Gâteau marbré au chocolat et à la vanille (Ottolenghi)
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Anne Lataillade
Fondatrice de Papilles & Pupilles
Autrice culinaire à Bordeaux
Autrice culinaire à Bordeaux
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Excellent ! J’ai réduit le sucre et le beurre et mis 3 œufs entiers, un vrai vrai délice. Mes invités m’ont félicitée.
Merci Lina
Bonjour,
Merci pour cette recette, c’était très bon !!
J’ai juste diminué un peu le beurre et le sucre (j’ai mis 200g de chaque) et ajouté 40g de chocolat noir dans la partie chocolatée, sans nappage ensuite).
Le marbré était très moelleux, même le lendemain, et bien chocolaté, parfait pour les gourmands.
Super 👍. Merci de ton retour
Vraiment excellent, 3 jours plus tard toujours très moelleux, pas sec du tout ! La recette supporte de légères modifications, je pense que l’ingrédient à ne pas toucher est le lait ribot/kéfir.
Merci pour la recette !
Super Ivana. Merci de ton retour.
ah le gâteau marbré !!
belle version !
merci à toutes les 2 du partage (et pour tes astuces et précisions)
Avec plaisir Barbara 🙂
S’in en reste, j’ariiiiiiiiiiiiive !!!!
:)) Sers toi 🙂
Superbe recette rétro, merci, le gâteau marbré c’est toute mon enfance, ça m’a donné envie de m’y remettre!
Merci 🙂
Il a l’air très délicieux ce gâteau. Je suis d’origine polonaise et l’advocaate c’est une liqueur ou apéritif que l’on boit en Pologne, vous trouverez cette liqueur dans les épiceries polonaises en Belgique et en France, vous demandez à Google. Il y a une épicerie polonaise à Faches Thumesnil dans le Nord chez Malinka (je pense, si j’ai bien le nom en tête).
Merci SYl. Ce n’est pas tant le trouver (j’en ai vu aussi en ligne) mais c’est plutôt que faire du reste de la bouteille 🙂
Et sans four à chaleur tournante (mais avec four normal) et robot on fait comment ? Pareil ?
Bonjour Cécile
J’ai un four normal et je cuisine ce gâteau (et autres) tout le temps
faut juste surveiller , baisser , couvrir en cours de cuisson parfois
mais c’est possible (et heureusement)
Le fouet est recommandé …mais vous pouvez aussi faire sans:
un peu plus d’huile de coude ,
battre un peu plus longtemps,
peut être au final un poil moins aérien(et encore) mais c’est possible 😉.
C’est un gâteau que je fait très régulièrement et il n’en reste plus donc c’est bon je pense !
Bonne journée.
Merci Barbara d’avoir répondu.
merci Anne à bientôt
Merci pour cette recette Anne !
Avec plaisir Isabelle
On peut généralement remplacer le lait ribot par du yaourt, en quantité égale
🙂 merci
Cela semble excellent !
Merci Olivia 🙂