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Blog culinaire qui fait voyager

Poulet au lait de coco, cumin, pois chiches et épinards

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Allez on en discute ?
Les avis
  • Dlle a écrit le 23 mars 2025
    5

    J’ai ajouté 1 càc de zestes de citron top!

  • Nono67 a écrit le 26 mars 2025
    5

    Coucou Anne
    Super extra bonne cette recette, nous nous sommes régalés
    Petit conseil : surtout ne faites pas l’impasse sur le jus de citron, il apporte un réel +
    Merci encore de nous avoir une fois de plus régalés
    Gros bisous 😘

    • Anne a écrit le 26 mars 2025

      J’en suis ravie. merci Nono 🙂

  • Jean a écrit le 29 mars 2025
    5

    Recette facile & pas mal du tout! L’association pois chiches / épinards est réussie. Je vais garder cette recette dans mon répertoire, avec une petite modification: le lait de coco adoucit vraiment l’ensemble, alors je vais faire mariner un peu les morceaux de poulet pour que ce soit plus dynamique, probablement quelques heures dans un mélange jus de citron, paprika fort et ail.

  • VaVa a écrit le 2 avril 2025
    4

    Merci Anne pour cette super recette qui a beaucoup plu à tout le monde et qui était facile à faire – j’ai fait la version avec bocal de pois chiches ! Et servi avec du boulgour. Top 👍 #ARefaire

    • Anne a écrit le 3 avril 2025

      Merci de ton retour Vava 👍❤️

  • Joëlle R a écrit le 7 avril 2025
    5

    Très bonne recette, réalisée avec une boite de pois chiches bios, c’était rapide et délicieux. Les épinards au dernier moment c’est une excellente idée. Merci pour toutes les idées je m’en sert très souvent.

    • Anne a écrit le 7 avril 2025

      Avec plaisir JoËlle. Merci pour le retour, cela m’est très utile

  • Pulsatilla a écrit le 5 mai 2025
    5

    Merci pour cette recette, elle a régalé toute la famille. Elle réconcilie les traumatisés de la cantine avec les épinards.

    • Anne a écrit le 6 mai 2025

      mdr :)) Je comprends. je suis ravie d’avoir participé avec cette réconciliation.

  • Marie-Ange a écrit le 29 octobre 2025
    5

    Merci Anne pour cette merveilleuse recette découverte hier soir et cuisinée ce midi. J’ai eu envie de découvrir même si au départ je ne voyais pas trop ce que cette association pouvait donner. Mais nous avons été comblés avec mon mari. Un vrai régal. A refaire très vite, en plus c’est simplissime et j’avais tous les ingrédients. Encore merci. 😁

    • Anne a écrit le 29 octobre 2025

      MErci Marie-Ange, j’en suis ravie 🙂

  • Abricot31 a écrit le 12 février 2026
    5

    Un mélange de saveurs que toute la famille a adoré ! Recette adoptée 👍

    • Anne a écrit le 12 février 2026

      Merci de ton retour 🙂

  • Lilou2b a écrit le 26 février 2026
    5

    Merci pour cette recette…. Excellent… rapide et facile à faire…
    On se régale à chaque fois !
    Je rajoute au moment de servir un peu de coriandre fraîche

    • Anne a écrit le 27 février 2026

      Avec plaisir. Merci Lilou2b

Les commentaires
  • Catherine a écrit le 23 mars 2025

    Bonjour,
    A essayer sans tarder !
    Bonne journée

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Merci Catherine, bon dimanche

  • Fabienne a écrit le 23 mars 2025

    Bonjour , bien tenté par la recette mais chaque fois que j’ai utilisé le lait de coco il s’est  » dédoublé  » donnant un aspect caillé ; une solution , une raison ?
    Merci

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Bonjour Fabienne

      Le lait de coco est une émulsion naturelle : un mélange d’eau et de matières grasses extraites de la chair de coco. Comme toutes les émulsions, si on les chauffe trop fort ou trop longtemps, les graisses peuvent se séparer de l’eau. Résultat : tu obtiens une espèce de « couche d’huile » à part, et une partie plus aqueuse en dessous. Donc ne chauffe ni trop fort ni trop longtemps. Et évite les laits de coco ‘allégés » qui contiennent plus d’eau et qui donc se séparent plus facilement.

