Saumon mariné à l’indienne, yaourt, herbes et épices

Recette réalisée aujourd’hui. C’est excellent, merci.

[…] Saumon mariné, yaourt, herbes et épices […]

ça me dirait bien de tester …. sauf que bon avec une plancha forcément je n’ai pas de charbon de bois sous la main ….Je ne vais pas me laisser abattre, je vais tenter la même chose enfin la même marinade avec du poulet ^_^ Comment ça j’exagère ? des bises

Oh, sympa l’astuce pour avoir le goût de fumé, il faut que j’essaie ! Pour obtenir ce goût j’utilise du thé fumé Lapsang Souchong, en infusion ou bien mixé avec une pincée de sel et utilisé en marinade, ça fonctionne bien aussi…
Tu places le plat au frigo avec le morceau de charbon tout de suite ou bien tu attends qu’il ait refroidi ?
J’aime beaucoup cette marinade, peut-être sans miel pour moi qui ne suis pas fan du sucré-salé, en tout cas je pense que je la ferai !

Dommage que je n’ai pas de gazinière, cette marinade « fumée » doit être un vrai délice !!

Bonjour Anne,
Cette recette me fait trop envie !!! J’essayerai dès que la saison des bbq ré ouvrira puisque je n’ai qu’une plaque à induction à la cuisine.
Mais j’ai testé la marinade ce midi sur un beau saumon et c’était déjà délicieux !
Quand je suis vos recettes , j’ai l’impression d’être une cheffe en cuisine !
Double bonus, donc. Merci Anne .
Cat