Mons, fromager affineur d’exception : une saga familiale

Une bibliothèque de fromages, mais c’est magnifique comme image !
Je rêve de me plonger dans quelques uns de leur ouvrages 🤣
Une chose à découvrir lors de mon prochain séjour en métropole 😉.
Merci pour toutes ces belles adresses.

Bonjour Anne
Quand l’intelligence des hommes et quand je parle « d’intelligence » je veux dire ,quand l’ intelligence
du coeur s’allie à l’intelligence , et quand le savoir faire est empreint de respect, d’amour , de tradition , mais aussi de partage et de modernité , tout cet assemblage devient LE COEUR D’ORGUE d’une vie.
Devient ce qui fait SENS pour soi!, devient ce qui nous porte, nous pousse, nous donne des ailes.
Ce qui fait de COEUR A CORPS , pour soi, pour les autres , pour le bien être …
C’est une Notion essentielle  » être bien avec soi-même » pour être bien avec les autres, dans la vie , avec la vie..
Et cette entreprise familiale , cette famille en est un PARFAIT exemple!!!!
Et je goûterai bien tout cet assortiment de ces magnifiques fromages !
Il me serait bien difficile de faire un choix…
Mais avec de la persévérance , du bons sens ainsi que de me faire confiance, je trouverai les
fromages qui me conviennent …
Vous pouvez tous y arriver!!
Nous seul sommes nos propres limitations!!!
Très bonne journée à toi Anne et à toutes tes lectrices et lecteurs

Ce billet est passionnant. Merci de nous faire découvrir des personnes, des entreprises et des produits magnifiques.

Merci Anne pour cette évocation des  »fromages qui puent aux couleurs bizarres ». Hélas, je ne pourrai pas aller là-bas.
J’aime beaucoup les fromages et je fouine parfois sur les marchés où les fromagers exposent leurs trésors. J’en ai découvert deux cette semaine: une  »tome de montagne à l’ail des ours », au goût très subtil, et un  »carré d’Aurillac », fromage bleu crémeux et élégant…
Votre visite de la fromagerie de Mons est toute en parfums et en saveurs !

Bonsoir,
Mes papilles se sont réjouies à la lecture de votre billet. Je me suis régalée.
J’espère pouvoir le faire un jour en vrai . Bonne fine de soirée et au plaisir du prochain billet.

OMG !
impressionnant
je pourrai m’y laisser enfermer (ah non fait froid)
#team fromage mon amour

blague à part super idée que voilà
et des amoureux du goût du terroir
des passionnés
merci Anne pour ce partage

Que du bonheur ! Je comprends les difficultés à l’export. C’est vrai qu’il est parfois difficile d’expliquer ce qu’est un fromage (lait cru, affinage…) mais c’est une vraie passion ! C’est dommage que le goût pour les fromages artisanaux ne soient pas plus répandus.
Merci pour le partage de la visite !

Bonsoir Anne,
Quelle chance tu as eue !! Hmmmmmm, j’imagine l’odeur !!
Chez moi on adore le fromage et on pourrait en faire notre repas !!
Bonne soirée !

merci pour ce billet passionnant, la fana de fromages que je suis ne pouvait que saliver derrière son écran, sais tu si ils livrent en France ?
bonne fin de journée
brigitte

Merci Anne pour ce très bel article qui me fait découvrir Mons sous un autre angle. Je connais l’entreprise car j’habite dans la plaine du Forez et je vais quelquefois à la boutique. De sublimes fromages et surtout la mise en valeur du terroir, avec l’l’excellente fourme de Montrison.