      J’espère que cela t’aide 😉

  • annie35 a écrit le 23 mars 2025

    Bonjour Anne , elle me plait cette recette !!! C’est si bon les légumes secs, pour les papilles et pour la santé !!! Temps bien gris et humide, pas de jardin aujourd’hui ! Beau dimanche 🥗😀

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Merci. Il fait un peu de soleil ce matin à Bordeaux, mais je ne sais pas combien de temps cela va durer.

      Bon dimanche aussi <3

      • Gigi a écrit le 23 mars 2025

        Bonjour Anne
        Ta recette est très alléchante,je la ferai dans la semaine ,aujourd’hui il me manque les pois chiches,merci.
        je suis de la Martinique, nous avons un magnifique soleil
        bon dimanche

        • Anne a écrit le 23 mars 2025

          Bonjour Gigi 🙂

          Merci, envoie moi un peu de chaleur pour ce début de printemps un peu chaotique

  • Josiane a écrit le 23 mars 2025

    Bonjour Anne
    Je vais faire cette alléchante (comme d’habitude 😘)recette rapidement merciiii
    Bon dimanche

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Merci Josiane et bon dimanche aussi 🙂

  • Aure34 a écrit le 23 mars 2025

    Alors dans mes bonnes résolutions : manger des légumes secs au moins une fois par semaine ! Et cette recette a l’air délicieuse 😊 donc hop ! dans ma liste de recette pour cette semaine! Merci encore de nous aider dans ce casse-tête que sont les repas quotidiens… bon dimanche ! (tout gris ici ☹️)

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Avec plaisir et bon dimanche aussi (mitigé chez nous 😉 )

  • Monique Bzh a écrit le 23 mars 2025

    Demain lundi, j’essaie cette recette. J’ai tout sous la main. Il faut juste que je pense à faire tremper mes pois chiches ce soir en rentrant d’une visite à maman centenaire qui est en Ehpad depuis l’an dernier. Le soleil se pointe après une matinée de pluie en Bretagne.

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Super 🙂 Bonne visite à ta maman <3

  • TessC a écrit le 23 mars 2025

    Avec quel accompagnement recommanderez vous cette recette? C’est pour un déjeuner en famille, une grande tablée de 10 personnes. Merci pour cette superbe idée recette

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Bonjour

      Avec rien :p Les pois chiches et les épinards c’est déjà pas mal. Un vrai plat complet. Si vous avez peur, ajoutez du riz à côté.

  • Claudine a écrit le 23 mars 2025

    Bonjour ! J’aimerais faire cette recette. Mais par quoi puis-je remplacer les épinards que je déteste ? Merci pour vos conseils.

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Bonjour Claudine,

      Des feuilles de blettes ?

      Bonne soirée

  • Goix Maryse a écrit le 23 mars 2025

    Merci pour cette recette, qui doit être délicieuse

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Avec plaisir. Bonne soirée.

  • MLaure a écrit le 23 mars 2025

    J’ai un peu la même recette mais sans poulet et avec des carottes. C’est très bon, je ne manquerai pas de tester avec le poulet.
    Merci pour ce plat facile à réaliser.
    Bon fin de week-end.

    • Anne a écrit le 23 mars 2025

      Merci et bonne fin de weekend

  • Anne a écrit le 31 mars 2025

    Tellement tentant.
    Je viens de faire à nouveau le chou-fleur rôti. Sauce yaourt.
    Un délice

    • Anne a écrit le 31 mars 2025

      Merci Anne . A bientôt

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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux

Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.

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Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

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