Torrijas : le pain perdu sévillan qui sent bon l’Andalousie

Alors là… merci pour cette recette qui sent bon les vacances en Espagne ! J’avais goûté des torrijas il y a quelques années à Séville, un peu par hasard dans un petit café de quartier, et je n’avais jamais réussi à retrouver cette texture fondante et ce parfum si particulier… jusqu’à aujourd’hui !
J’ai suivi ta recette à la lettre ce week-end pour un brunch un peu plus gourmand que d’habitude, et c’était tout simplement divin. Le pain imbibé dans le lait infusé (j’ai mis un peu de cannelle comme suggéré), puis doré à la poêle… ça embaume toute la cuisine ! On est clairement entre le pain perdu et le dessert de grand-mère espagnole. J’ai juste rajouté un petit filet de miel sur le dessus au moment de servir, et quelques zestes d’orange comme dans mes souvenirs andalous : une vraie réussite.
Ce que j’ai beaucoup aimé, c’est que la recette reste accessible, pas besoin de mille ingrédients, et pourtant le résultat fait vraiment « voyage ». Mon fils de 8 ans en a redemandé pour le goûter. Bref, je pense que ça va devenir un classique à la maison dès qu’on a du pain rassis qui traîne 😄 Merci encore pour ce petit bout d’Andalousie à domicile !

Superbe recette qui nous fait voyager😀
Merci Anne

Que boire bon sang ? Mais que boire donc ? Dans l’esprit : manzanilla ! Évidemment : Loupiac, Cerons, Ste-Croix, voire un Sauternes léger. Et parce que l’on ne peut pas se tromper quand on hésite : Champagne of course. L’été n’est pas fini. Buvez pour ne pas vous déshydrater, mais surtout buvez bon ! Inutile de se faire mal pour rien.

très sympa
merci Anne !

Voilà qui fait très envie !!! On voyage !

Merci beaucoup pour cette bonne idée de recette