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Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Blancs de poulet à la biscayenne, recette facile et parfumée

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Barbara a écrit le 17 mai 2025
    5

    J’adore ton style
    c’est vivant
    drôle
    complet MAis y a aussi la recette 😊et quelle recette ….
    par contrez je m’insurge !!
    non non le poulet à la crème et aux champignon c’est pas sur-daté
    ou le blanc de poulet ,un figurant de maigre qualité
    car justement :-je prends de la qualité
    -et c’est top émincé dans une salade style Caesar ou un clafoutis salé na 😉

    Sinon j’adoreeeeee ta (votre !!)recette (à toi et Audrey )
    je suis fan de ces saveurs que je cuisine souvent , car oui le SE a des « cousinades » avec le SO 🙂 !!

    ta sauce me fait penser à la » frita » de mon mari : idem cuisson longue, longue ,presque confite qu’on déguste seule ou accompagnée …. de polenta crémeuse 😉 oeufs ou …poulet !
    si si je t’assure
    là en plus y a l’ajout » jambon  » et j’adore.
    pour le pt gout salé fumé supplément d’âme et de goût

    donc merci Anne

    merci Audrey

  • Krol a écrit le 18 mai 2025
    5

    Très bonne recette, simple et ingrédients faciles à trouver. J’ai quand même rajouté du piment d’espelette. Le fumé du paprika donne un goût très agréable. Je l’ai servi avec du riz thai à l’autocuiseur. Parfait!

  • Stèf a écrit le 18 mai 2025
    5

    Bonjour, un vrai délice! Merci pour cette idée de recette (comme pour les autres d’ailleurs 🙃). Belle journée 😘

    • Anne a écrit le 19 mai 2025

      Merci Merci.A bientôt 🙂

  • Jul a écrit le 22 mai 2025
    5

    Recette réalisée cette semaine avec des anneaux d’encornets et c’était trop bon, merci Anne ! Servie avec du riz rond pilaf et une belle feuille de chêne.

    • Anne a écrit le 22 mai 2025

      Merci, cela fait plaisir 🙂 je suis ravie que tu te soies régalée.

  • Vincent a écrit le 4 juin 2025
    4

    Un régal !!!!!!
    Je n ai pas mis de tomates sèches, je déteste ça 🙂
    Par contre, j’ai remplacé le paprika fumé par du doux et j ai rajouté une cuillère à café de piment d’Espelette ( c’est le pays basque ou pas 🙂 ?)
    Et merci pour toutes ces recettes et c’est avec un grand plaisir que je partage votre site
    Bravo

    • Anne a écrit le 5 juin 2025

      Merci Vincent. Cela fait très plaisir 🙂

Les commentaires
  • Tire-bouchon a écrit le 17 mai 2025

    Que boire avec ?
    Facile : Irouleguy dans ses 3 couleurs
    Local : Txakoli de Getaria ou de Viscaya
    Exotique : Rosé vineux de Tavel ou de Bandol, éviter le rosé transparent qui n’a goût à rien ; Champagne rosé ; Rouge de Loire ou de Beaujolais.
    Indécis ? Achetez une bouteille de chaque, ouvrez tout, goûtez tout, oubliez la modération… et vous aurez un avis

    • Anne a écrit le 17 mai 2025

      mdr 🙂 Merci Hervé 🙂

  • Domi47 a écrit le 17 mai 2025

    Bonjour Anne,
    Merci pour cette recette ensoleillée qui fait vraiment envie. J’ai un stock de petits bocaux de piquillos grillés et pelés rapportés d’Espagne. Qu’est ce que vous pensez d’en utiliser à la place des poivrons frais ? L’avantage serait d’avoir un plat sans la peau du poivron qui est parfois un peu indigeste.

    • Anne a écrit le 17 mai 2025

      Bonjour DOmi

      Cela sera parfait, encore mieux que le poivron.

  • Katy a écrit le 17 mai 2025

    bonjour Anne votre recette à l’air trop bonne j’ai mes filles demain je vais l’essayer et moi aussi je mettrai des piquillos😄par contre j’ai le four 2en 1 de Nina qui fait aussi air fryer puis je les faire dedans ?? merci pour vos conseils
    bon week-end
    Katy 😉

  • JEAN LOUIS ADIASSE a écrit le 17 mai 2025

    BONJOUR ANNE

    JE VOULAIS JUSTE UN RENSEIGNEMENT AU SUJET DES SELLES AGNEAU MARINEES PEUT T ON FAIRE UNE EPAULE MARINEE COMME LA SELLE AIL CITRON ET THYM ET QUEL TEMPS DE CUISSON ,MERCI D AVANCE ET SURTOUT POUR VOS BONNES RECETTES

    A BIENTOT ANNIE

    • Anne a écrit le 17 mai 2025

      Bonjour Annie

      Il faut me poser les questions sur les bonnes recettes, sinon je n’y arrive pas du tout. Désoéle

  • annie35 a écrit le 17 mai 2025

    Voilà qui fait bien envie avec cette bonne sauce !!!! Et puis, tu sais bien nous vendre ta recette !!! Je suis partante, belle soirée

    • Anne a écrit le 17 mai 2025

      Merci Annie et très belle soirée aussi

  • Nathalie a écrit le 18 mai 2025

    Une belle sauce que je vais tester dans quelques jour. Merci !

  • Jo a écrit le 18 mai 2025

    Grand grand merci pour vos précieux conseils, votre joli blog. Je le renseigne à mes amies et mes filles. Belle journée!!

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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