Je ne sais pas pourquoi l’Irlande me fait cet effet ? Il suffit que je descende de l’avion et que je mette un pied par terre pour avoir la sensibilité à fleur de peau. Je me sens vraiment bien ici, peut être est-ce parce que le paysage ressemble à l’Auvergne, ma terre natale ? Peut être parce que l’on trouve ici des valeurs qui semblent aujourd’hui si lointaines en France ? Je ne sais pas mais qu’elle qu’en soit la raison, les gens sont vraiment sympas, viennent à vous, se présentent, discutent. Ici, pas d’agressivité ni de peur de l’autre.
Pourtant la situation économique est comme vous le savez difficile. Noreen, mon accompagnatrice de chez BordBia nous expliquait que l’année dernière les salariés du privé avaient vu en moyenne leurs salaires diminuer de 25% , et que dans le public aussi, il y avait de nombreuses baisses. Conscients des réalités économiques, les irlandais acceptent bon an mal an cette situation et continuent d’avancer en espérant un avenir meilleur, ce dont je ne doute pas vu leur formidable capacité d’entreprendre. Encore une fois j’ai été surprise par leur dynamisme et j’aimerais dire à l’instar de JFK à Berlin, que, quelque part, en ce qui me concerne, I am non pas a Dubliner, c’est trop réducteur, mais I am an irish girl. Je ne veux pas vous saouler ^_^ mais je me sens vraiment bien ici 🙂
Quelques images, avant de venir d’ici quelques jours plus particulièrement à la cuisine :
C’est certain, je reviendrai et j’emmènerai le reste de la famille !