Velouté de potiron, croustillant de châtaignes et lard fumé

Testée et plus qu’approuvée hier soir par tous les garçons de la famille, pourtant pas très légumes 🙂
Merci beaucoup !

Ça y’est : testé et approuvé! Un régal même pour moi qui n’aime d’habitude pas les châtaignes…

je l’ai fait ce week end en entrée pour 15 convives, ils etaient tous ravis , c’etait tout simplement une tuerie ce velouté … a REFAIRe très vite 😉

Merci beaucoup pour cette recette que je me suis empressée de réaliser dès que je l’ai vue… et j’étais vachement fière de moi !
Le résultat est là : http://www.fere.fr/a-table/

merci encore ^^

Et voilà encore une tuerie de Anne … je n’ai trouvé que des gouteurs enchantés qui faisaient pourtant la grimace à l’enoncé du velouté… et qui en redemandent :o)

L’association butternut chataigne et lard…..très efficace. Je referais cette recette qui va devenir un incontounable des recettes d’hiver à la maison.

j’ai testé cette recette et j’ai adoré ! a refaire sans hésitations ! je l’ai servi dans des mini- cocottes ça fait son effet 🙂

Merci Anne

Aussi simple que bon !
J’ai accompagné de popcorn maison 🙂

J’ai préféré faire cette recette avec un potimarron mais bio comme ça je n’ai pas besoin de l’éplucher ! C’est plus rapide !

Hmmm j’en ai l’eau à la bouche! À faire dès ce week-end qui s’annonce gris, frais et pluvieux. Super idée Anne 😉

Ah ouais…ca doit marcher au top cette association! Et puis c est de saison…vu le temps, c est le genre de soupe qui reconforte!
Dis, Anne… Dans tous tes livres, tu aurais une reference sur un livre de soupes….je manque d inspiration, et je projette pour ma « wishlist »! Bises!

pas ce froid je t’en prend un bol

Justement mon mari m’a rapporté deux belles courges du jardin. La soupe est au programme (c’est comme ça que je préfère ce cucurbitacé). Avec des châtaignes, ce sera délicieux.
Un truc pour l’éplucher rapidement: couper le morceau voulu (en général on ne prépare pas une courge entière) et le faire cuire deux minutes au microndes. C’est tout simple et c’est efficace.

HUMMMMMM je vais faire cela demain avec de la courge butternut, mais sans lardon j’aime pas les lardons !!!!!!! ça va etre bougrement bon! merci

Une belle association de saveurs que j’aime beaucoup. Biz et bonne soirée. Véro

Je fais la même mais je mets un sachet de sucre vanillé dans les chataignes.

Humm .. Potiron et châtaigne, un petit must dont je me délecte toujours avec autant de gourmandise .. Les lardons, pas mon truc, mais ça plairait à mes cochonvores pour sûr !! .. hihihi
Bisoussss
kiki

Ce que je trouve génial (outre la recette), c’est que les CUBES de potiron mesurent 3 cm de DIAMETRE

OMG elle a l’air délicieuse, j’imprime!
merci Anne.

[…] Cette recette est d’une simplicité totale et est très rapidement prête. Le plus long est d’enlever la peau du potiron et de le couper en morceaux.  […]

Dès que j’ai vu cette recette, j’ai eu envie de la faire rapidement. C’est prévu pour demain ! je vais juste remplacer les lardons (plus très fan) par des petits morceaux d’andouille poêlés. Hâte !! encore merci pour vos recettes.

J ai très envie de faire cette cette recette qui m inspire !!!

Bonjour Anne!
Peut-on remplacer le potiron par de la butternut?