Visite d’une boulangerie : Les pains d’Alfredo

Il faudrait que je fasse un billet sur ma boulangerie qui est très réputée pour la qualité de ses pains à Düsseldorf et environs.Merci pour le compte-rendu…

Comment ca doit donner faim tout ca, rien que les odeurs!

Il est bien vrai que la MAP ne remplacera jamais un vrai pétrin. Très instructif cette petite visite.

Curieux, je ne situe pas cette boulangerie du côté de la victoire, par ailleurs il me semble que cette entreprise diffuse ses produits via un réseau de franchisés ou bien posséde plusieurs points de production et de vente, ou alors je me plante et confonds avec un autre boulanger… Il faut dire que la boulange c’est un peu comme les agences immobiliaires , les coiffeurs, les agences bancaires ou les lunetiers on en manque pas… reste à découvrir celui qui correspond à chacun.Bleck

C’est vraiment intéressent de voir que les professionnels ouvrent leurs boutiques au public, proposent des cours… moi, je suis partante pour un petit atelier avec ce monsieur d’autant que ses pains sont superbes !!! Merci, bonne journée Anne

sympa comme tout cette visite mercips : j’ai teste ton pain au pesto pour des sandwich … un regal

ça a du être trés instructif!! Merci de nous l’avoir fait partager!! Mais c’est sûr que rien ne remplace le métier de boulanger ( même la map!! ) c’est tout un savoir faire et à mon avis il faut vraiment avoir la technique et l’expérience!! En tout cas les pains ont l’air succulents!!Merci, bye.

Et Alfredo, il est beau ?

Tes superbes photos m’ont donné l’impression de sentir l’odeur de ce bon pain.Michèle

@ Clairechen : Ah oui oui oui@ Gracianne : Avec Miss PApilles, nous n’avons pas arrêté de grignoter des petits morceaux de pains. @ Eglantine : ah oui, cela ne remplacera jamais. @ Bleck : Je crois qu’il y a plusieurs adresses à Bordeaux et cela appartient au même propriétaire que le pain Demaître.@ Agnès : oui je trouve cela passionnant. @ Talonshautcacao : Merci@ Audrey : c’était passionnant. C ‘est sur que c’est un vrai métier. @ Gary Guette : Il n’était pas là ! trop dommage !@ Miechambo : merci 🙂

Il est arrivé ce matin le’ livre’ je l’ai parcouru hâtivement mais dés demain je m’y plonge merci.

Merci Anna 🙂

il paraît que j’en ai visité une quand j’étais petite avec l’école mais je ne m’en souviens absolument pas :Dmerci de m’avoir souhaité mon anniversaire ça me fait très plaisir :)pour la peine, je te tague (désolée je me suis prise au jeu!)

le boulanger en face de chez moi devrait lire ton blog!…ses baguettes, si on les jette en l’air on a l’impression qu’elles vont s’envoler!……

Que c’est beau le pain! Je viendrais bien a Bordeaux en mai prendre des cours chez ce bon boulanger! Vraiment un tres bon truc pour s’organiser, la pousse lente. Je l’utilise de plus en plus pour les pains comme les brioches.

Des cours de boulange ? En as tu bien besoin ? mais des cours de dégustation, voilà qui pourrait t’intéresser :http://saveurpassion.over-blog.com/article-18698525.html

Merci pour le reportage, j’adore ce genre de visites surtout avec les enfants qui voient que ce n’est pas juste donner des sous et recevoir du pain.

etant ancien boulanger , moi meme , j ai apprecie la visite ,cela devrait inciter les gens a faire leurs pains eux meme plutot que d acheter des machines qui fonr tout, mais surtout de la ‘ m….’

Merci 🙂

Cette boulangerie est super, il faut absolument tester leurs petits pains…surtout ceux aux pépites de chocolats….hummmmmmmmmmm

Délicieux 😉

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