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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Adpotée…MERCI
Sitôt vue, sitôt faite… ce fut notre déjeuner de midi, merci pour cette délicieuse recette… j’ai rajouté un peu de piment d’espelette avant de refermer la papillotte.. exquis et si beau à l’oeil à l’ouverture de la papillotte;;Merci
je fais les en y ajoutant des courgettes coupées en rondelles fines
je voulais dire : je fais les MÊMES en y ajoutant des courgettes coupées en rondelles fines
Vive le soleil et le cabillaud de cette manière!
Quelle superbe photo! Et cette recette, elle me fait baver sur mon clavier!
Je fais parfois du poisson en papillottemais je n’ai jamais pensé à mettre des anchois.Je testerai bien…j’adore!
d’actualité, nous devons sortir de l’hiver même dans nos cuisines
Tres joli, c’est si bon aussi les anchois. Tu me fais envie avec tes recettes de poisson, c’est vrai que tout ca sent l’ete.
L’avantage avec le cabillaud, c’est que son goût est peu ‘poissonneux’ et qu’il est pauvre en arêtes, ce qui fait de lui le poisson préféré des enfants !Il est facile à préparer et toutes les cuissons (papillote, vapeur, rôti…) lui conviennent ! Autant en profiter ! Bien vu ;O)
C’est joli! Bonne idée les anchois!
Le cabillaudm, ca tombe très bien,c’est le seul poisson que je sais commander en néerlandais! ‘Eh, Meneer le Poisonnier, un stuck kabeljauw s.v.p!’
Cette recette et cette photo! Du soleil dans l’assiette!
Ca c’est une bonne idée, merci. Je remplacerai les anchois par des courgettes (j’aime pas les anchois beeeeurk).
Tout dans la finesse et légèretée, trés joli plat
Les papillotes de Papilles, il n’y a que ça de vrai !!!
Avec le pschitt d’huile d’olive, j’ajouterais un p’tit filet de citron !
la photo est superbe!et pour le cabillaud je suis toujours partante!
uhhmmmm looks lovely and tasty!
Un de nos grands classiques dès les beaux jours, avec courgetten carotte et tonnes de citron!
[…] Papillotes ensoleillées de cabillaud (morue) […]
[…] Papillotes ensoleillées de cabillaud (morue) […]