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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour,
Est-ce que les vignes sont bio?
Merci pour votre réponse.
Cordialement.
Lydia
Bonjour Lilo,
Oui c’est marqué dans l’article :p « La parcelle de vigne où nous sommes allés appartient à Vincent Lacoste (Château La Cranne) qui cultive depuis de nombreuses années en agriculture biologique. «
Dans le Var, je me souviens de ces cueillettes et d ensuite les savourer en vinaigrette. Ma mère savait les cuire et les attendrir. De même au printemps on ramassait les asperges sauvages, délicieuses en omelette
je confirme dans les collines du Haut et Centre var j’en ai ramassés autrefois
et effectivement on appelle ça Poireaux sauvages
à manger parfois en vinaigrette mais surtout avec des oeufs en omelette typique de la cuisine régionale du Sud est aussi
j’ai regardé ton reportage en diagonale Anne mais promis je repasse lire le détail demain
car passionnant
et une journée de partage avec des passionnés qui savent réinventer les produits, c’est top sympa ces pickes
à demain !
merci déjà
Merci Barbara. J’ai passé une super journée
super !
à bientôt +
bonne journée en attendant et continue à profiter découvrir de chouettes produits et personnes
merci pour tes partages
Avec plaisir 🙂
Le bonheur 🙂
Merci 🙂 Tu ne te souviens pas comment elle les cuisait ?
je viens de demander à mon mari il a dit qu’il les faisait cuire à la vapeur et accommodait en vinaigrette
et il me dit qu’on en a dans le jardin!!(qui poussent tout seul ) j’irai voir ça (**)mais donc aujourdhui pas possible à suivreeeee!! re!
(**) me semblait bien c’est ce truc que j’arrache et jette 🤣🤣🤣oups !!
Merci et bonne journée 🙂
Voilà une bien belle découverte !!! Merci Anne ! Je ne demande qu’à goûter !!!! Belle journée
avec plaisir Annie 🙂
Si j’avais su…j’habite à 4km de Loupiac, nous connaissons bien les baraganes…et nous aimons ..
Les vignes sont en bio comme spécifié dans le site d’Anne.
Merci encore pour vos recettes!
Ahhhh, on aurait pu se voir !
Bonjour,
Oui bien sûr toute jeune je ramassais les poireaux sauvages sur l’ile de Re, et puis les traitements des vignes nous en ont dissuadés.
C’est dommage, parce qu’en vinaigrette, qu’est-ce que c’était bon…
Annie
Les viticulteurs traitent de moins en moins et nombreux sont bio maintenant. il faut y retourner
Merci pour cette belle découverte !
Abonnée depuis peu j’apprécie beaucoup votre site.
Longue vie à Papilles et Pupilles 🙂
Avec plaisir Odile 🙂
Bonjour,
Merci pour votre messages et toutes vos recettes
J »ai une question : est-ce que ce sont des poireaux perpétuels ? j’en ai au jardins, ce sont les oiseaux qui ont amené des bulbilles et maintenant ça pousse de partout. J’ai vu sur le site La ferme de Sainte Marthe (je crois) qu’ils vendaient des graines, mais est-ce la même chose ?
Bonne journée à vous
Siminou42
Alors là je sais pas du tout. Le nom latin est Allium polyanthum. je ne sais pas si cela peut t’aider ?