur j’aime ^^ ?

• Maria Morel a écrit le 18 octobre 2015 Alexandre Lazar tu connais ?

• Michel Derenoncourt a écrit le 18 octobre 2015 C’est un mille feuilles… Un peu plus haut!

• Alexandre Lazar a écrit le 18 octobre 2015 Ouiiiiiiii Maria

• Sylvie Pillet a écrit le 18 octobre 2015 Vous nous donnerez la recette? Merci ?

• Odile Gaudin a écrit le 18 octobre 2015 waouh, cela affole les papilles !!!

• Jean-Denis Lataillade a écrit le 18 octobre 2015 MIAM J’en veux !

• Rodolfevelyne Evelyne Rodolf a écrit le 18 octobre 2015 elle est ou la recette ?

• Dhct Njami a écrit le 18 octobre 2015 Oh le fameux bled cake ! Et êtes vous allez à l’hôtel qui se trouve sur la berge du Lac ? . Il a une vue juste magnifique et un personnel très sympa . J’y ais fait un stage là-bas

• Julie Bernet a écrit le 18 octobre 2015 Recettes

• Cecile Eveno Martin a écrit le 18 octobre 2015 J’ai adoré la ville de bled et me souviens avec émotion de cet bel endroit Et ce gâteau miam… Profitez-en bien

• Lazerman Benoit a écrit le 18 octobre 2015 Merci pour cette recette qui nous fais tous fondre de bonheur

• Marie-Christine Brajard a écrit le 18 octobre 2015 Ça fait envie va falloir que j’essaie d’en faire….

• Nini Chabou a écrit le 18 octobre 2015 Ca me fait trop envie …

• Alexandre Lazar a écrit le 18 octobre 2015 Kremsnita, un dessert à la crème composé d’un gâteau de type mille-feuilles: Pour 15 morceaux de kremna rezina (plateau 35x25x7): – 500 g de pâte feuilletée (vous pouvez acheter la pâte, sinon j’ai trouvé ce lien comment faire une pâte feuilletée: http://chefsimon.com/millefeuille.html – 9 oeufs – séparer jaunes et blancs – 400 g du sucre (300 g pour des jaunes, 100 g pour le blanc d’oeufs) – 1 cuillère à soupe de rhum – 1,6 l du lait (entre 1,5 dl et 2 dl pour mettre dans les jaunes) – 2 sachets du sucre vanillé – 180 g de la farine – 500 g de crème liquide (pour chantilly) – sucre glace: 1/2 cuillère pour chantilly, 1 cuillère pour la finition 1. Abaissez la pâte à l’aide du rouleau à pâtisserie (un peu plus grand que votre plateau: 70×50). Vous mettez la pâte dans le plateau et vous percez la pâte avec une fourchette. Mettez au four pour 10 à 15 min, 200°. Une fois refroidie, vous la coupez en deux. 2. Vous faites bouillir du lait (1.4 l). 3. Dans un saladier: de la farine, sucre vanillé, jaunes, sucre (300 g), rhum, lait (2 dl). Vous mélangez avec un batteur électrique pour que la pâte soit lisse. 3. Dans un grand saladier, battez des blancs en neige bien ferme. Ajoutez du sucre (lentement, 100 g) et battez encore 2 à 3 min pour que la pâte soit bien ferme. 4. Mélangez la pâte des jaunes encore une fois et ajoutez la délicatement dans le lait (en mélangeant avec le batteur). Chauffez encore 4 à 5 min en mélangeant tout le temps. 5. Ajoutez la pâte jaunes dans le blanc en mélangeant doucement avec un fouet tout le temps (une personne doit vous aider). Mélangez avec un fouet et en même temps vous faites la pâte soulever doucement (1 min). 6. Versez le mélange dans un plateau de 35×25 avec la moitié de la pâte feuilletée au fond. La laisser refroidir. 7. On ajoute la chantilly et après la demie de pâte feuilletée coupée auparavant en 15 morceaux. Coupez les morceaux tout au fond. 8. Décorez avec du sucre glace.

• Carole Chiari Ruggieri a écrit le 18 octobre 2015 Ça m’a l’air divinement bon!

