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Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
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Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
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Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
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Bonjour , Vous avez bien vanté le portrait de cette belle pomme sauf son prix !!!!
Bonjour Irène,
Chaque magasin fixe ses prix, je n’en ai aucune idée. Vous regardez dans le votre.
jamais vu les pommes du Limousin en vente chez moi que ce soit sur le marché ou casino ou intermarché
Bonjour Irène
Tu devrais en trouver en magasins à partir du 15 octobre 🙂
bonjour Irène
c’est à dire ? les prix c’est pas fixe de toute façon ni d’une année sur l’autre ni d’un producteur revendeur à l ‘autre
si?
Les fruits sont de plus en plus chers même les fruits de supermarchés qui normalement , vu le lieu devraient être abordables. Mais si les fruits sont en promo à des prix intéressants…il y a un hic… en général pas mûrs et sans goût… Je préfère en manger moins mais me régaler. Tant pis si on ne suit pas les recommandations d’un à deux fruits par jour. Et pour conclure, les rémunérations des arboriculteurs sont ridicules par rapport au prix de vente en magasin et cela à cause de tous les intermédiaires et pressions faites sur tous les producteurs quels qu’ils soient. Regardez le documentaire d’Arte sur les supermarchés où on découvre leur manière de pressurer un maximum les « fournisseurs » qui veulent écouler ce qu’ils produisent. C’est parfois à perte qu’ils vendent pour limiter leur descente aux enfers. C’est édifiant et angoissant.
Ah oui, moi je privilégie le circuit court. Tu as le complément d’enquête sur France 2 aussi. Super intéressant.
passionnant
merci
15 ans c’est peu en fait faut drôlement « étudier » ,gérer et anticiper
par contre je suis étonnée par la conservation que 15 jours et au frigo ??
ps 2 y a que des Golden?
réponse à mon Ps 2 donc oui c’est une Golden (cf le lien que tu as donné)
Bonjour Anne
Ah mais ce sont mes pommes !!!
Elles sont délicieuse et gouteuses !!
Parfaite à croquer nature mais également en compote , dans un dessert , en pomme au four , en jus
mais aussi dans une salade et même dans un plat salé type :
crumble salé pommes , aubergine et potimarron ou encore
croustillants de pommes , aux poireaux et à la féta !
Merci Anne de cette belle visite !!
Enjoy !!
Bonjour,
Mais une pomme, c’est d’abord la variété qui va définir principalement ses qualités organoleptique, non ?
De la même façon que pour la vigne et le vin, me semble-t-il.
Pour ma part, quand j’achète une pomme, je regarde d’abord la variété.
Bonne journée
Etienne
Sa variété et son terroir.
Très intéressant ! Dis donc je n’aurais jamais mis les pommes au réfrigérateur… Comme quoi !
Pareil, je ne le faisais pas non plus. Mais ils disent que c’est mieux pour garder la fraîcheur
perso je ne stocke pas mes pommes au frigo et elles se gardent très bien à plat étalées ds une ressert ds obscurité
un conseil de producteurs de pommes des Htes Alpes d’ailleurs d où mes interrogations (même si je ne remets pas en cause tes dires Anne)
j’en ai qq unes car mon mari préfère froides mais c’est tout
Moi non plus jusqu’à présent. Mais je vais essayer 🙂
Merci pour ce reportage très documenté !!! Nous mangeons beaucoup de pommes à toutes les sauces !!! Nous en trouvons en cueillette près de chez nous, quel bonheur !!! et à des supers prix ! Rien à voir avec les super marchés et elles se conservent longtemps puisqu’elles font juste la route pour rentrer à la maison ! Belle soirée
Coucou Annie
Mes parents font de même !!
Depuis des années , ils vont chez un producteur bio qui vent ses cageots de pommes !
Il faut aller les ramasser mais il les vend _ de mémoire 10e _10 kg !!
Et elles sont extra !!
Mon papa s »en régale tout l’hiver !!
Bises !!
Trop bien 🙂
Top 🙂
Très intéressant ! je trouve rien a dire
Merci 🙂