 Chargement en cours... Veuillez patienter... |
|
Anne Lataillade
Auteure passionnée et fondatrice de Papilles & Pupilles,
un blog de cuisine joyeuse, accessible et gourmande |
Depuis 2005, je partage sur Papilles & Pupilles des recettes de saison, fiables, testées avec soin — mais aussi mes coups de cœur, un peu de quotidien… et quelques escapades pleines de saveurs.
Je vis à Bordeaux, une ville que j’évoque souvent dans ces pages.
Depuis 2005, je raconte la cuisine telle que je la vis au quotidien : des recettes fiables, de saison, simples et savoureuses, mais aussi des coups de cœur, des produits que j’aime… et des escapades gourmandes qui donnent envie de passer à table.
Une envie ? Un ingrédient dans votre frigo ?
Dites-nous tout !
Et les petits lutins de Papilles et Pupilles
trouveront la meilleure recette
juste pour vous
|
|
Anne Latailladeauteure enthousiaste et passionnée
|
Je m'appelle Anne, je vis à Bordeaux et je suis depuis 2005 celle qui partage sur ce blog recettes, coups de cœurs, voyages et reportages. Cliquez ici si vous voulez en savoir plus sur moi.
Contacter Anne
S'inscrire au flux RSS
Me suivre aussi sur :
Mentions légales de Papilles et Pupilles - Conditions générales d’utilisation - Politique de confidentialité des données, Papilles et Pupilles - F.A.Q. - Annonceurs - Comment je teste mes recettes
Tous les contenus du blog Papilles & Pupilles (textes, recettes, photographies), sauf mention contraire explicite, sont la propriété exclusive d'Anne Lataillade et sont protégés par les lois en vigueur sur le droit d’auteur et la propriété intellectuelle.
Toute reproduction, représentation, modification, diffusion ou exploitation, intégrale ou partielle, par quelque moyen que ce soit, à des fins autres que strictement personnelles, est interdite sans autorisation écrite préalable.
© 2005–2026 Papilles & Pupilles – Tous droits réservés – All rights reserved
Webdesign par May
pour avoir fait avec un reste de Coulommier (oui ok c’est pas pareil )
je confirme que ça doit être bon
(mais j’ai fait à l’instant pas mesuré la température !
🙂 Bonne idée. Bises Barbara.
à « l’instinct » pas à « l’instant » bien évidemment
pfff!
mdr 🙂
Cette recette est énorme !!!j’ai eu l’impression que mes gnocchis poilés etait au cœur d’un brie à la braise! même un camenbert aurait fait bon usage! je vous suggère donc de manger cela avec des gnocchis poilés faits selon les règles de l’art…merci au chef!
🙂 Merci Matt. A bientôt
Bonjour Anne
Je m’en régale déjà les papilles!
Avec un rôti de porc et des courgettes sautées….
Tiens ,ce serai parfait pour notre repas de dimanche midi!
bisou
bel accompagnement
Je plussoie 🙂
Super Myriam 🙂
Une sauce bien gourmande , elle sera parfaite pour accompagner mes gnocchis et mon filet mignon . Je sens déjà la bonne odeur de ta sauce bien crémeuse.
Merci au chef de t’avoir confié sa recette et à toi pour la partager.
Merci Nathalie. Je t’embrasse
Cette sauce doit être délicieuse, je la note dans mon carnet, merci 🙂
Je suis ravie qu’elle te plaise
hum çà doit être délicieux !
parfait également pour mon repas de demain soir (filet mignon – tagliatelles de courgettes)
Merci Brijou 🙂
Hello Anne
Merci de transmettre cette recette je la mets sous le coude à faire prochainement je salive déjà avec une entrecôte ça devrait être bien aussi
Bonne nuit😴
Avec plaisir Jeannine
huuuummmm….
je la teste des cette semaine
Super 🙂
Bonjour Anne,
Juste une précision pour la recette. Sur la photo la sauce semble assez lisse…
Faut-il peler le brie ou laisser la croute ?
Bien cordialement,
Matthieu
Bonsoir Matthieu. On laisse la croûte. Mais si tu lis bien, tu verras que la sauce est mixée 🙂
Autant pour moi 🙂
et la mixer d’en altère pas trop la texture ?
Ah ben si c’est une sauce :p Il est complètement mixé.
Non pas pour un commentaire mais une question : cette utilisation du Brie en 3 façons amène je suppose des saveurs différentes dans la recette. Vous pouvez m’expliquer ? Merci et votre site est nickel.
Bien à vous.
Tout simplement que le fromage cuit plus longtemps ou juste fondu n’a pas le même goût. C’est ce que voulait montrer le chef. Enfin j’imagine 🙂