Villa Le Blanc, Gran Meliá Minorque : un hôtel entre ciel et mer

Vue de ma chambre

Je suis arrivée à Villa Le Blanc, Gran Meliá à Minorque, en fin d’après-midi, juste à temps pour une douche rapide avant le coucher du soleil. Et à cette saison, il arrive vite.  

Ma chambre, qui se situait à un étage élevé, offrait une très belle vue sur la mer. Quand j’ai ouvert la porte, l’effet « waouh » a été immédiat. J’ai juste eu envie de m’asseoir et de ne plus bouger 😀 . Pour être tout à fait honnête, il y avait tout de même un  vis-à-vis avec les chambres d’en face, au-delà de la piscine, qui rompait un peu l’impression d’intimité. Mais le décor restait superbe.  Jugez plutôt ! 

Piscine Villa Le Blanc Gran Meliá

En attendant le dîner, je suis descendue me balader sur le petit chemin goudronné qui longe l’hôtel. Je voulais absolument voir le soleil se coucher sur la Méditerranée. Et je n’ai pas été déçue, c’était sublime !

L’air était tiède, la lumière dorée, et sur la plage, quelques baigneurs profitaient encore des dernières minutes du jour. J’avais l’impression que Minorque s’apaisait doucement. Les rires se faisaient plus rares, le ciel se teintait de rose. C’était un moment suspendu, tout simple et très beau.

Coucher de soleil – Villa Le Blanc Gran Meliá

Dîner au S’Amarador

Le soir, j’ai retrouvé mes collègues pour dîner au S’Amarador, le restaurant signature de l’hôtel. Celui-ci s’inspire du célèbre établissement du même nom à Ciutadella. Il met la mer au centre de l’assiette.

S’Amarador à Villa Le Blanc Gran Meliá

Le dîner de ce soir-là était très réussi. La cuisine, d’inspiration minorquine, y était fine et bien exécutée : produits de la mer, riz, poissons grillés, et cette langouste servie avec des frites et un œuf au plat, surprenante mais délicieuse Rien d’une caldereta traditionnelle, plutôt une version originale, où la chair du crustacé, les frites croustillantes et le jaune coulant composaient une alliance plutôt détonnante. .

Le service a été attentif sans être pesant, et la carte des vins, bien pensée, proposait de jolies références locales, parfaites pour accompagner ce type de plats. Une belle soirée, vraiment.

Le lendemain matin

Le lendemain, j’ai pris le petit déjeuner sur la grande terrasse. Il y avait vraiment de quoi se faire plaisir : fruits frais, fromages, pains, viennoiseries, plats chauds, jus variés… Tout était super bien présenté. J’ai choisi une table au soleil, face à la mer, avec café, yaourt grec, ensaïmada et jambon ibérique. Un régal ! 

J’ai bien aimé ce lieu qui invite à ralentir, à profiter du calme et de la lumière. Il est idéal pour ceux qui aiment les ambiances feutrées, la mer en toile de fond et le luxe discret, sans chercher l’animation à tout prix.

Pour les prix, je vous laisse regarder sur le site.

Informations pratiques

Villa Le Blanc, Gran Meliá – Playa de Santo Tomás, Es Migjorn Gran, Minorque (Baléares, Espagne)