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Fumet de poissons

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Publié dans Poissons par Anne le 28 février 2006

Fumet de poissons Un fumet sert principalement de fond de sauce. Mars sera un mois poissons chez P&P. Je suis en phase avec l’astrologie ! Et réaliser un fumet de poisson ne relève pas du parcours du combattant, vous...

Comment réaliser un fumet de poissons ?

Poste Gourmande #1

Debut août Marie Laure proposait sur son blog un échange de cartes postales entre blogueurs. J’avais bien aimé l’idée et m’étais inscrite. Marie Laure, après avoir procédé au tirage au sort, me communiqua l’adresse de Florianna à qui j’envoyai une carte postale de Bordeaux.

Et puis cette semaine est arrivé ceci :

Le soleil de la Méditerranée est venu jusqu’à moi. Ses nougats aussi. Vanessa, c’est à tomber ce truc. J’ai mangé 2 fois seulement du nougat aussi bon : celui que Mr Papilles avait ramené de Barcelone et un autre que mes parents ramenaient de Carpentras.

Je mets l’adresse, pas tellement pour les gens du coin qui comme me dit Vanessa, connaissent très très bien mais si vous êtes de passage, foncez !


Le Provençal

95, boulevard Félix Martin
83 700 Saint Raphaël
Tél : 04 94 95 04 26

C’est tout prêt de la mer :

Photo : IGN

Et comme j’ai beaucoup aimé tes photos Vanessa, je te mets moi aussi une ‘vue de ma fenêtre’ :

D’ailleurs je me demandais si cela vous intéresserait un post ‘vue de ma fenêtre’ où vous m’enverriez une photo de ce que vous voyez de chez vous ? Eventuellement les non blogueurs aussi si intéressés !

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  • Quelle gourmande êtes-vous ?
  • cuisineguylaine

    C’est une idée bien sympatique je trouve que d’envoyer une photo : ‘ vue de la fenêtre ‘.

  • raymonde

    C’est une bonne idée. La majorité des gens étaient européens, j’adore les toits en terre cuite. Pour ma part, ça ne vaut pas la peine d’envoyer une photo, de ma fenêtre, je vois du gazon. C’est ça la vie de banlieue ! Mais on a un toit en ‘fiber glass’, imitation terre cuite. C’est pas rien…

  • Marie-Laure

    Il a l’air bon ton nougat… Tu m’en garde un petit bout ?

    Je t’envoie la vue de ma fenêtre dans quelques jours ;o)

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Mais si Raymonde, pour moi qui suis en ville, c’est super de l ‘herbe. Une photo vue de ma fenêtre. Libre à chacun de prendre son jardin, les toits, le ciel ….

  • http://peche-de-gourmandise.over-blog.com clem

    super idée la vue de ma fenêtre….je m’y colle !

  • http://khala.oldiblog.com khala

    c’est une bonne idée !

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    Quelle chouette idée!

  • http://ptitsgourmands.canalblog.com laudy

    Oui, bonne idée la vue de sa fenêtre… moi rien de bien folichon, mais c’est une vue tout de même ! Comme faut il faire ? on te l’envoie par mail ?

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Laudy : Si tu peux tu l’héberges qque part et tu m’envoies le lien, sinon tu m’envoies la photo et je m’en débrouille.

    Si possible une photo 400 * 300 pixels !

    merci

  • http://www.blogger.com/profile/15811756878762287954 texmex

    Ca y est je n’ai pas pu résister à ta proposition de vue de fenetre.

    Quand a la poste gourmande, j’avais vu un peu trop tard, mais j’espere qu’il y aura une autre édition.

  • http://www.sahten.com salwa

    ahh oui c’est sympa un sujet , vue de ma fenetre !

  • bazarette

    Une idée bien sympathique, ça change des photos culinaires.

  • http://notesgourmandes.canalblog.com Vivie

    Très bonne idée ! J’ai hâte de voir toutes ces vues de fenêtre, un moyen de connaître un peu le petit monde de chaque bloggeur :-)

  • Reinefeuille

    j’habite Fréjus, c’est collé à Saint -Raphael, et je confirme cette patisserie est fabuleuse ! ils en ont dans les 2 villes, c’est là que je vais si je dois faire des cadeaux gourmands !

  • http://je-mijote.asteur.info Mijo

    Papilles,

    Je viens de t’envoyer deux vues de chez moi. Bon dimanche.

  • http://cuisinemetisse.canalblog.com Véro

    Ah oui, tiens, c’est rigolo comme idée, ‘La vue de ma fenêtre’… J’en suis moi aussi!

  • http://lapopottedemanue.canalblog.com/ Manue

    Super idée, je prend la photo de suite et la publie dès que j’ai 5 minutes !!!
    Très jolies cartes postale !!!

