La Street Food, c’est la cuisine de rue.
Ce terme désigne un certain type de plats traditionnels, souvent très simples qui sont faits pour manger dehors, sur le pouce, dans la rue, dans un parc, sur un coin de table, en marchant… Bref, de la nourriture à emporter, du take away ou de la cuisine nomade (beaucoup plus hipster comme terme).
Echoppes de fortune, restaurants réputés, ou food truck, on retrouve partout dans le monde cette cuisine souvent très gourmande et raffinée et proposant de se restaurer à toute heure de la journée.
Dans ce livre, Yannig Samot nous livre les recettes des meilleurs endroits à Paris qui proposent ce type de plats à emporter. Cambogien, antillais, japonnais, indien, français, italien… on fait un vrai tour du monde au fil des pages.
On y trouve par exemple les recettes du Bo bun, du Bành mi au poulet, de la soupe pho, des dim sum au poulet, des gyoza, du pad thaï, du thé chaï, du lassi à la mangue, de la focaccia au jambon cru de Toscane, des galettes de sarrasin jambon fromage, des choux à la vanille de Popelini, des bocadillos de Bellota Bellota, des falafels, des bokits à la morue, des tacos de poulet mariné, ou encore des bagels au pastrami…
Bref une sorte d’inventaire à la Prévert des best of à manger sur le pouce.
Ca donne sacrément faim. Et comme dit l’auteur, vive le casse croûte libre !
[…] Street Food de Yannig Samot […]
Il a l’air d’être génial ce livre ! Merci pour la découverte.
Merci Ingrid
Je l’ai croisé en librairie, je l’ai feuilleté mais il me manquait quelque chose pour déclencher l’achat, la régularité de la pioche dans cet ouvrage. Je ne suis pas sûre de tester suffisamment.
@Acro je ne suis pas sûre d’en tester beaucoup mais j’adore le feuilleter et le regarder. il me fait voyager 😉
Tout à fait d’accord. J’en parle sur mn site :
http://www.rollande-desbois.riaq.ca/default.asp?id=3&ACT=5&content=804&mnu=3
Merci pour le lien Rollande 🙂
Ah mais c’est tout ce que j’aime ! 🙂
Chouette alors @estelleCalim
Oui les food trucks sont une grande industrie qui progresse en ce moment, beaucoup de litterature sur le sujet. Hier a la FNAC j ai aussi vu un livre enforme de food truck sur les rayons.
oui, il y en a plein.
encore un super beau livre !!!
biz
manue :))
Oui très chouette @Manue 🙂
La couverture est sympa en tous cas !
[…] Ce livre nous propose un tour du monde des recettes de street food à travers 33 recettes. On Voyage et on se régale en même temps ! […]
Juste un truc très déplaisant !!!
Les pages « décoratives » avec des oeuvres d’artistes qui ne sont ni au courant qu’ils sont dans cette publication, ni même crédités dans le bouquin. Je trouve ça très limite.
Mettre des photos de la rue c’est tellement pratique pour ne pas payer les gens et avoir au final un livre sympa à regarder et pouvoir le vendre plus facilement.
Merci pour eux.
Olivier MARESCAUX
Ben voilà Anne je ne te dis pas merci ;), maintenant j’ai une envie irrépressible de ce livre!!!!!
Moi aussi ça me donne envie !!!
Virginie et Frederique : il est très bien 🙂 Je n’ai pas encore essayé de recettes mais je voyage en le feuilletant 😉
Voilà, moi c’est ça que j’aime en fait! J’ai un nombre incalculable de livres dont je n’ai jamais fait une seule recette mais que j’adore parce quand je les ouvre ils sont une porte ouverte sur le monde.
Sur le même principe j’aime Take Away acheté il y a très longtemps et régulièrement utilisé (je suis sur mon téléphone je peux pas mettre de lien, ou je suis trop cruche j’ai toujours pas compris comment….)
Et j’ai acheté récemment le Camion à Boulettes mais pas encore testé, peut être ce soir! 🙂
Virginie pareil 🙂
@Virginie vous n?êtes pas cruche !! ouvrez votre navigateur internet , rechercher la page voulu , rester appuyer avec le doigt sur l’adresse du liens tout en haut du navigateur , il va s’ouvrir plusieurs choix , « cliquez » sur copier puis retourné sur facebook ( ou autre d’ailleurs ) ,rester appuyer à l’endroit ou vous souhaiter partager le lien et cliquez sur coller , voilà maintenant vous savez partager un lien sur mobile 😉 ( le même principe que sur pc mais avec les doigts ) bonne journée !! et merci PAPILLES ET PUPILLES pour ce partage 🙂
@Sébastien je me demande pourquoi cela ne marche jamais quand je suis sur un article de journal par exemple mais effectivement cela a l’air de fonctionner cher Amazon par exemple! Merci quand même 🙂 j’ai un c/c capricieux (il paraît qu’il n’y a pas que ça mais chuuuuuuuut :p)
c’est un livre de recettes ou d’adresses de restau ?
Dominique Parny les deux 😉
merci pour la réponse; je sais pas si on va le trouver facilement à acheter ! ! !
c’est marrant je viens juste de l’acheter…il est très beau et inspirant!
Il est très beau, super idée mais très laudatif quand même sur certaines adresses.
Est ce au Québec!
Très jolies photos de Virginie Garnier!
Nancy Sirois comme indiqué dans l’article (il suffit de cliquer sur le lien), ce sont des recettes et des adresses à Paris
Valérie Duclos-Prévost tout à fait 🙂 Enjoy les states 🙂
Merci j’ai vue, j’avais bien répondue à la personne qui me le demandait Ouf C’est un beau livre Merci encore…