Logo - Papilles et Pupilles

Chargement en cours...
Veuillez patienter...
P & P

Papilles & Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Le Café de Paris et le Café Basque, Biarritz

Actu Gourmande, les news Bonnes adresses France Restaurants Voyages

Le Café de Paris, Biarritz

Le Café de Paris, Biarritz

L’hôtel : Le café de Paris

Bénéficiant d’un emplacement exceptionnel, sur une large esplanade surplombant la Grande Plage, le Café de Paris, établissement mythique de Biarritz a rouvert ses portes le 12 mai dernier. Sa vue unique sur l’océan (les 19 chambres ont tout une vue sur mer) et son charme légendaire n’ont pas changé, mais son intérieur a totalement fait peau neuve grâce au studio d’architecture intérieure Maison Sarah Lavoine. Ce dernier a privilégié les matières naturelles et une ambiance chaleureuse.

Quelques images des lieux de réception :

Café de paris @364 Communication

Café de paris @364 Communication

Le café basque, le café gastronomique du café de Paris

Cedric Bechade

Cedric Bechade

Depuis que l’hôtel a fait peau neuve, Cédric Béchade, le chef étoilé de l’Auberge Basque à Saint-Pée-sur-Nivelle, signe la carte du Café basque, le café gastronomique du Café de Paris. Adepte des circuits courts, il met à l’honneur les produits du terroir basque, et propose des recettes spontanées et réjouissantes, inspirées de sa cuisine gastronomique. Piperade revisitée, chipiron à l’encre, tartare de veau et ris de veau fumé au foin, ou encore tarte aux champignons de Madiran / sabayon sous-bois…comme autant de plats identitaires, relais d’un art culinaire local.

Le chef s’attache à proposer une cuisine authentique et sincère, en puisant dans son environnement local, et en travaillant au plus près des producteurs de la région. En complément de la carte, une proposition de plats à partager (gaufre à l’olive arbequine, tarte fine au boudin noir et légumes croquants…) est disponible au bar, toute la journée et fort appréciable quand vient l’heure de l’apéritif, pour échanger lors d’un moment de convivialité.

Gaufre à l'olive Arbequine

Gaufre à l’olive Arbequine

Côté sucré, « Le quatre- heures par Cédric Béchade », un nouveau concept de goûter, sera proposé avant l’été et ravira tous les gourmands.

Déjà auréolé d’une Assiette au Guide Michelin, ce café gastronomique est désormais une adresse incontournable de Biarritz. Rajeuni, le Café de Paris est un lieu contemporain et vivant, où l’élégance, mêlée à la décontraction, en font une destination unique sur la côte Basque.

Le Café de Paris et Le Café Basque, 5 place Bellevue, 64 200 Biarritz

A découvrir si vous passez dans la région !

Allez on en discute ?
Les commentaires
P & P

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Photo - Anne Lataillade
Anne Lataillade
Auteure enthousiaste
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. En savoir plus

Contacter Anne
Recevoir les articles par mail

Mon livre de recettes

Mon guide sur Bordeaux
Nouvelle édition (Juin 2020)

S'inscrire à la
newsletter

Je voudrais...
Psst, vous pouvez cocher
plusieurs options !
Par ingrédients
Par type de repas
Petit déjeuner
Brunch
Apéro
Entrées
Viandes
Poissons
Légumes
Féculents
Plats Complets
Sauces
Desserts
À l'heure du thé
Pique-nique
Par type de plats
Salades composées
Soupes
Tartes sucrées
Tartes salées
Plats mijotés
Plats sucrés salés
Cakes
Recettes légères
Gratins
Crumbles
Clafoutis
Avec des restes
Par événements
Buffets
Chandeleur
Epate Belle Mère
Saint Valentin
Saint Patrick
Pâques
Halloween
Recettes de fêtes
Desserts de fêtes
Cadeaux gourmands
Par régime alimentaire
Sans gluten
Sans lait
Sans oeufs
Végétarien
Les archives d'Anne
Dis, tu te souviens ?

Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !

Et les petits lutins de Papilles & Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous

Photo - Anne Lataillade

Anne Lataillade

auteure enthousiaste et passionnée
de Papilles et Pupilles

Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.

Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :

 Allez, on reste en contact  ?
FACEBOOK
256 000
followers
Pinterest
556 000
followers
Instagram
74 900
followers
Fermer