Holy Cross
Je ne sais pas pourquoi l’Irlande me fait cet effet ? Il suffit que je descende de l’avion et que je mette un pied par terre pour avoir la sensibilité à fleur de peau. Je me sens vraiment bien ici, peut être est-ce parce que le paysage ressemble à l’Auvergne, ma terre natale ? Peut être parce que l’on trouve ici des valeurs qui semblent aujourd’hui si lointaines en France ? Je ne sais pas mais qu’elle qu’en soit la raison, les gens sont vraiment sympas, viennent à vous, se présentent, discutent. Ici, pas d’agressivité ni de peur de l’autre.
Pourtant la situation économique est comme vous le savez difficile. Noreen, mon accompagnatrice de chez BordBia nous expliquait que l’année dernière les salariés du privé avaient vu en moyenne leurs salaires diminuer de 25% , et que dans le public aussi, il y avait de nombreuses baisses. Conscients des réalités économiques, les irlandais acceptent bon an mal an cette situation et continuent d’avancer en espérant un avenir meilleur, ce dont je ne doute pas vu leur formidable capacité d’entreprendre. Encore une fois j’ai été surprise par leur dynamisme et j’aimerais dire à l’instar de JFK à Berlin, que, quelque part, en ce qui me concerne, I am non pas a Dubliner, c’est trop réducteur, mais I am an irish girl. Je ne veux pas vous saouler ^_^ mais je me sens vraiment bien ici 🙂
Quelques images, avant de venir d’ici quelques jours plus particulièrement à la cuisine :
Mer d'Irlande
Bœufs Angus - Originaire d'Ecosse (Aberdeen Angus), il est élevé en Irlande depuis plus de 200 ans pour la qualité de sa viande.
Marguerites
Un morceau de tourbe
Tipperary Food Producer
Les délicieux pains Irlandais
Groseilles à maquereau - Il y en a partout ici. Elles sont utilisées pour les confitures. Comme le fruit est acide, il faut autant de sucre que de fruits.
Lait - Les irlandais sont parmi les plus gros consommateurs de lait du monde. Le lait est bu tel quel, la production ne fromage n'est que récente (et dûe aux quotas laitiers imposés par l'Union Européenne). Ils consomment aussi beaucoup de beurre et de crème (absolument fantastique)
Scones - Rien à voir avec ceux que vous pouvez trouver en France (même ceux que je fais, la farine de base est différente je pense)
Traditional black Pudding - Boudin noir traditionnel - A consommer au petit déjeuner
Beurre
Bord Bia qui aide au développement et à la promotion des produits agro alimentaires irlandais
Guess how many eggs
Fabrication artisanale du beurre
Sparkling irish apple juice
Farines
Panier de légumes
Guinness
C’est certain, je reviendrai et j’emmènerai le reste de la famille !
Je suis super contente pour toi 🙂 (et complètement jalouse, vu que je ne suis jamais aller en Irlande et c’est un rêve… ). Profite bien 🙂
Merci, c’est génial 🙂
Très belles photos!
merci Delf
Je suis super contente pour toi 🙂 (et complètement jalouse, vu que je ne suis jamais aller en Irlande et c’est un rêve… ). Profite bien 🙂
Ce que j’aime ici ce sont certes les paysages mais surtout les gens et leur état d’esprit. (qui se traduit aussi dans la bouffe, générosité, toussa toussa)
Très belles photos!
Merci Delf, elles sont telles quelles, sur mon micro je ne peux que réduire la taille 🙂
merci Delf
quand je suis allée en Irlande en seconde, même si je n’avais rien en commun avec ma correspondante, je suis tombée amoureuse du pays! A tel point que j’ai gonflé mes parents pendant looongtemps, et du coup, un jour ils se sont dit que ce serait sympa si on pouvait partir en vacances, et on est allés à Dublin.
J’ai hâte de voir d’autres endroits maintenant!
lol 🙂 Moi aussi. On y retournera en famille, ca c’est sur
quand je suis allée en Irlande en seconde, même si je n’avais rien en commun avec ma correspondante, je suis tombée amoureuse du pays! A tel point que j’ai gonflé mes parents pendant looongtemps, et du coup, un jour ils se sont dit que ce serait sympa si on pouvait partir en vacances, et on est allés à Dublin.
J’ai hâte de voir d’autres endroits maintenant!
j’ai la chance d’être mariée à un irlandais et de bien connaître ce pays (et leur cuisine) !
Le charme de l’Irlande est inégalable… excepté celui des Irlandais ! irrésistible of course !
mdr 🙂 Oui tu as raison. Leur crème et leur pain, wow quoi 🙂
Tu m’adoptes ? Que je fasse partie de la famille (et du voyage ?) 😉 J’adore l’Irlande ! Je me souviens en avoir rapporté une préparation pour flan (genre Alsa) qui était tellement bonne là-bas, et qui, en France, était sans grande qualité… C’était le lait qui faisait toute la différence. Pour les scones, peut-être la farine, oui, mais peut-être aussi le beurre…
Cath
oui, tout à fait. C’est marrant pour la farine parce qu’ils ne sont pas du tout producteurs de céréales. Va comprendre.
oui, tout à fait. C’est marrant pour la farine parce qu’ils ne sont pas du tout producteurs de céréales. Va comprendre.
j’ai la chance d’être mariée à un irlandais et de bien connaître ce pays (et leur cuisine) !
Le charme de l’Irlande est inégalable… excepté celui des Irlandais ! irrésistible of course !
Tu m’adoptes ? Que je fasse partie de la famille (et du voyage ?) 😉 J’adore l’Irlande ! Je me souviens en avoir rapporté une préparation pour flan (genre Alsa) qui était tellement bonne là-bas, et qui, en France, était sans grande qualité… C’était le lait qui faisait toute la différence. Pour les scones, peut-être la farine, oui, mais peut-être aussi le beurre…
Cath
Merci, c’est génial 🙂
lol 🙂 Moi aussi. On y retournera en famille, ca c’est sur
mdr 🙂 Oui tu as raison. Leur crème et leur pain, wow quoi 🙂
Je garde un bon souvenir de mon séjour en Irlande, et c’est vrai que leurs scones sont vraiment particuliers (et très bons).
Très belles photos!
Merci 🙂 Oui vraiment bon, et tartinés de leur crème si soyeuse, c’est juste succulent 🙂
Je garde un bon souvenir de mon séjour en Irlande, et c’est vrai que leurs scones sont vraiment particuliers (et très bons).
Très belles photos!
Merci 🙂 Oui vraiment bon, et tartinés de leur crème si soyeuse, c’est juste succulent 🙂
Moi aussi…moi aussi…je rêve d’y amener ma mère l’été prochain et que nous partions en famille B&B, location de voiture…et en avant l’aventure…En attendant merci de partager cette passion pour l’Irlande et ces belles photos…
J’espère que ce commentaire va fonctionner…les autres ont apparemment disparu sur la toile… je sais pas si c’est pas ce nouveau système!!!
Et pourtant je les ai vus 🙂 Va comprendre. Je pense que ce système de commentaires est mieux mais bon, je vais voir si je le garde :))
Et pourtant je les ai vus 🙂 Va comprendre. Je pense que ce système de commentaires est mieux mais bon, je vais voir si je le garde :))
Moi aussi…moi aussi…je rêve d’y amener ma mère l’été prochain et que nous partions en famille B&B, location de voiture…et en avant l’aventure…En attendant merci de partager cette passion pour l’Irlande et ces belles photos…
J’espère que ce commentaire va fonctionner…les autres ont apparemment disparu sur la toile… je sais pas si c’est pas ce nouveau système!!!