Poulet à la crétoise (Kokoras me chilopites) : la recette authentique et facile
< Retour à la recette
P & P
Laisser un commentaire
Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Plat cuisiné ce midi, un vrai délice ! Ce petit goût de cannelle… Et cette odeur dans la cuisine… La prochaine fois, je mettrai un zeste d’orange. Merci Anne
Merci Edith pour le retour 🙂
Recette faite ce midi, un régal
Merci 🤩
Merci Sandrine 🙂
Cuisiné ce midi sans les pâtes, plat bien parfumé servi avec du riz qui a plu a l’unanimité. Merci Anne pour toutes vos bonne recettes
Merci Francine pour le retour 🙂
Par quoi remplacer les tomates en hiver ?
Bonjour Rougela
Une petite boite de tomates en conserve fonctionnera très bien.
Bonjour Anne,
Comment râper des tomates?😬
Bonjour
Avec une râpe comme une carotte
Bonjour Anne,
Merci de nous faire voyager à travers cette recette 🙂
Selon les goûts est-il possible d’accompagner ce poulet avec un accompagnement autre que les pâtes (ex: riz, frites)……. la sauce à l’air tellement bonne que j’avais idée de l’accompagner au grès de nos envies.
Bravo pour votre blog.
Merci 🙂
Vous accompagnez avec ce que vous aimez. Il n’y a pas de règles 🙂
Quel délice et quels souvenirs
Très originale cette façon de cuire les pâtes
Merci Anne
Avec plaisir. Ma fille les fait cuire comme cela aussi. Mmoi cela ne me serait pas venu à l’idée
Quel bonheur ce voyage plein de soleil !!!!! Il va bientôt finir…(snif). Cette recette fait bien envie comme toutes celles rapportées dans ta valise ! Elle sent bon d’ici !!! Belle soirée et allez la France ! Je retourne devant la télé ! Belle soirée
ARf oui, je suis ravie d’avoir pu partager tout ce contenu. Je crois que cela a beaucoup plu.
Hello Anne,
Superb recipe which I will definitely try soon. I have 2 Cretan cookbooks from a visit about 20 years ago and they both contain a very similar recipe called Chicken Youvetsi or Giouvetsi. They are both much more basic with no wine or flavourings such as cinnamon and using orzo as the pasta.
This one looks much better and I can imagine it on my table at Christmass !
Onwards and Upwards and back to trying to make a decent Tart ! x
Haha, maybe the tomato tart will have to wait until next summer 😉 But this recipe could be perfect for Christmas, it’s full of wonderful flavours!
Coucou Anne, quel bonheur ce voyage en Crète… mmmmmmhhhh 😋🤩. Je salive déjà à l’idée de cette recette que je ferai très vite. J’ai presque tout fait les autres et ce ne fût que du plaisir des papilles. C’est un grand bonheur de vous connaître. Vous êtes formidable !
Belle journée à vous,Anne 🌹🙋
Oh merci <3
Bonjour,
Merci pour cette recette. Mais comment râper les tomates ?
Bonjour Titine
J’ai déjà répondu à cette question dans les commentaires; Elle m’intrigue d’ailleurs. On la râpe avec une râpe à carottes, tout simplement. Je vais rajouter une photo dans l’article parce que je vois que les gens se questionnent beaucoup là-dessus :p
Bonjour Anne
J’ai beaucoup aimé toutes tes recettes crétoises et je vais essayer celle de ce poulet qui me fait très envie. Cette recette me rappelle un plat que faisait ma grand-mère, qu’elle appelait la soupe courte. C’était une sorte de ragoût avec du collier d’agneau sur une base d’oignon et de tomates, laurier, vin. Elle rajoutait des pennes qui cuisaient avec la sauce. Encore un super souvenir!
Bonne journée!
Super, merci 🙂