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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
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Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
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juste pour vous
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Ai réalisé cette recette hier soir avec la purée de fèves: un régal et simplissime…
merci pour ces bonnes recettes et ce blog bien agréable à suivre. Barbara
Merci beaucoup Barbara
Un regal ! L’ai fait ce midi avec sauce salsa et puree de fèves (fèves surgelées pelées). Les carrés ont mariné depuis la veille au soir.
Pour 4 personnes j’avais 12 côtés premières.
Merci Anne pour cette superbe recette. Tout le monde était trrrrres satisfait !
J’en suis ravie; Merci de ton retour 🙂
Excellent!
Perso, j’ai fait avec de la purée carotte St Moret trouvée sur votre site également!
J’ai découvert une sauce qui sera une favorite à la maison!
Bonsoir
Je suis ravie que cela t’ait plu 🙂
Ho cette recette est à tomber ! J’adore l’agneau (oui je sais, c’est cruel), les photos me donnent envie de faire cette recette tout de suite pour déguster ce plat au déjeuner !
C’était succulent et facile, que demander de plus .
ce n’est pas cruel d’aimer l’agneau ! bien au contraire moins il y aura d’agneaux plus les végans auront d’herbe
les grands esprits se rencontrent… J’ai également publié une recette de carré d’agneau aujourd’hui !
c’est si bon 🙂
Bonjour,
Comme j’aime bien cette cuisine je vais participer au concours en avouant que ma recette préfère est la sauce verte et que la capitale de la Nouvelle Zélande est Wellington
Merci Christine 🙂
les grands esprits se rencontrent… J’ai également publié une recette de carré d’agneau aujourd’hui !
Bonjour,
Comme j’aime bien cette cuisine je vais participer au concours en avouant que ma recette préfère est la sauce verte et que la capitale de la Nouvelle Zélande est Wellington
c’est si bon 🙂
Merci Christine 🙂
J’étais déjà fan alors je ne suis qu’encore plus conquise ! 🙂 Ce carré m’a l’air parfait, la cuisson est top, ça doit être délicieux !
Bonne soirée, bises !
Delphine
merci Delphine !
chanceuse, j’ai mis son livre dans ma liste pour noël, oui, je sais déjà, mais en fait, j’ai jsute mis ma liste de cadeaux d’anniversaire à jour!
Tu verras, tu vas régaler 🙂
[…] Changement de programme (inspiré en partie de l’article de Papilles et pupilles – https://www.papillesetpupilles.fr/2011/10/carre-dagneau-et-salsa-verde.html/): je l’ai fait mariner pendant une bonne heure (le temps de ma visite chez le vétérinaire) […]
adopté cela m’a l’air parfait pour Paques merci
[…] Source : Papilles et pupilles […]
Pourquoi pas, je viens à quelle heure?! 😉
ça me paraît cuit juste à point … c’est l’heure de passer à table et Pavlov vient de s’inviter !!!!!!!!
🙂
Ah… Tiens… M’en vais lire:)
Alors, les différences avec ma recette : pour la préparation, je fais mariner 1 heure avec « l’espèce » de pesto et 1 crépine. Puis, saisir la viande dans 1 poêle et fin de cuisson au four. La durée et le temps de repos avant découpe sont identiques:) Je n’ai pas de févettes pour l’accompagnement:( Ce sera tombée de pousses d’épinard et 1 purée pdt… Zou, en cuisine !
go et on se régale 🙂
fait hier et oui c’était miam !
Un de mes péchés mignons…
grr ça me donne faim (je suis en plein régime).
Ca doit être vraiment délicieux!! Ca réussit à me donner faim à 9h du matin ^-^
Merci merci 🙂 Oui c’était succulent 🙂
oh çà a l’air trop bon !!!!