• Hassan Wilaya a écrit le 18 octobre 2015 c’est trop bien

• Nicole-Hélène Lochbrunner-Fontanille a écrit le 18 octobre 2015 J’imagine la douceur de ce gâteau, ça donne envie.

• Valerie Thiriet a écrit le 18 octobre 2015 La recette s’il vous plait ?

• Cath Jol a écrit le 18 octobre 2015 ce serait sympa de denicher la recette ? !

• Nadia Ahres a écrit le 18 octobre 2015 http://www.e-slovenie.com/173-cuisine-kremsnita-le-celebre-dessert-de-bled/

• Anne-Lyse Noerens a écrit le 18 octobre 2015 Un conseil en Slovénie essayer de trouver leur gâteau au noix Et celui au fromage ! Mmmmmh

• Helena Berglund a écrit le 18 octobre 2015 Allégée, allégée…..;)

• Michelle Rougebec a écrit le 18 octobre 2015 cela fait vraiment envie

• Nathalie Grigorieff-Godin a écrit le 18 octobre 2015 Dans le restaurant au bord du lac il y avait un compteur avec le nombre de gâteaux vendus. Existe t il toujours ?

• Annick Diné a écrit le 18 octobre 2015 Waouh ça semble hyper bon !!

• Mathéa Roulin a écrit le 18 octobre 2015 Et apres tu cours 25 km c’est ça? 😉

• Nicole Pommier a écrit le 18 octobre 2015 ça a l’air mmmmmmmmm !

• Sylvie Bourseaulx a écrit le 18 octobre 2015 ça ressemble à une sorte de millefeuille que j’ai mangé il y a longtemps dans une ile grecque …. c’est resté un extraordinaire souvenir sur mes papilles !

• Solange Sanchez a écrit le 18 octobre 2015 7

• Virginie Senizergues a écrit le 18 octobre 2015 Une sorte de mille-feuilles sans feuille lol

• Jacinthe Delhaes a écrit le 18 octobre 2015 Catherine Gauthier

• Joumier Marie-Claire a écrit le 18 octobre 2015 Bon…mais la recette ???

• Gaëlle Chariot Métal a écrit le 18 octobre 2015 Ça fait beaucoup de « crème » !!! Humm 😉

• Marie-perrine Lirzin a écrit le 18 octobre 2015 Super bon aussi ! Pas si lourd qu’il en l’air : la crème « pâtissière » est très légère -je sais pas comment ils la font, j’ai pas réussi à obtenir le même résultat.

• Hirondelle Zen a écrit le 18 octobre 2015 Ah t es partie en Slovénie. .Eh ben tu voyages en ce moment. ..

• Chantal Zeich a écrit le 18 octobre 2015 Ho lala je pense au mille feuilles…..ça me fait rêver…..merci

• Anduena Angjellari-xarito a écrit le 18 octobre 2015 😛

• Joelle Breda a écrit le 19 octobre 2015 oui j’en ais mangé aussi las bas ici a liege on fait a peu pres la meme chose on l’apelle le paté glacé

• Gabriel de Calomnie a écrit le 19 octobre 2015 ça passe en coliposte ?

• Sarah Gerber a écrit le 19 octobre 2015 la recette ???

• José Ruiz a écrit le 19 octobre 2015 Les locaux disent kremšnita.

• Dagmar Derré a écrit le 19 octobre 2015 Je connais ce gateau comme une specialite hongroise « Kremes ». Ce gateau est tres connu aussi en Slovaquie ou chez nous en Rep.Tcheque, miam! 😉

• Caroline-Laurence Barthelemy a écrit le 19 octobre 2015 Une sorte de millefeuille qui fait bien envie !!!!

• Virginie Perez a écrit le 19 octobre 2015 En bosniaque Krempita ;-)

• Josette Deygout a écrit le 19 octobre 2015 bien envie de le croquer !!

• Oli Via a écrit le 19 octobre 2015 Merci de penser à nous et votre recette?

• Kiki Charlannes a écrit le 19 octobre 2015 J’AIMERAIS EN DEGUSTER CELA DOIT ÊTRE, HUM! HUM! !!!!! LA RECETTE EST OÙ? ????

• Mamoucha Riojana a écrit le 19 octobre 2015 Huuuum!ça a l’air délicieux!

• Christine Pralon a écrit le 20 octobre 2015 Ça supporte le voyage …?