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Anne Lataillade
auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles |
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur mon parcours.
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Millet ©Brent Hofacker shutterstock
Le millet est une pseudo céréale intéressante car elle ne contient pas de gluten. Il se présente souvent sous la forme de petits grains comme sur la photo ci-dessous. En général on compte un volume de millet pour 2 volumes d’eau et une vingtaine de minutes de cuisson. Vous pouvez le consommer chaud (comme de la semoule de blé dur) ou froid (comme dans un taboulé par exemple).
Vous découvrirez ci-dessous toutes mes recettes utilisant du millet.
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