Mousse au chocolat au café : le dessert de caractère qu’on adore
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P & P
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Super recette! Merci pour les conseils. Simplisme et délicieux!
Avec plaisir 🙂
Bonjour,
Il faut laisser refroidir avant d’incorporer les blancs?
Est ce que je peux faire fondre le chocolat dans la crème?
Merci
Audrey
Bonjour Audrey
Non, si c’est juste fondu, pas brûlant c’est bon 🙂
Non pas le chocolat dans la crème.
Bonne journée
Bonjour,
Je ne comprends pas à quel moment il faut mélanger le mélange crème / café et le chocolat ? Ou est ce qu’il faut les faire fondre ensemble au bain marie ? Merci.
coucou Audrey. C ‘est normal que vous ne compreniez pas il manquait une phrase; je l’ai remise; normalement c’est plus clair 🙂
Merci pour cette précision ! 🙂
Avec plaisir 🙂
Bonjour Anne,
Hummm mon chéri raffole des mousses au chocolat et moi des desserts au café. Je vais m’empresser de faire cette recette. Sais-tu où trouver des grains de café en chocolat à Bordeaux ?
Je cuisine souvent P&P, c’est ma référence recette ! Merci !!
Merci Coralie. J’en avais trouvé chez monop. Sinon va voir chez labo & gato, ils devraient bien avoir cela. C’est cours pasteur.