Makis de jambon de Bayonne aux petits légumes nouveaux
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Quelle bonne idée ! Ça doit être très bon
Tres tentant. Tu mets quelle quantite de liquide dans la casserole avec les legumes?
Super ce maki revisité. Bonne journée!
Quand j y pense, j ai faim d’ avance. Je vais vite acheter tous les ingrédients pour essayer.
Quand nous sommes allés avec Éric à la Garburada, malgré le manque du béret, on s’est régalé.
c’est super joli !
Ca a l’air super bon, mais effectivement, tu ne parles pas de la quantité d’eau (bouillon ?) pour faire cuire les légumes ??? Reviens immédiatement de Dublin pour nous donner cette précision :)bises
Joli, original et super bon !!! Que demander de plus…..bisousmanue
A faire cet été ! Chut, on préfère l’ibérique au « bayonne ». On ne peut pas aller partout surtout avec les filles (la dernière est encore un gros bébé), on est allé à Biarritz, Bayonne sera peut être pour notre prochain séjour…A Biarritz, je te recommande Les Rosiers, une femme MOF, ce n’est pas tous les jours.
moi je suis preneuse je trouve ça extra
super idée !! merci !!!!!
Merci :)Pour la quantité d’eau, je viens de demander à Alain 🙂
HOU HOU LES FILLES, j'suis là!précision importante: mouillez la préparation avec de l'eau ou un bouillon(pas trop corsé)un peu plus qu'à hauteur, cuisez "al dente" et collez à 8 feuilles au litre. N'hésitez pas à consommer "jambon de Bayonne", il y en a de toutes les qualités et n'ont pas à faire de complexe face aux "ibériques"…puis, il y a quelques 500 emplois à la clé.Si vous venez à Bayonne, venez donc gouter mes "jambonades" des petits bijoux au jambon de Bayonne…à 5€.Merci Anne, bise à toutes avec mention por Malou.
Un p'tit bonheur fraîcheur !!!! Merci pour la recette!!
J'ai fait les même makis mais avec un boudin de légumes plus petit et j'en ai enveloppé certains avec du jambon de Bayonne et d'autres avec un bon jambon blanc pour mes(tout) petits enfants qui n'aiment pas tous vraiment ces légumes.Un vrai régal pour eux aussi!!!!
Merci pour ton commentaire et ton idée avec le jambon blanc
C’est un beau rouleau de printemps…. de l’été ! Qui résisterait ? http://www.mapetitetable.com
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[…] 3 heures, et sur un menu imposé par Alain Darroze, président de la FFCP (pas la Fédération Française de Catch Professionnel), la Fédération […]
[…] Une délicieuse recette créative et gourmande signée du délicieux Alain Darroze. […]
Bonsoir ! La recette ne dit pas pour combien de personne elle est prévue ..??
Merci d’avance
Je ne sais pas répondre à ce type de questions. Ca dépend si c’est vous le servez en apéro ou en entrée, avec quoi, avec qui (une équipe de rugby ou votre grand mère) etc. Désolée