  • FREDERIQUE

    sympa comme idée ,on voyage un peu comme ça ,je t’envoie ç §

  • AnnikaPanika

    Sympa comme idée. Les cartes postales et les photos. Quand tu veux!

  • saveurs sucrees salees

    C’est parti pour ‘une vue de ma fenêtre’ !

  • http://lespetiteschoses.over-blog.net/ Emmanuelle

    superbe idée…mais une vue de quelle fenêtre ? celle de la cuisine ?

  • http://millycuisine.canalblog.com Milly

    c’est vrai que els photos de la fenêtre peut être un concept original, pour ‘voir’ où vivent les autres bloggers !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Emmanuelle : La fenêtre que tu veux. Je ferai un post dans la semaine pour en reparler comme le week end c’est plus calme et je fixerai une date limite, style dans 15 jours.

    Je pense que le + simple est de m’envoyer par mail une photo (si possible en 300*400 avec votre prénom, le nom du blog, et le lieu => du style Emmanuelle Lille ou Emmanuelle nord de la France …. ce que tu veux )

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    AnnikaPannika, quand tu veux. Le + simple est de me l’envoyer à kscades [at] hotmail [point] com avec ta localisation géographique (précision , c’est toi qui choisit)

  • http://unsijoliquotidien.over-blog.com manouche

    J’ai toujours aimé les vues de fenêtre… c’est tout l’univers de l’autre qui s’ouvre !! Pour le nougat, si tu veux que je t’en renvoie de barcelone, fais-moi signe !

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    Que c’est gentil Manouche. Pour l’instant je tiens le coup mais pour la vue de ta fenêtre c’est quand tu veux !

  • http://passionfusion.canalblog.com Stéohane

    Je veux la même fenêtre! ;-) lol c’est charmant et tellement différent de ce qu’on trouve à Paris (bien connu) ou à Luxembourg (moins connu) ou encore à Liège (n’en parlons pas). ça sent le soleil!

  • http://yugfjhk.over-blog.com/ Snapulk

    Très belle idée, d’ouvrir des fenêtres, les siennes et celles des autres!

  • http://www.lalietcie.canalblog.com Lali

    Papilles, ça fait des mois que je suis pas venue, il me faudra des heures pour lire toutes tes recettes… En attendant je t’envoie une vue de ma fenêtre quand il fait moche et une quand il fait beau!

  • http://echappee.over-blog.com/ Beah

    Très bonne idée pour la fenêtre, tu risques de croûler sous les photos. En tout cas j’en suis, mais j’attends que tu en reparles.

  • http://www.blogger.com/profile/16246717420981055777 Hélène

    Bon, je viens de t’envoyer la photos de ma fenêtre.

  • Tiny

    j’aime beaucoup ce que tu vois de ta fenetre Anne
    ce cote vieillot et intimiste en pleine ville c’est chouette

    et de ma fenetre tu sais deja toi ce que je vois ;)

    tu peux prendre les liens si ca te fait plaisir ;)

  • http://www.blogger.com/profile/05377282455334350873 trinidad

    très chouette idée, je m’y colle aujourd’hui

  • http://www.marmiteptitpoint.canalblog.com Clairechen

    Quelle bonne idée d’envoyer une photo ‘vue de la fenêtre’. Tu as une bien belle vue de la tienne!

  • http://lacuillerenbois.canablog.com La Cuiller En Bois

    C’est vrai que la vue de ta fênêtre est sympa …
    Se prélasser sur ta terrasse aussi ! lol

    Je saute sur mon appareil et t’envoie une vue ! (bien que je dois en avoir déjà … je zieute)

  • Gracianne

    Quelle super idee! Elles sont jolies les photos de Vanessa.

  • ooishigal

    Très jolie surprise!
    Ton idée de la ‘vue de ma fenêtre’ me plait, on t envoie un mail?
    A bientôt

  • http://ilenfautpeupour.canalblog.com marion

    oups, vu la vue affreuse que j’ai depuis ma fenêtre, je crois que je vais m’abstenir et plutôt me régaler de celle des autres :o )

  • NiniKatkuta

    C’est une bien jolie idée le post ‘vue de la fenêtre’!! ;)
    Les bloggeurs non-stars de la blogosphère seront autorisés à proposer leur vue? :-p

  • http://www.blogger.com/profile/01126830313282971360 Papilles et Pupilles

    NiniKatkuta : bien sur ! même les non blogueurs s’ils le souhaitent !

  • http://www.blogger.com/profile/01955763913710422785 relly

    Très sympha! Je t’envoie ou poster sur mon blog!
    Une bonne idée pour recomencer mon blog nouveau!

  • La maisonnette de Barbichounette

    J’arrive peut être un peu tard….Mais l’idée m’amuse beaucoup !!!!
    Je prends une photo et je te l’envoie !!!!!
    Bizzzzzzzzzz
    Barbichounette

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