Sauce beurre blanc

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• isa a écrit le 15 mars 2013 Encore un truc qui déchire : ça donne envie de manger du poisson! Merci Anne et bon week-end. Répondre

  • Anne a écrit le 15 mars 2013 Merci et bon weekend 🙂 Répondre

• Isabelle de Castelna a écrit le 15 mars 2013 Sauce qui dans ma famille se fait uniquement en silence religieux et repenti par un grand oncle spécialiste qui ne souffre aucune critique. C’est pour dire… on supporte en rigolant, c’est tellement bon. Répondre

  • Anne a écrit le 15 mars 2013 @6cc408fc5387981f9a0b1941073c79f2:disqus lol 🙂 Il y a des fois où il vaut mieux savoir se taire 😉 Répondre

• Rose & Cook a écrit le 15 mars 2013 J’adore le beurre blanc, c’est trop trop bon ! (mais oui la quantité de beurre c’est ouch !) Répondre

  • Anne a écrit le 15 mars 2013 oui faut pas regarder quand on le met 😉 Répondre

• sab a écrit le 15 mars 2013 une sauce qui donne envie mais ouch le beurre effectivement!!!!! Répondre

• Olivia_Mohune a écrit le 21 mars 2013 Nosu avions autrefois une vieille tante angevine que l’on invitait (presque) uniquement pour lui faire monter en vitesse un beurre blanc, qu’elle ne ratait jamais, après l’une de ces miraculeuses pêches au brochet. Hélas les sandres ont pris peu à peu le dessus sur les brochets. La nostalgie n’est plus ce qu’elle était… Répondre

• Stéphane a écrit le 21 mars 2013 Effectivement une sauce à succès dans le pays nantais. Et bravo pour l’annotation sur son origine. Je confirme qu’étant habitant de Haute-Goulaine, on attribue la paternité de la sauce à la cuisinière du marquis du même nom. En passant, superbe château à visiter et même un restaurant 2 étoiles Michelin. pas mal pour une commune de 5000 habitants (à 15 minutes au sud de Nantes)! Répondre

  • Anne a écrit le 22 mars 2013 Merci @stéphane pour ces précisions ;)? Répondre

• Anne a écrit le 22 mars 2013 Lol 😉 Répondre

• Infographie sur le beurre salé breton | Recettes-Bretonnes.fr a écrit le 23 juillet 2013 […] La sauce au beurre […] Répondre

• Alain (Palmipode) a écrit le 31 décembre 2014 excellente idée, plutôt qu’une classico beurre blanc, je vais tester la variante nantaise pour la St Sylvestre et un brochet de mon cru. – A l’occasion il me faudra t’en pêcher un si cela te dit 😉 – Bises et excellente année 2015 qui ne manquera pas d’être riche en événements. Répondre

  • Anne a écrit le 31 décembre 2014 Ah oui 🙂 Il faudra même qu’on le cuisine ensemble parce que je ne sais pas faire. Je t’embrasse Alain, meilleurs voeux 🙂 Répondre

• Carnet de bord de mo a écrit le 15 mars 2013 Bonne journée 🙂

• PAPILLES ET PUPILLES a écrit le 15 mars 2013 merci 🙂

• Nathalie Galea a écrit le 15 mars 2013 Peut etre que cette fois je vais la réussir… :-/

• PAPILLES ET PUPILLES a écrit le 15 mars 2013 j’espère Nathalie :=)

• Pauline Meyer a écrit le 15 mars 2013 J adore cette sauce c ma sauce préférée (surtout avec des tagliatelle et du poisson en croûte de sel )

• Papilles et Pupilles a écrit le 15 mars 2013 ca donne faim 😉