Cholestérol, oméga 3, oméga 6, lipides … parlons gras

c’est très complet ! (mais j’avoue que c’est quand même très long et très compliqué. enfin je retiens : manger plus de poissons gras, de noix. et sauter/bouger)

Dans les poissons gras, il ne faut pas oublier les sardines. Elles ne sont pas chères. Elles sont moins chargées en polluants comme le mercure (c’est le problème des poissons gras…) et ne viennent pas de fermes d’élevage comme le saumon.

Limiter les produits industriels, manger local, manger naturels – les mots d’ordre pour rester en bonne santé.

Bon ben je suis prête pour mon régime, mais je vais me faire un dernier croque-monsieur au beurre et au comté! ^_^

Moi aussi, comme beaucoup, je me pose pas mal de questions quant au contenu de notre assiette… alors merci pour ce billet que je trouve très pédagogique. Pour le reste des commentaires… est-ce bien là l’essentiel ? D’après moi : Non. Je continuerais à te lire, découvrir des infos et y prendre toujours beaucoup de plaisir 😉

@ Anne

Pour les Omégas 3 il faut utiliser l’huile de lin, ou manger l’équivalent de 2 CS de graines de lin moulues crues par jour (par exemple dans la vinaigrette ou dans le pain pour ceux qui le font eux-mêmes). Ainsi l’équilibre entre omégas 3 et 6 est rétabli.

Pour l’huile, l’huile de Colza est celle qui avec l’huile de noix possède le bon ratio omégas 3 et 6.

L’huile de Colza c’est mieux en première pression à froid et pour conserver ses vertus il vaut mieux ne pas faire des fritures avec.

Les purées d’oléagineux bio sont aussi un bon moyen d’avoir des bonnes graisses. La purée de noix de cajou est divine en remplacement du beurre sur une tartine avec de la confiture. La purée d’amandes grillées aussi… on peut les utiliser aussi en cuisine.

Pour revenir au Cholestérol, en avoir n’est pas une fatalité. La seule solution n’est pas de prendre un alicament ou un traitement. Manger moins de graisses animales (ou pas du tout dans l’idéal), plus d’omégas 3 (et c’est facile quand on ne mange plus ou moins de produits animaux) et surtout avoir un minimum d’activité physique quotidien (avoir un chien c’est l’idéal pour se forcer à sortir marcher 1/2 heure par jour).

Pour le diabète les mêmes conseils… Pour les alicaments si ça peut aider pourquoi pas, mais il ne faut pas qu’ils servent d’alibi à manger n’importe quoi dans la journée… Pareil pour les cachets anti-cholestérol…

JE n’aurais pas pu dire mieux 🙂 100% d’accord

Merci pour ces informations. Je comprends mieux comment tout cela s’articule. On est donc dans la catégorie alicaments si je comprends bien tout.

Bonsoir Anne,

Merci pour tous ces renseignements sur les matières grasses et le cholestérol, il est très intéressant d’avoir un récapitulatif qui explique un peu mieux tout cela. Cela fait quelques temps que j’essaie de mon côté de trouver des informations sur ce sujet, en particulier sur les apports et effets négatifs des différentes huiles; j’essaie notamment de trouver plus de précisions sur leur comportement à la cuisson, car certaines perdent de leurs propriétés si elles sont soumises à de hautes températures, et d’autres je crois deviennent même nocives si elles sont trop chauffées (sans compter le problème du goût pour celles que l’on souhaite utiliser en pâtisserie, par exemple).

Merci en tout cas pour votre travail de recherche sur le sujet.

Lorsqu’on a du cholestérol, les médecins prescrivent des médicaments à base de statines. Certaines ont un effet sur les muscles…En outre, il ne faut plus ou presque plus consommer du pamplemousse car il empêche le corps d’éliminer l’excès de statine. Lire à ce sujet : http://www.medicms.be/medi/dt/pamplemousse2.htm

Merci pour ce rappel important, et surtout pour la clarté de ces informations precieuses.

Rien n a changé en 10 ans.
Bon peut être limiter la viande industrielle et autres dérivés industriels de la viande…
Et forcer sur les légumes et légumineuses pour les fibres végétales.
Je suis toujours horrifiée en 🤐 en supermarché quand je vois les caddies en supermarché qui débordent de poulet aux hormones et de viande pas chère.
Moi je ressors avec la pâte feuilletée au beurre…
Donc article a ressortir régulièrement. Parfait.

Très bon article Anne. A ma portée car parfois les explications sont tellement techniques que j’abandonne leur lecture. Bonne piqûre de rappel sur les méfaits d’une certaine alimentation avant les fêtes ! Merci