Merveilles autour du piment d’Espelette

J’avais vu les premières photos chez Véro de cuisine métisse – vous avez vraiement de la chance , tout était superbe !

cest sensas!!! quel voyage!!

Quelle classe!

Moi j’ai vraiment aimé les sucettes au brebis, mais je suis une vraie mère fromage… Que de bons souvenirs en tout cas… Je guette en boutique, au cas où il sorte le finger pour cet été!!

La la la la au petit matin tu me fait rêver ! superbe tout ce que j’aime, un peu ce que tu vas faire en février, même style d’inspiration que Frécéric Bau ça me fait bp pense à des choses proches, mais Sébastien Antoine y a apporté la touche locale et perso ! bravo !

je ne connaissais pas ce pâtissier,superbe reportage , bravo !

Magnifique, suberbe, ca me tente pour l’année prochaine.

Tout ça est tellement génial que ça n’est presque pas supportable….Bravo pour le reportage et les photos.

dommage que je sois trop loin car j’aurais vraiment aimé participer à ces ateliers du goût.

je note ces recettes mais là, je sais que ça boxe dans une autre catégorie… je ne sais pas si, même en les suivant à la lettre, on peut arriver à réaliser ces merveilles.. Que tu as du apprécier tout ça!! veinarde! (merci encore une fois de nous les faire partager)

Oooh c’est beau! On oserait à peine le manger 🙂

C’est tres tres inventif, quelle classe ce jeune homme! Tu as deja mange chez Parra a Urt au fait? J’aimerais bien y aller.

magnifique ,sublime ,….j’en veux !!et merci pour les recettes !

tout est si beau ! la sucette m’intrigue j’aurai bien aimé y gouter

heu lanonyme c’est moi salwa :o)j’ai eu un bug desolée

Tout ce que j’aime ! Quelle chance tu as eu Mâme Papilles de participer à ce moment d’exception…

Super comme atelier ! Ca me donne envie !!!!! Le gaspacho au chooclat, je retiens : mmmm ! En entrée ou au dessert ? Et je n’ai pas tout compris à la quantité de chocolat : 50 ou 250 g ?

Décidemment ces ateliers sont merveilleux! Que de découverte! Je suis comme toi, je n’aurais sans doute pas tout apprécié mais c’est superbe!

Que de ravissants gateaux !A déguster avec modération 😉

Lorette, c’est 50g par litre. Donc comme il en a préparé 5 litres cela faisait 250g de chocolat en tout 🙂

je veux le chupa chups d’ossau Iraty poudré au piment d’Espelette si non je fais un caprice !!! Mais quelle merveille ces journées, es-tu conciente de ta chance ???

Oh que tu en as eu de la chance…ET sucettes²au brebis :original.

Quel festival!Le gaspacho me tente bien, je crois que je vais l’esayer. Bon j’attendrais peut-être, un peu que la température remonte… je n’en fini pas de transformer mes soupes froides du WE pour vider un peu le frigo. Aie aie aie!!!

Juste une question, comment on fait pour demander l’asile gastronomique à Bordeaux ??? je suis même prêt à dire qu’ils sont meilleurs que le PSG si ça peut aider !!!

ce billet est une pure merveille…respect!

Gracianne => je n’y ai jamais mangé mais je ne désespère pas. Lorette, j’ai oublié, => je crois que la question a été posée et qu’il a répondu en apéritif ;)Dorian => avec de tels arguments, tu vas pouvoir venir sans problème 🙂

Tout ça c’est fort sympathique. Un très joli billet. Le truc au chocolat avec de l’Izarra, ça doit être booooooonnnnnnnn, j’ai un faible pour l’Izarra ! Et puis le reste aussi, j’en rêve maintenant. Ah c’est malin !

Non mais quel gateau au choco.J’en veux.:)

Je découvre ton article que maintenant et je salive encore à revoir ce que nous avons dégusté ! C’était extra ! Moi le gâteau bien que le moins original, je l’ai adoré, c’est de la pure patisserie de chez Antoine !!!!

Mme Papilles a vraiment bie réussi à transcrire le moment , je le sais ‘j’étais là’ 😉

Génial !!!!!!!!!!

superbe!!! merci pour cet article vraiment intéressant….j’ai hâte de dénicher du piemnt d’espelette depuis le temps que j’en entends parler….vivement cet été!

Moi aussi, ce billet me fair rêver!

M. Parra n’est plus à Urt. C’est son second qui officie, mais bien sûr les deux étoiles sont disparues dans le ciel. J’habite à Porto, Portugal et j’ai diné Pâques 2001, avec ma famille chez Parra. Ce soir nous avons eu un superbe cadeau. Un garçon cagoulé, avec un revolver a animé notre dessert. C’est notre première et dernière visite Auberge de la Galupe.

Et bé Maloud ! stupéfiant ! brrr

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[…] dernière séance aux ateliers du goût consacrée au piment d’Espelette. C.f. mon billet sur les merveilles autour du piment d’Espelette . Je n’avais pas pu aller à la séance du matin consacrée au pigeonneau de Laroque vu par […]

[…] J’aime cette soupe plutôt épaisse. Si vous la préférez plus liquide, ajoutez de l’eau glacée. Pour cette recette, je me suis beaucoup inspirée de la recette donnée par Sébastien Antoine lors de l’atelier du goût consacré au piment d’Espelette. […]

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